Как сделать глазурь для пончиков
Шоколадная глазурь для пончиков 2. С нее можно вернуть всю глазурь обратно в чашу, не беспокоясь о гигиене. Классический шоколадный бисквит для торта — всего 4 продукта! Поэтому не убирайте его из рецепта.
Так что равномерно покрыть колечки станет сложнее. Шоколад и сливочное масло от тепла потекут. Из-за этого слой глазури станет тоньше. Сахарное покрытие может просто впитаться в тесто. Так что обязательно просушивайте пончики на полотенце, чтобы убрать излишки жира, а затем давайте им остыть.
Обидно выкидывать капли глазури после покрытия пончиков.
Чтобы их собрать, постелите под решеткой для сушки пончиков пищевую пленку. С нее можно вернуть всю глазурь обратно в чашу, не беспокоясь о гигиене. Глазурь — это не только защита пончиков от высыхания, но и прекрасная клеевая основа для декора. Сахарные посыпки, колотые орехи, небольшие мармеладки и цукаты — используйте все, что есть под рукой, чтобы сделать десерт еще красивее. Чтобы глазурь не высыхала и сохраняла свежесть, ее лучше убрать в холодильник.
Чашу с покрытием надо накрыть пищевой пленкой в контакт. Так вы защитите содержимое от конденсата. В таком состоянии ее можно оставить на дней. Перед повторным использованием глазурь лучше согреть в микроволновке короткими импульсами до комнатной температуры и перемешать, чтобы вернуть однородность.
Потом останется только покрыть новую порцию пончиков. Не перегревайте глазурь. Смеси на шоколадной и масляной основе могут легко расслоиться. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео.
Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Содержание статьи 1 Подготовка 2 Шоколадная глазурь 3 Белая глазурь для пончиков 4 Розовая глазурь 5 3 совета по покрытию пончиков глазурью 6 Хранение остатков глазури. Темный шоколад.
Подготовьте и отвесьте все продукты для шоколадной глазури. Залейте желатин холодным молоком и оставьте набухать на минут. Прогрейте молоко с разбухшим желатином в сотейнике. Кипятить не нужно, чтобы не ослаблять загуститель и избежать появления пленочки. Достаточно прогреть до 60 градусов, чтобы желатин распустился. Выбирайте свежие, сочные цитрусы с кислинкой. Они придадут глазури интенсивный аромат, но менее терпкий вкус.
Помимо пончиков, можете смело украшать такой помадкой пироги, кексы, печеньки или использовать ее, чтобы придать дополнительный штрих простому бабушкиному десерту. Несмотря на предельную простоту рецепта, за легкостью приготовления глазури кроется вся глубина ваших кондитерских навыков.
Давайте вместе попробуем добавить больше возможностей покрытию для пончиков. Белый цвет — это прекрасная основа для окрашивания в любые оттенки. Чтобы создать веселый и милый цветовой контраст, разделите белую глазурь на несколько порций и добавьте в каждую из них красители разного цвета. Окуните поверхность пончиков в миску или нанесите глазурь кистью.
В рецепте совершенно нет жиров.
Поэтому для окрашивания глазури подойдут только водорастворимые красители. Можете обогатить белую глазурь тертой цедрой лимона, цукатами, листочками мелиссы или мяты. Присыпьте каждый пончик сахарной посыпкой, кокосовой или шоколадной стружкой, миндальными лепестками. Подбирайте добавки в зависимости от особенностей пончиков или десертов, которые хотите украсить.
Если хотите придать глазури более мягкий вкус, замените половину лимонного сока тем же количеством теплой воды.
Или добавьте лимонный ликер, коньяк, виски, чтобы придать ей алкогольную нотку. Только учтите, что благодаря спирту высыхать она будет быстрее.
Накройте белую глазурь пищевой пленкой и уберите в холодильник. Так ее получится сохранить в течение дней. Добавьте к глазури мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.
Процедите глазурь через ситечко. Обмакните каждый пончик в теплую глазурь. Поднимите изделие, слегка проверните его в руках, чтобы шоколадная масса равномерно распределилась по поверхности.
Покрытые глазурью пончики выложите на решетку, по желанию добавьте посыпку. Дождитесь застывания глазури и подавайте пончики к столу.
Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости. Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание.
