Как засолить молоки горбуши, Соленые молоки горбуши — рецепт с фото пошагово
Рейтинг: 0. Печенье Торт «Степка растепка» классический. Для засолки молоки лососевых рыб рекомендуется использовать свежую рыбу лосося, горбуши или форели. Сера
Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Соленые молоки горбуши Молоки могут попасться в самой рыбине или же их можно купить в рыбных отделах либо специализированных магазинах.
Соленые молоки горбуши подходят в качестве закуски, ингредиентов для бутербродов и для салатов. Ингредиенты Молоки - г Соль - 1,5 ч. Сахар - 0,5 ч.
Фото готового блюда Нина Минина-Р автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Для засолки молок горбуши, кроме них, понадобятся просто соль и сахар. Полезные подборки и рецепты Молоки Рецепты по ингредиенту Жареные молоки лососевых с луком.
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Нина Минина-Р Автор рецепта.
Нравится 0. Обожаю соленые молоки. Но делаю это так. Подготовленные молоки кладу в какую-нибудь тару. Отдельно беру кипяток, в который кладу специи: лавровый лист, соль, сахар, перец горошком и еще каке-нибудь ароматные специи, например прованские травы.
Этим раствором заливаю молоки, закрываю крышкой. Как только остынет, ставлю в холод на сутки. Достаю, сливаю жидкость, молоки употребляю. В основном делаю бутерброды с добавлением красного или зеленого лука. Можно добавить отварной картофель, нарезанный тонкими кружочками.
Приятного аппетита. Нравится Напишите рецепт с пропорциями ингредиентов. Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке».
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Как засолить молоки лосося в домашних условиях 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Мировая. Время готовки 15 мин. Порции 4. Калорийность 65 ккал ккал ккал. Белки 7,6 гр. Жиры 2,8 гр. Углеводы 2,4 гр. Вода 76,2 гр.
Пищевые волокна 0,1 гр. Андрей Бирюков рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Икра горбуши - гр. Вода 1 л. Соль 3 ст. Мёд 1 ст. Соевый соус 4 - 5 ст. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 0. Смесь перцев 0. Кориандр 0. Процесс приготовления.
Как засолить молоки лосося в домашних условиях? Молоки горбуши очищаем от прилегающих пленок и сосудов.
Тщательно промываем и выкладываем их на плоскую тарелку, чтобы вода стекла. Для приготовления маринада в сотейник помещаем указанное количество воды. Добавляем соль. Используем именной крупную, каменную, мелкую лучше для засолки не брать, так как она дает неконтролируемую степень просаливания.
В ступку выкладываем горошки черного перца, смесь перцев и кориандр. Пестиком размалываем все до рассыпчатого измельченного состояния. Высыпаем размолотые пряности в сотейник с рассолом. Кладем лавровый лист.
Рассол доводим ее до кипения. Варим одну минуту при медленном кипении, после чего снимаем с плиты и даем слегка остыть. В горячий рассол вливаем указанное количество яблочного уксуса, перемешиваем. Подготовленные чистые молоки укладываем в готовый горячий рассол и даем остыть. Сотейник с остывшим содержимым закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки-двое.
За это время молоки промаринуются и будут готовы к употреблению.
Готовые молоки можно нарезать на кусочки и подавать к столу. Храним их в рассоле не более недели. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 6.
Витамин В1 8. Витамин В2 5. Витамин В4 Витамин В5 Витамин В6 4. Витамин В9 3. Витамин В12 Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Как засолить молоки горбуши в домашних условиях 1. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Мировая. Время готовки 15 мин. Порции 4. Калорийность 36 ккал ккал ккал. Белки 4,0 гр. Жиры 0,7 гр. Углеводы 3,3 гр. Вода 79,7 гр. Пищевые волокна 0,1 гр. Елена Бажухина рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию.
Ингредиенты Введите значение. Молоки горбуши - гр. Вода 1 л. Соль 5 ст. Сахар-песок 2 ст. Лавровый лист 3 шт. Перец чёрный горошек 3 - 5 шт. Перец душистый горошек 3 - 5 шт. Гвоздика 5 - 6 бутонов.
Процесс приготовления. Как засолить молоки горбуши в домашних условиях? Молоки горбуши очищаем от прилегающих пленок и сосудов. Тщательно промываем каждую единицу в прохладной воде. Укладываем подготовленные молоки на плоскую тарелку для стекания лишней влаги и переходим к приготовлению маринада. Подготавливаем пряности: откладываем нужное количество лавровых листьев, горошков черного и душистого перцев, гвоздики. В сотейник помещаем указанное количество воды и доводим ее до кипения. Добавляем крупную соль, сахарный песок, подготовленные пряности.
Варим все вместе две-три минуты, после чего снимаем с плиты и даем полностью остыть. После остывания процеживаем. Подготовленные чистые молоки укладываем в чистую банку и заливаем остывшим маринадом. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Для полноценного просаливания понадобятся два-три дня.
После просаливания молоки можно употреблять в пищу. Самый простой способ - бутерброды. Черный хлеб смазываем сливочным маслом и выкладываем на него молоки — целиком или в нарезанном виде. Украшаем репчатым луком по желанию. Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 3. Витамин В2 4. Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 8.
Витамин В9 0. Витамин В12
