Как готовить вьетнамский кофе, Гид по завариванию: кофе по-вьетнамски
Он может быть алюминиевый, из нержавейки, серебряный или керамический. Для этого ее нужно перевернуть, и донышко "тарелки" идеально уместится в этой самой крышке, не запачкав вам стол остатками жидкости из кофейной гущи. Важно заливать кофе не кипящей водой, а немного остывшей, иначе во вкусе кофе будет преобладать кислинка.
Как приготовить вьетнамский кофе? Подавайте кофе в заварочном блоке см. Держите его в тепле, например, поставьте стакан в таз с горячей водой. Взбить желтки с двумя чайными ложками меда и ванильной эссенции. Сделать это можно миксером или вручную. Втирать, пока масса не станет пышной. В чистую чашку налейте горячий кофе, сверху добавьте медово-яичную смесь, затем медленно добавьте сгущенку тонкой струйкой.
Молоко должно осесть на дно. Вьетнамский кофе с яйцом отлично смотрится в стакане, сквозь который видны три его слоя, которые, конечно же, в конце нужно перемешать. Кафетранг можно подавать горячим, можно со льдом, с добавлением шоколада. Особенно интересно смешивать крепкий горячий кофе с яйцом и мелко измельченными кубиками льда. Во Вьетнаме есть кафе, которые на протяжении десятилетий специализируются на приготовлении гектолитров различных видов когла-могла и подают только разные сорта Ca phe trung.
Мы предлагаем использовать две плоские ложки, хотя вы можете изменить количество по своему усмотрению. После того, как кофе выровняется, осторожно нажмите на него подвижной частью заварочного блока. Затем подождите 20 секунд, чтобы вода впиталась в кофе, чтобы облегчить равномерное заваривание. Через 20 секунд можно влить оставшуюся горячую воду и закрыть крышку. Если он слишком быстро течет в чашку, слишком мало кофе, он недостаточно выровнен или вы пропустили предыдущий шаг.
Весь цикл заваривания занимает максимум 5 минут. Если по истечении этого времени в блоке заваривания все еще остается вода, возможно, вы налили слишком много кофе или кофе слишком плотно уплотнился. Перейти в корзину.
Товары из Вьетнама Новости Как заваривать вьетнамский кофе Как заваривать вьетнамский кофе. Что такое кофе по-вьетнамски Кофе во Вьетнаме появился в девятнадцатом веке благодаря французским колонистам, и с тех пор плантации и кофейная промышленность в этой стране постоянно развиваются.
Как готовят кофе во Вьетнаме Обычай пить кофе был введен во Вьетнаме французскими колонизаторами в 19 веке. Ca phe sua da — вьетнамский кофе со льдом Самым удивительным для европейских путешественников считается тот факт, что вьетнамский кофе очень часто подают холодным с кубиками льда.
В нашем магазине представлен фин для заварки кофе в продаже. Чтобы кофе оставался горячим, можно поставить стакан в таз с горячей водой, пока он капает. Время заваривания кофе составляет около минут. Не только вкус, но и вид такого кофе производят действительно приятное впечатление.
Просто перемешайте, чтобы насладиться свежезаваренным вьетнамским кофе! Вьетнамский кофе легко приготовить, и его вкус обязательно останется незабываемым впечатлением для вкусовых рецепторов. Идеальное решение для гурманов, которые хотят наслаждаться кофе, а не просто пить его. Обычно его пьют со сгущенкой, хотя это не обязательно должно быть строгим правилом. Однако, если вы хотите самый настоящий вьетнамский кофе, вам следует выбрать сгущенное молоко и кофе Trung Nguyen из-за более грубого помола, который представлен в нашем магазине «Вьет-Хауз» в широком ассортименте.
Покорите сердце любимого! Ну, и пара других необходимых аксессуаров, все продавалось в наборе. Давайте разберемся, из чего он состоит. Итак, слева направо и сверху вниз.
Кастрюлька с пластиковыми ручками и дырками в донышке - это основной фильтр, в котором происходит заваривание кофе.
Тарелочка с дырочками, находящаяся поверх стакана стакан тоже из набора , благодаря широким полям может быть установлена поверх чашек и кружек различного диаметра. Но традиционным является именно стакан. Потому что в непрозрачной кружке не видно, заварился уже кофе по-вьетнамски или нет, а через стакан хорошо видно.
И правая в верхнем ряду - крышка. Она может служить и крышкой, и подставкой для снятого с кружки фильтра. Для этого ее нужно перевернуть, и донышко "тарелки" идеально уместится в этой самой крышке, не запачкав вам стол остатками жидкости из кофейной гущи.
В нижнем ряду слева - первый темпер и фильтр в одном лице. Им, с одной стороны, трамбуют кофе, как обычным темпером, а с другой - через него будет сочиться горячая вода, заваривающая кофе.
Ну и внизу справа - порционная ложка. Рационально пользоваться для дозировки одинаковой ложкой, потому что если положить слишком много кофе, он потом чересчур долго прокапывается. Единственная возможная замена вьетнамскому фильтру для кофе - это френч-фильтр. С которого вьетнамцы, собственно, и скопировали свой - во времена французской колонизации. Никаким иным способом приготовить кофе по-вьетнамски невозможно. Я уже перепробовала разные варианты - пить это можно, но кайф всегда не тот.
Теперь приступаем к приготовлению кофе по-вьетнамски. Ставим кипятиться воду и забрасываем в основной фильтр пару мерных ложек кофе.
Естественно, это можно делать, когда кастрюлька стоит не на столе, а в тарелочке, которая стоит на стакане, просто мне под таким углом это на этом столе как следует не снять. Слегка встряхиваем кастрюльку, чтобы поверхность кофе выровнялась. Или можно сделать это ложечкой.
Трамбуем кофе темпером, сначала надавливая им, как пестиком, а потом еще и чуточку провернув его под давлением. Слишком рыхло лежащий кофе заваривается дольше, чем хорошо утрамбованный.
Установив кастрюльку в тарелочку над стаканом, заливаем ее кипятком. По количеству - не ниже ручек и не выше краев. Закрываем кастрюльку крышкой и ждем, пока кофе прокапает через фильтр. Точное время назвать не могу, просто терпеливо ждем, пока кофе не прекратит капать. Вот поэтому и желателен прозрачный стакан. Время, по сути дела, каждый раз разное. Ну, вот, собственно, самый простой но при этом далеко не самый распространенный в самом Вьетнаме кофе по-вьетнамски и готов.
Почему я показываю его? Я считаю, для умеренного европейского климата оптимален именно базовый рецепт. Вот его-то я и пью каждый день. Самый популярный во Вьетнаме способ сервировки кофе по-вьетнамски - со сгущенкой и льдом - хорош у себя на родине, когда на улице - плюс тридцать. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Тематические каналы и ссылки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить интересное. Вся информация представленная на сайте, о товарах, ценах, доставке и их наличии, носит справочный характер и не является публичной офертой, в соответствии с пунктом 2 статьи ГК РФ.
Вьетнамский кофе - основная информация. Что такое вьетнамский кофе? Как заваривать вьетнамский кофе? Где купить вьетнамский кофе? Виды вьетнамского кофе. Вкусы вьетнамского кофе.
Как не нарваться на подделку? Мы постоянно публикуем актуальную информацию о всех аспектах связанных с вьетнамским кофе в наших группах в Соц Сетях. Как заваривать кофе по-вьетнамски? Пошаговая инструкция:. Что такое Фин? Подписка на новости и скидки. Интернет магазин: ПН-ПТ
