Капустный салат как в столовой
Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Процесс приготовления Чтобы понять, отличается ли салат, приготовленный традиционным способ, от того способа с секретиком, я провела эксперимент. Проще всего капусту нашинковать на специальной тёрке, но и обычным ножом тоже можно справиться При этом чем тоньше у вас получится её нашинковать, тем лучше. Понравилась подборка?
Удалите у белокочанной капусты верхние листья. Вымойте головку, отряхните лишнюю воду и обсушите полотенцем.
Разрежьте капусту пополам или на четвертинки, нашинкуйте тонкой до 3 мм соломкой, используя специальную шинковку, комбайн или нож. Ополосните среднего размера морковь и обсушите. Снимите с корнеплода кожуру и при необходимости вырежьте поврежденные или подпорченные места.
Натрите морковь крупно немного наискосок, чтобы соломка получилась длинной. Сложите в салатную миску нашинкованную капусту и добавьте к ней морковь. Посолите овощи, слегка перемешайте и, не прилагая усилий, помните пальцами.
Прекращайте мять, как только капуста немного увлажнится выделившимся соком. Если продолжите мять, она утратить хрусткость. Дайте салату настоятся 15 минут при комнатной температуре. Добавьте к овощам 1 ст.
Перемешайте капусту тщательно, чтобы сахар и уксус соединились с соком и разошлись максимально равномерно. Заправленный салат оставьте на 5 минут. В настоявшийся капустный салат влейте 3 ст. Чтобы получить аутентичный вкус, используйте подсолнечное рафинированное масло. Салат снова перемешайте ложкой. Смешанный салат поставьте в холодильник на 20—30 минут. По истечении времени можете подавать его на стол в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясу, рыбе или птице.
Для красоты посыпьте салат мелко нарубленным зеленым луком или укропом. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости. Масленичная неделя с 11 по 17 марта. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Капуста как в столовой Отзывы 2. Приготовил : Маришка Т.
Блюдо: Салаты. Количество порций 5. Калорийность ккал. Капусту нашинкуйте длинной соломкой. Выложите в кастрюлю с толстым дном. Капусту посолите и слегка прижмите руками, она выделит немного сока.
Добавьте в кастрюлю уксус, перемешайте. Поставьте на сильный огонь и прогрейте минуты, постоянно помешивая. Капуста немного усядет. Морковь натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. В глубокий салатник переложите капусту и добавьте к ней натёртую морковь. Салат получается необыкновенно вкусным. Перед подачей его следует подержать час в холодильнике, чтобы он пропитался заправкой.
Рекомендуем рецепты: Перец с луком и томатами на зиму Запеченные фаршированные перцы Слоеный пирог с мясом и сыром Куриная грудка в горчице и сухарях Салат весенний с сельдереем. Тушеная капуста как в советской столовой Капустный салат "Советский общепит" Салат "Коулсло" Капустный салат с пореем Салат из капусты с укропом Салат из капусты с вишней Салат с сельдереем и капустой Капустно-овощной салат Капуста с морковью и уксусом Салат из молодой зелёной капусты Салат из свежей капусты.
