Как сушить иван чай в микроволновке, Способы засушки иван-чая в домашних условиях, ферментация и сбор
Листочки скручивают между ладоней или применяют механический способ. Просто укутываю ёмкость с массой в пледы. Собирать нужно взрослые листья, они достаточно сочные и процессы ферментации при дальнейшем изготовлении будут идти правильно. Заготавливать сырье нужно при сухой погоде. Я в сушиле.
Недостаток сушки в бане лишь в том, что за один раз это вряд ли возможно.
Понадобятся два, а то и три этапа такой сушки. Когда сушить Иван-чай. Все зависит от того, какой иван-чай вы хотите получить. Если ваша цель — неферментированный чай — сбор можно направлять в сушку практически сразу, очистив его от посторонних примесей.
Если же конечной целью является ферментированный чай, то прежде чем сушить чай, он должен будет пройти еще несколько этапов подготовки: 1 Очищение. Сбор необходимо очистить от веточек, мусора, всего лишнего. Если вы собирали целиком веточки, то сейчас вам необходимо отделить листья. Цветы кипрея тоже можно отделить и сложить отдельно. Его смысл заключается в том, чтобы лист стал мягким. Занимает этот процесс от трех часов до суток, в зависимости от состояния внешней среды.
Лист готов к дальнейшей обработке тогда, когда не ломается, но сгибается. Ориентир — центральная жилка листа иван-чая. Листочки скручивают между ладоней или применяют механический способ. Это нужно, чтобы у листа появился сок. В зависимости от способа подготовки к ферментации и целевой степени ферментации эта процедура занимает от 3-х до 36 часов. При какой температуре сушить Иван Чай. Как сушить иван-чай, вы теперь знаете. Но остались вопросы о том, при какой температуре сушить кипрей?
Сушить иван-чай в духовке следует при температуре не более градусов, с чуть приоткрытой дверцей продолжительностью около 1 часа. А если сушке подвергаете цветы кипрея, то температуру придется убавить вообще до 30 градусов. В электросушилке температуру установите на 90 градусов. Но сушить придется не менее часов. В микроволновой печи сушка произойдет примерно за 40 минут, если установить на вт мощности.
Как правильно сушить иван-чай? Многие полагают, что чем дольше сушить траву, тем лучше она впоследствии будет храниться. А если не досушить — от излишней влаги может появиться плесень.
Ни в коем случае не пересушивайте сырье! Во всем нужна мера! Пересушенный иван-чай в лучшем случае будет бесполезен. Недосушенный — прекрасный источник для возникновения плесени. Взявшись за процесс сушки ива-чая, следуйте приведенным правилам. И тогда иван-чай порадует вас не только своим вкусом и ароматом, но и полезными свойствами!
Автор — Гурьянова Нелли. Понравилась статья? Подпишитесь на рассылку:. Другие статьи в нашем блоге. Как «Уральская Экофабрика» составляет чайные купажи. Что в чайных пакетиках? Техника сбора: аккуратно держа кипрей за верхушку, где находится соцветия, второй рукой снимайте листочки движениями вниз.
Листья собираются только с верхней середины стебля, так как нижние листья необходимы растению для получения влаги для дальнейшего роста. В процессе сушки удаляется избыточная влага из листа, что сохраняет его свойства, продлевая срок хранения. Сушка должна быть проведена как можно скорее после ферментации, чтобы не допустить развития плесени или гнили.
Существует несколько способов сушки иван-чая:.
Более быстрый способ. Он позволяет контролировать температуру и время. Для сушки в духовке необходимо: Эффективный и надежный способ, позволяющий получить высококачественный травяной чай за короткое время.
Для достижения желаемого результат нужно: Способ сушки для небольшого количества листьев. Вам понадобится взять бумажное полотенце или тарелку не рекомендуется использовать металлическую или пластиковую посуду , разложить листья тонким слоем до 1,5 см.
Микроволновую печь выставьте на среднюю мощность примерно Вт. В таком режиме чай сушиться на протяжении 40 минут; потребуется перемешать сырье. Народный способ сушки, подходящий для любого сбора из трав. Вам потребуется разложить листочки на чистую ткань на верхней полке после использования бани, в период остывания. Достоинством является то, что за одни раз можно просушить большой объем. Однако, за один раз вряд ли удастся добиться желаемого результата. Может потребоваться более трех этапов.
Стоит добавить, что этот зеленый чай проходит и другие способы обработки: ферментацию, очистку, вяление и скручивание. Иван-чай — замечательный напиток, который может стать альтернативой обычному черному чаю , улуну , индийскому. Он имеет много полезных свойств для здоровья, приятный аромат и вкус.
Кофе Кофе в зёрнах. Кофе в капсулах и чалдах. Молотый кофе. Растворимый кофе. Какао, сливки, шоколад. Чай Зелёный чай. Чёрный чай. Чай Meal Time. Индийский чай. Чай каркаде. Красный чай. Чай матча маття. Чай пуэр.
Чай ройбуш ройбос. Травяной чай.
Чай улун. Фруктовый чай. Наполнители для вендинговых автоматов Какао для вендинга. Кофе для вендинга. Молоко для вендинга. Чай для вендинга. Капучино для вендинга.
Сахар, соль, перец. Сиропы Барные сиропы. Сиропы для молочных коктейлей. Полезное питание. Посуда Одноразовая посуда. Фарфоровая посуда. Растительное молоко. Смесь для молочных коктейлей и мягкого мороженного.
О компании. Как купить.
Условия оплаты. Условия доставки.
Возврат товара. Оптовым покупателям. Заказать звонок. Задать вопрос.
- 1 6 Чайной Ложки Это Сколько
- Выпечка Из Слоеного Теста В Мультиварке Поларис
- Манная Каша В Мультиварке Панасоник
- Нужно Ли Размораживать Рыбу Перед Варкой
- Сушка Плодов И Овощей
- Про Суши Краснодар Меню
- Как Варить Овес В Мультиварке
- Сырный Суп В Мультиварке
- Как Приготовить Чай Из Кипрея В Домашних Условиях
- Мясные Блюда В Мультиварке
