Капуста со свеклой, Пикантная маринованная капуста со свеклой
Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Главная Закуски Русская кухня Веганская еда Соленья и консервация. Рецепты от редакции. Я делала небольшое количество на пробу, поэтому с тазиками не заморачивалась, все видно на фото. Источник: Gastronom.
Кусочки должны быть такого размера, чтобы удобно было наколоть на вилку. Для маринования подобрать подходящую тару. Это может быть банка с крышкой, глубокая миска, контейнер с крышкой. Я буду мариновать в глубокой стеклянной миске. Свеклу очистить от кожицы. Сполоснуть и обсушить салфеткой. Измельчить на терке. Это может быть терка обычная крупная или для корейской моркови. А еще можно нарезать тонкими брусочками или слайсами. Добавить измельченную свеклу к капусте. Очистить и хорошо сполоснуть зубочки чеснока.
Нарезать их кружочками. Добавить к капусте и перемешать. Промыть петрушку в проточной воде. Удалить толстые стебли. Листики нарезать мелко и добавить к капусте. Приготовить маринад. В сотейник всыпать сахар и соль. Добавить лавровый лист, перец черный и душистый в горошке.
В кипящий раствор влить столовый уксус. На большом огне довести до кипения и сразу отключить огонь. Закипевшим маринадом залить капусту со свеклой. Примять ложкой, чтобы вся капуста была полностью в маринаде. Оставить на кухне до полного остывания.
Можно сверху установить небольшой грузик, чтобы погрузить содержимое миски в маринад. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции.
По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы.
Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи.
Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Только что сделала, правда не смогла удержаться от "отсебятины". От себя добавила перчик чили, побольше соли, ну и уксус не стала замерять строго. Как только читаю "Строго по рецепту" у меня появляется шкодливое желание обязательно отступить от него и посмотреть, что будет ;.
Вроде, завтра узнаю уже. И Вы извините, что не отписалась когда попробовала : Получилось очень вкусно! Но в следующий раз я положу еще побольше соли, еще побольше уксуса, и перчик чили возьму поострее.
Я недавно выяснила, что они очень разные бывают. Мои были совсем не острые - их почти можно было так есть. Давно хотела такую капусту приготовить!!!! Как в детстве мама готовила,да рецепт не знала!!!! Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Салат с грейпфрутом. Салат из руколы с куриной печенкой. Любимый салат из пенне с тунцом. Салат из макарон с копченой рыбой и фенхелем.
В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 4 г Жиры 16 г Углеводы 25 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности.
Является справочной информацией. Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.
Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Нарежьте капусту на 4 равных части. Затем каждую из них — еще примерно на 4 части. Должны получиться крупные кусочки.
На крупной терке натрите свеклу. Нарежьте чеснок кубиками. Я не советую пропускать его через пресс. В большую кастрюлю плотно выложите слой капусты, посыпьте тертой свеклой и чесноком.
Повторяйте, пока не уложите всю капусту. Сверху обязательно должна быть свекла. Приготовьте рассол. В другую кастрюлю влейте воду, масло, всыпьте соль, сахар, положите лавровый лист и перец. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 2 минуты.
Влейте уксус — не больше 1,5 ст. Перемешайте и сразу же снимите с огня. Горячим рассолом залейте капусту со свеклой. Поставить под пресс. Накройте крышкой и желательно и закутайте в одеяло или пледом.
Поставьте в теплое место на 1 сутки. На следующие сутки капусту уже можно подавать к столу. Похожие рецепты. Оливье с рыбой в рулете. Салат с огурцами, грушей, фенхелем и голубым сыром. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой.
