Как приготовить голубцы с гречкой
Поделитесь с другом. Пицца На растительном масле слегка обжарьте натертую морковь и нарезанный лук. Голубцы с гречкой и фаршем Обычно для приготовления голубцов к мясному фаршу добавляют рис.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Я слышала, что вместо риса в голубцы можно добавлять любую другую крупу, по желанию. Я уже готовила голубцы с булгуром, теперь же мне захотелось попробовать гречку. Если голубцы с начинкой из мяса и риса - плотненькие, то с добавлением гречки начинка получается более рассыпчатой.
Вкус гречки почти не ощущается. В общем, мне понравился результат. В наших южных краях принято готовить голубцы или фаршированный перец обязательно с бульоном. Так можно убить сразу двух зайцев: первое и второе в одном блюде.
Предлагаю попробовать мой вариант голубцов с гречкой в бульоне. Я использовала домашний фарш из баранины и говядины.
Можно сразу в него прокрутить репчатый лук. Одну маленькую луковичку я прокрутила вместе с мясом, а вторую - мелко порезала прямо в фарш. Гречку нужно отварить не до полной готовности и тоже добавить к мясу. Посолить, поперчить и хорошо вымешать получившийся фарш. Из капустного кочана вырезать кочерыжку или просто надрезать ее по краю.
Опустить кочан в кипящую воду надрезанной частью вниз. Воду довести до кипения и держать капусту в воде, периодически поворачивая и постепенно снимая размягченные листья. Остудить листья. Воду, в которой отваривалась капуста, не выливать, мы ее используем для бульона. Завернуть фарш в мягкие капустные листья, предварительно срезая утолщения на листе.
Сформировать таким образом голубцы. В сотейнике разогреть растительное масло и сначала обжарить чеснок с луком до приятного аромата, затем добавить остальные овощи, все прожарить минут 7. Добавить к овощам томатную пасту и щепоть сахара, посолить и жарить, помешивая все вместе. Затем влить часть капустного бульона. Выложить одним слоем голубцы. Затем еще долить капустный бульон и добавить оставшиеся голубцы.
Количество капустного бульона - произвольно, смотря какой результат вам хочется получить - пожиже или погуще. Посолить по вкусу, добавить специи. В Узбекистане принято добавлять картошку в бульон. Я добавила 2 штучки, крупно их порезав, но это не обязательно. Пусть голубцы варятся на малом огне под крышкой до готовности капусты и картофеля. Примерно минут. В кислой среде блюдо готовится дольше.
Количество жидкости неизменно уменьшится по готовности голубцов. Периодически следует проверять мягкость капусты и вкус бульона, добавляя чего не хватает. Голубцы с гречкой в бульоне готовы.
Подают голубцы с небольшим количеством бульона, кусочками картофеля, посыпав их свежей зеленью и добавив сметану.
Приятного аппетита! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Надо попробовать. Нравится 2. Сибирячка, и я впервые приготовила. Нравится 0. Полезные советы Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы Сколько запекать говядину в духовке?
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Полезные советы Как и сколько варить говяжий язык? Калорийность голубцов. Сколько калорий в голубцах на грамм и на 1 штуку? Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Гречку промойте и сварите в подсоленной воде до полуготовности. В глубокую миску положите мясной фарш, вареную гречку, мелко нарезанный репчатый лук. Посолите, поперчите и перемешайте. Фарш готов. Сделайте голубцы из всего фарша и капусты. На растительном масле слегка обжарьте натертую морковь и нарезанный лук. Немного обжаренные голубцы переложите в посуду с морковью и луком. Залейте голубцы томатным соком.
Загрузить Комментарии и отзывы 2 Добавить комментарий Сибирячка Никогда не делала с гречкой. Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке.
Манник с сыром. Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Количество начинки зависит от размера листа капусты. Завернуть в рулетик.
Я буду готовить голубцы с гречкой в казане. Вы можете воспользоваться кастрюлей с толстым дном или жаровней.
На дно казана выложить оставшуюся капусту. Можно нарезать на кусочки или использовать цельные листья. Выложить все голубцы плотно друг к другу. Если остается начинка, можно выложить её сверху на голубцы. Залить томатной заливкой, чтобы все заготовки были под слоем жидкости.
Добавить лавровый листик. Сделать маленький огонь и тушить под крышкой минут. Подавать к столу можно сразу после приготовления. Вкусно со сметаной, чесночным соусом, майонезом. А с чем вы кушаете голубцы? Подготовить необходимые ингредиенты для голубцов с гречкой и фаршем. Для более насыщенного вкуса добавлю немного сметаны и томатной пасты. Мясо хорошо промыть. Обсушить бумажным полотенцем. Разрезать на небольшие кусочки. Очистить и сполоснуть лук. Нарезать произвольными кусочками небольшого размера.
Категории: Блюда из грудки индейки , Блюда из куриного филе , Блюда из фарша , Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин , Вторые блюда на обед и ужин , Голубцы: рецепты , Капуста с крупами: с рисом, пшеном, булгуром, гречкой, перловкой , Капуста с мясом: рецепты в духовке, мультиварке, сковородке , Курица с овощами: рецепты с фото , Кухни народов мира , Низкокалорийные рецепты , Низкокалорийные рецепты из капусты до ккал на г , Овощи с фаршем: рецепты , Рецепты из говяжьего фарша , Рецепты из индейки , Рецепты из капусты , Рецепты из курицы , Рецепты из мяса , Рецепты из свиного фарша , Рецепты из фарша , Рецепты повседневные , Русские рецепты , Что приготовить из фарша кроме котлет , Что приготовить на обед быстро и вкусно , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Как приготовить голубцы как в детском саду. Голубцы с копченым фаршем в томатной заливке. Долма в виноградных листьях: рецепт армянский. Долма из свежих виноградных листьев.
