Диетическая тушеная рыба в мультиварке, Рыба, тушенная в мультиварке
Приготовим ее максимально полезной вместе с овощами, при этом нам даже не понадобится духовка. Супы Каши Используйте указанные ингредиенты в этот список также можно добавить соевый соус, горчицу, томатную пасту и немного растительного или оливкового масла и для приготовления маринада, который сделает рыбку еще вкуснее и сочнее.
Диетическая рыба с овощами Отзывы 2. Приготовил : Зоя Шунина. Блюдо: Горячие блюда. География кухни: Европейская.
Количество порций 2.
Калорийность 68 ккал. Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю. Добавьте нарезанный лук, который предварительно очистите и помойте. Налейте рафинированное подсолнечное масло и немного воды. Тушите лук с морковью под крышкой минут. Хек очистите от чешуи, выпотрошите и помойте. Удалите черную пленку внутри и нарежьте кусочками. К моркови и луку добавьте брюссельскую капусту и зеленую фасоль. Помидоры измельчите любым способом и добавьте в кастрюлю.
Диетическая рыба является одним из важных и полезных компонентов здорового рациона питания.
Как приготовить диетическую рыбку, сохранив все ее ценные свойства. При соблюдении простейших рекомендаций блюда из диетической рыбы получаются низкокалорийными и не способствуют набору веса, при этом в них сохраняются витамины A, B1, B2 B3, B6, В12, D, E , аминокислоты, жирные кислоты Омега-3, легкоусвояемый белок, йод, фосфор, кальций, селен, цинк и фтор.
Стоит отметить, что при соблюдении диеты на фоне ограничения калорий люди часто теряют мышечную массу, не подозревая об этом, в то время как включение в рацион богатой протеином рыбы позволяет этого избежать.
Такая рыба имеет калорийность, в среднем, ккал на г и употреблять ее можно каждый день без ущерба для фигуры. Как приготовить диетическую рыбу, чтобы она не перестала быть диетической. Прежде всего, следует использовать щадящие способы термической обработки, такие как варка, запекание, тушение, готовка на пару, в мультиварке или на гриле, избегая жарки в масле, так как это добавит калорийности даже самой нежирной рыбке.
Также не следует добавлять слишком много соли — для придания рыбе вкуса лучше возьмите побольше специй, сушеные травы, свежую зелень, чеснок или лимонный сок. Последний вдобавок ко всему позволяет избавиться от специфического рыбного запаха, который многим не по душе. Используйте указанные ингредиенты в этот список также можно добавить соевый соус, горчицу, томатную пасту и немного растительного или оливкового масла и для приготовления маринада, который сделает рыбку еще вкуснее и сочнее.
Для маринования рыбы будет достаточно минут. Чтобы получить максимум пользы, отдавайте предпочтение свежей и охлажденной рыбе перед замороженной. Если вы все же готовите из замороженной рыбы, она должна оттаивать естественным образом, без применения горячей воды или микроволновки — так морепродукт сохранит ценные вещества и не будет сухим после приготовления.
Идеальным вариантом приготовления диетической рыбы является варка на пару.
Таким способом можно готовить любые сорта рыбы. Для этого можно использовать пароварку, мультиварку или обычную кастрюлю со специальными силиконовыми или металлическими вставками. Отваривание рыбы также позволяет сохранить низкую калорийность блюда, а из оставшегося бульона можно приготовить рыбный суп.
Для придания отварной рыбе вкусовых ноток в воду при варке можно добавить лук, морковь, чеснок, пряные коренья или зелень. Тушение рыбы предполагает использование посуды с толстым дном и добавления небольшого количества воды. Чаще всего рыба тушится вместе с овощами, которые затем могут выступать в роли гарнира.
Также полезно запекать рыбу в духовке в фольге, предварительно замариновав ее. Запеченная рыба, украшенная ломтиками лимона, веточками зелени, маслинами, оливками или клюквой может стать великолепным праздничным блюдом. Отличным диетическим блюдом будет рыбное суфле, приготовленное из рыбного фарша, соединенного со взбитыми яичными желтками и белками.
