Тушенка из свинины в духовке, Тушенка из свинины в духовке
Ватрушки с творожным сыром. Потом выключить и оставить там остывать. Замечательный способ. Валентина, не зацикливайтесь на количестве. Углеводы 0,2 грамм.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта Порций Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготовить все ингредиенты. Шаг 1. Мясо помыть, нарезать кусками размером с небольшое яйцо, сильно мельчить не нужно. Посолить мясо, поперчить, перемешать. Шаг 2.
Подготовить банки и крышки, тщательно помыть. Стерилизовать не нужно. Шаг 3. Уложить в банки на дно по горошины черного перца и по одному лавровому листу. Можно добавить больше, зависит от вашего вкуса. Я не люблю много специй в тушёнке, тогда ее можно будет использовать в большем количестве блюд.
Уложить мясо в банки, но не до краев. Оно будет кипеть, и может выливаться сок. Шаг 4.
Накрыть крышками и поставить в холодную духовку на противень при температуре примерно градусов. Дождаться, пока мясо начнет кипеть. Далее убавляем огонь до градусов. Когда мясо начнет слегка кипеть, вы увидите как оно булькает. Сильно кипеть не должно, именно томиться. Засекаем 3 часа и занимаемся своими делами. Через три часа достаем и сразу закатываем этими же крышками. Всё, шикарная домашняя тушенка готова. Банки перевернуть вниз крышками на ночь. Способ приготовления:. Свинину помыть и нарезать кубиками примерно по см.
Подготавливаем банки. Идеальная банка это г.
Банки помыть проточной водой. Затем на дно каждой банки кладём по 1 лавровому листу и горошков черного перца. Далее раскладываем по банкам свинину и солим. На банку г полторы ч. На банку г - 1 ч. Заполнять стеклянные банки следует не полностью.
Оставляем свободное место на 2 пальца. Потом в каждую банку необходимо налить воды. В собственном соку было бы лучше. Как вариант, можно чередовать жирные и нежирные кусочки, но обязательно, чтобы первый нежирный слой был в самом низу.
После укладки первого слоя мяса положите на него лавровый листик и закройте его вторым слоем. Также важно, что для равномерного распределения соли рекомендуется каждый слой мяса слегка подсолить по отдельности. Впрочем, есть варианты, когда мясо с солью и перцем смешивают и оставляют до закладки в банки мариноваться на час.
Какой способ Вам ближе, таким и пользуйтесь. Наполнив банки, подготовьте их к отправке в духовку. Металлические винтовые крышки на каждой банке закрутите, но не сильно плотно. Важно, что холодные банки помещаются в холодную духовку! Чтобы банки не лопнули, а кусочки мяса не подгорели, на дно противня, где будут стоять банки, высыпьте и разровняйте килограмм соли. Образуется слой около сантиметра. При этом банки не должны касаться металла и не соприкасаться между собой! Противень установите на самый нижний ярус духовки и установите температурный режим градусов.
С момента начала плавления жира и появления мясного сока температуру уменьшите до градусов. С момента закипания сока время тушения мяса — 4 часа.
По истечению четырех часов духовку выключите и, когда сок в банках перестанет кипеть, аккуратно извлеките банки из духовки, плотно закрутите на них крышки и поставьте на полотенце.
