Как сделать балык из свинины, Балык свинной в духовке: как приготовить
Я добавляю по чайной ложке и тщательно перемешиваю. Консистенция пасты должна получиться как густая сметана. Мясо в течение 3-х суток необходимо раза перевернуть на другой бок, периодически сливая сок. Десерты
Хмели-сунели - 1 ст. Паприка - 1 ст. Фото готового блюда Veronika автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 7 голосов. Процесс приготовления Возьмите ингредиенты для приготовления сыровяленого балыка из свинины в домашних условиях.
Полезные подборки и рецепты Закуски из мяса Подборка рецептов Рулет из пашины свиной в духовке. Закуски на день рождения Коллекция рецептов Шарики из индейки. Закуски на каждый день Коллекция рецептов Баклажаны с черносливом на зиму. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке. Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Veronika автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 7 голосов Процесс приготовления Возьмите ингредиенты для приготовления сыровяленого балыка из свинины в домашних условиях. Мясо промыть под холодной водой и выложить на бумажное полотенце. Подготовить специи для обмазки. Освободить кусочки мяса от пресса и марли. Все сухие специи всыпать в миску с высоким бортиком.
Перемешать сухие специи. Добавить немного воды комнатной температуры. Я добавляю по чайной ложке и тщательно перемешиваю. Консистенция пасты должна получиться как густая сметана. Завернуть в несколько слоев марли. Марля защищает мясо от пыли и грязи. Перевязать марлю ниткой.
Подвесить мясо на балконе или на чердаке. Оставить мясо вялиться на 21 день. Готовый балык освободить от марли и нарезать на тонкие кусочки. Приятного аппетита! Закуски из мяса Подборка рецептов Рулет из пашины свиной в духовке Рулет из подчеревка, запеченный в духовке Колбаса в ветчиннице Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами Закуски на день рождения Коллекция рецептов Шарики из индейки Террин из утки Рулет из куриных окорочков, брокколи и моркови Румаки из печени и бекона Закуски на каждый день Коллекция рецептов Баклажаны с черносливом на зиму Пхали из крапивы Жареные огурцы с мясом Чипсы из лаваша с чесноком и томатом Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы по рецепту Есть вопросы - задавайте! Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке.
Это может быть, например, чердак или балкон. Для приготовления балыка понадобится также несколько слоев марли и жгут.
Калории ,61 кКал. Белки 16,16 грамм. Жиры 6,17 грамм. Углеводы 2,09 грамм. Будет готово через 11 дней 1 час. Время на кухне 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Русская, тюркская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Сделать полезнее:. Чтобы балык из свинины получился полезнее, выбирайте для приготовления мясо с минимальным количеством жира.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Подготовьте продукты для балыка из свинины. Удалите из мяса пленки и жилы. С чеснока снимите шелуху, пропустите через пресс. Совет: Подготовьте чеснок к моменту, когда мясо промаринуется, то есть через 3-е суток. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Сделать полезнее:. Вместо обычной соли возьмите морскую.
Она содержит в себе гораздо больше витаминов.
Пошаговый фоторецепт подготовиться. Вымойте свиную шею и обсушите бумажными полотенцами. При необходимости очистите мясо от лишних жилок и пленки. Подготовьте гнет, марлю и кулинарную нить. Шаг 1. Положите свиную шею в глубокую емкость. Всыпьте к ней соль и хорошо вотрите ее в мясо. Шаг 2. Поставьте поверх мяса гнет и уберите его в холодильник на 3 дня.
За это время свинина засолится. Периодически переворачивайте мясо, чтобы оно засолилось равномерно. Шаг 3. Через 3 дня тщательно вымойте мясо под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами, чтобы убрать остатки соли. Затем посыпьте его паприкой и перцем и хорошо вотрите специи. Шаг 4.
Застелите рабочую поверхность марлей. Сверху выложите свиную шею. Шаг 5. Плотно заверните мясо в марлю и обмотайте кулинарной нитью. После этого подвесьте свинину в теплом месте на 5 дней. Нарежьте балык из свинины тонкими ломтиками и подайте на стол вместе с кусочками черного хлеба.
