Как сделать яичный ликер, Яичный ликёр Адвокат
Видео рецепты Продолжая помешивать, влейте тёплое молоко. Кухни мира
Положите желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром в жаропрочную миску. Поставьте миску на водяную баню на кастрюлю, на треть заполненную слабо кипящей водой.
Взбивайте венчиком 4 мин. Влейте в миску сливки, перемешайте, добавьте чуть подогретый ром или коньяк, взбивайте еще 6 мин. Процедите получившуюся массу через самое частое сито, перелейте в бутылку, охладите, минимум 1 ч. Этот ликер может храниться в холодильнике несколько недель. Со временем он загустевает и становится ароматнее. С таким ликером можно приготовить очень вкусный торт вообще-то это пасхальный рецепт. Натрите на терке г темного шоколада.
Отделите желтки от белков 5 яиц.
Остывший корж смажьте взбитыми сливками вам понадобится примерно мл сливок для взбивания , по краю при помощи кондитерского мешка сделайте из них украшение. Середину торта покройте яичным ликером 2—3 ст.
Поставьте в холодильник минимум на 1 ч и подавайте. Рецептов напитков так много, что для начала неплохо определиться с тем, какой именно домашний напиток вы желаете.
Историческая справка Рецепт яичного ликера придумал в году сеньор Пецьоло, проживавший итальянском городе Падуя. Ингредиенты: сахар — грамм; сладкое белое вино — мл; водка — мл; свежее молоко — мл; яичные желтки — 6 штук; ванильный сахар — по вкусу.
Рецепт яичного ликера 1. Отделить в куриных яйцах белок от желтка.
Взбивать желтки 10 минут. Добавить грамм сахара и продолжать взбивать еще 10 минут. Холодный молочный сироп смешать с яичным компонентом. Настаивать 4 часа в холодильнике. Комментарии [3] Добрый день, Алкофан! А возможно чем-то заменить сладкое белое вино? Монгол, сомневаюсь. Что-то через вату профильтровать не получается, густоват ликерчик. Добавить половину молока можно и всё, но будет сложнее отследить густоту.
Мешать без остановки, чтобы яйца не сварились, в течение минут. Загустевшую смесь перелить через сито в бутылку и дать остыть до тёплой температуры.
Влить бренди, закрыть бутылку и взболтать, чтобы всё перемешалось.
Поставить бутылку в холодильник на несколько часов или на ночь. Если охлаждённый яичный ликёр получился слишком густым, добавить вторую половину молока. Метки: Лёгкие коктейли Ликёр.