Суфле можно модернизировать в рыбный рулет, если запечь массу на противне пластом, а затем выложить сверху начинку, например, грибы, вареные яйца или зелень, и свернуть рулетом, используя пищевую пленку — у вас получится прекрасная закуска для застолья.
Если вы хотите, чтобы ваше питание было здоровым, в вашем рационе обязательно должна быть диетическая рыба. Как приготовить её вкусной и полезной, вы узнаете в наших рецептах. Минтай — одна из самых бюджетных, доступных и популярных видов нежирной рыбы. Приготовим ее максимально полезной вместе с овощами, при этом нам даже не понадобится духовка.
Потушите рыбу с луком, морковью и томатами, и всего за полчаса у вас будет готово легкое сытное блюдо, соответствующее правилам здорового питания. Тушеный минтай отлично сочетается с любыми гарнирами и будет вкусным даже в холодном виде.
Приготовление: Очищенного и выпотрошенного минтая нарезать на порционные куски, посолить и поперчить по вкусу. Разогреть растительное масло в сковороде. Выложить нарезанный полукольцами лук, тертую на крупной терке морковь и нарезанный мелкими кубиками корень сельдерея.
Слегка обжарить овощи, помешивая, в течение минут. Добавить соль и перец по вкусу. Снять кожицу с томатов, ошпарив их кипятком, нарезать кубиками и посолить. Поместить рыбу в сотейник, выложить припущенные овощи и добавить помидоры.
Влить мл воды, добавить лавровый лист и душистый перец. Накрыть сотейник крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут. Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью. Самый полезный и щадящий метод приготовления рыбы — на пару, и отличным помощником здесь станет мультиварка, в которой предусмотрена такая функция, поэтому затраты времени и усилий будут минимальны.
Приготовление на пару позволяет сохранить максимум полезных свойств в рыбе, а добавление овощей избавляет от необходимости дополнительно готовить гарнир. Треска отличается отсутствием какого-либо неприятного привкуса и мелких косточек, поэтому будет уместна всегда.
Ингредиенты: г филе трески, 2 моркови, г брокколи, г цветной капусты, 2 мультистакана воды, соль и молотый черный перец по вкусу. Готовится оно не просто, а очень просто: ингредиенты по очереди загружаются в чашу мультиварки и потом тушатся в сливках.
Я выбрала для приготовления семгу. Но помимо семги можно использовать в этом рецепте любую нежирную рыбу. Добавьте к ней любимые специи, и в итоге получите нежную рыбку с ароматными овощами. Просто, быстро, вкусно и низкокалорийно. Подготовить все ингредиенты для рыбы, тушенной в сливках с овощами в мультиварке. Для этого блюда также подойдет любая нежирная красная или белая рыба в стейках.
Рыба лежит на подушке из овощей, блюдо не перемешивается после того, как будут загружены все ингредиенты в чашу мультиварки. Поэтому можно не бояться костей из рыбы, они не выпадут из нее. Чтобы не ошибиться со свежестью рыбы, лучше брать рыбу целую и самой разделывать ее на стейки или филе, так как свежесть целой тушки легче определить, нежели у готового стейка или филе. Есть много признаков, учитывая которые, вы точно выберете свежую рыбку: ярко-красные жабры, немутные и невысохшие глаза, блестящая и чистая чешуя, плотная и немягкая тушка.
Эти советы подойдут для охлажденной рыбы, однако, если купить живую рыбу, точно не прогадаете! Овощи нужно тщательно помыть, можно при помощи щетки, и почистить.
Сельдерей надо очистить особенно тщательно, так как у него имеются жесткие волокна, и, чтобы убрать их, нужно поддеть ножом эти волокна у основания стебля и вытянуть их из него. Лук и морковь нарезать средним кубиком и обжарить. В моей мультиварке нет режима "Жарка", я просто ставлю на "Выпекание", и все хорошо обжаривается. Я использовала растительное масло для обжарки, примерно 2 столовые ложки, но можно обойтись и без него, так как чаши мультиварки антипригарные.
Обжаривать лук и морковь необходимо пару минут, пока лук не зазолотится. Следите за тем, чтобы лук не подгорел, иначе у нашей рыбы, тушенной с овощами в мультиварке, будет горьковатый привкус.
