Как быстро почистить минтай, Как быстро почистить рыбу от чешуи – способы, секреты, приспособления
Кухня наизнанку. Им же отделяют филе рыбы. Приспособления для чистки рыбы Рыбочистка или нож для чистки рыбы Доска для чистки рыбы Зажим для чистки рыбы Самодельное приспособление Как чистить разные виды рыбы?
На прилавках магазинов рыба попадает в самых различных вариациях от чистого филе до неразделанных тушек. Продукт не требует особых навыков обработки. Но если он попал в руки впервые стоит прочесть советы, как чистит минтай.
Проще всего в магазине найти замороженный продукт, реже попадается охлажденный. Если рыба заморожена ее нужно обязательно разморозить. Чтобы не потерять большое количество полезных веществ размораживать надо в естественных условиях.
Лучше всего сначала выложить из морозильной камеры в холодильную, а через некоторое время извлечь и продолжить размораживать при комнатной температуре. Если время не позволяет, то разморозить поможет микроволновка или холодная вода.
Если куплено филе, то после разморозки его нужно помыть и приступить к приготовлению. Если же рыбка цельная, то нужно продолжить ее чистить. Многие полагают, что минтай не имеет чешуи.
Это предположение неверно, просто чешуйки мелкие и не всегда заметные. Они не портят вкус блюда и не доставляют неудобств во время еды, тем не менее стоит почистить от нее рыбу. Чешуйки очень легко счищаются с поверхности кожи обычным ножом. Для этого необязательно даже использовать специальный нож для чистки рыбы. Чтобы чистить тушку, достаточно просто поскрести ее ножом стараясь не повредить тонкую шкурку.
Чешуя не разлетается в разные стороны, поэтому нет необходимости предпринимать дополнительные меры защиты окружающего пространства. Но и это хорошо, вес нормальный. Конечно, иметь дело с чисткой рыбы, я не любил с самого детства, но чтобы дать бабушке отдохнуть, решил сделать это сам. Начал чистить и тут бабушка на кухню пришла, как увидела мое художество с летящей во все стороны чешуей, так и сказала, чтобы я собрал рыбу и положил ее в морозилку.
И она потом мне покажет, как чистить рыбу быстро и чисто. Отрезала голову, потом поставила тушку на место среза головы и отрезала спинной плавник, потом брюхо.
Только вы же понимаете, что для этих простых операций, нужен острый нож. Теперь бабушка быстро вынула внутренности — благодаря заморозке, они просто и быстро и все вместе вынимаются. Отрезала хвост. Со стороны отрезанной головы, поддеваем ножом кожуру и одним движением снимаем вместе с чешуей. Так бабушка поступила со всей рыбой и на всю чистку, затратила около 10 минут. Как вам? Все просто и быстро, а главное, никакой чешуи и никакой грязи от внутренностей.
Немного подмораживаем рыбу и только потом начинаем ее чистить. Работаю редактором с года. Высшее образование, НГУ. В сетевом журнале «Клуб Женские секреты» с года.
Мои любимые рубрики это «Рецепты», «Кулинария», «Полезные советы». Если ты в поиске вкусного и простого рецепта, то редактор «Клуб Женские секреты» — твой самый лучший проводник в мир кулинарных новинок и оригинальных блюд.
Перейти к контенту. Search for:. Главная » Разное.
