Компот из персиков на зиму, Персиковый компот на зиму
Калории 29,63 кКал. Готовим детям. Компот из яблок и смородины. Ингредиенты Персики - 1,5 кг Сахар - г Лимонный сок - 0,5 ч. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Попробуйте: это действительно очень вкусный и ароматный напиток! Тем более что мы точно знаем, как сделать его правильно, потому готовы поделиться отличным рецептом. И никаких сложностей: просто кипятим фрукты в сиропе, просто распределяем по банкам и просто закатываем.
Или не закатываем, а охлаждаем и пьем! Кстати, если на улице очень жарко, то компот из персиков и яблок лучше разбавить хорошей питьевой водой, а перед подачей добавить в каждую порцию немного колотого льда.
Подготовьте банки для компота. Тщательно вымойте их и простерилизуйте любым удобным способом. Крышки также вымойте и затем прокипятите в течение пяти минут.
Банкам и крышкам дайте обсохнуть. Тщательно вымойте лимон для компота с помощью щетки, чтобы удалить восковой слой, которым покрывают цитрусовые. Очень острым ножом снимите цедру лентами. Выжмите из лимона сок. Персики и яблоки вымойте, хорошо обсушите бумажными полотенцами.
Разрежьте на половинки, удалите косточки. Мякоть персиков и яблок нарежьте крупными дольками. Переложите яблоки и персики в кастрюлю. Засыпьте сахаром и оставьте на 30 минут. Влейте холодную воду и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, влейте лимонный сок и варите 2 минуты. Разлейте компот из персиков и яблок по подготовленным банкам с помощью широкой воронки. Укупорьте крышками. Переверните на сложенное вдвое полотенце и дайте остыть.
Компот из персиков и яблок можно не закатывать, а пить сразу.
В этом случае перед подачей дайте ему полностью остыть в кастрюле, затем уберите в холодильник на 30 минут. Для приготовления такого компота выбирайте крепкие, но спелые персики и яблоки.
Если фрукты будут слишком мягкими, то в процессе термической обработки они потеряют форму и развалятся. Подготовленные банки с персиками залейте крутым кипятком до самого краешка горла.
Наполненные банки сразу прикройте крышками, оставьте так прогреваться на 5 минут. Герметично закройте банки. Переверните каждую на бок и немного покатайте по столу, чтобы растворился весь сахар.
Работайте максимально осторожно, чтобы не разбить горячие банки и не ошпарится компотом. Установите банки с компотом вверх донцами и укутайте потеплее. В таком виде оставьте напиток на сутки. Готовый компот перенесите в темную кладовую или прохладный погреб, где он может храниться около 3 лет. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности.
Рекомендации Все новости.
Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото.
Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Лимонный сок выжмите самостоятельно из свежего цитруса. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Персики вымойте под проточной водой, обсушите на бумажных полотенцах. При желании разрежьте плоды пополам, извлеките из них косточки. Заранее подготовьте стерилизованные банки, металлические крышки и закаточный ключ.
Вскипятите воду. Шаг 1. Подготовьте основу для компота. В горячей воде разведите сахарный песок, добавьте столовую ложку лимонного сока, хорошо перемешайте. Полученный сироп влейте в банки с персиками так, чтобы он доходил до плечиков сосуда.
Если у вас остался сироп после заливки банок с компотом, заморозьте его и используйте потом для приготовления холодных напитков. Шаг 2. Доведите компот до готовности.
На дно широкой и глубокой кастрюли уложите ровным слоем льняное полотенце или салфетку, расставьте банки с компотом так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Влейте в емкость теплую воду наполовину объема, прикройте банки крышками и отправьте стерилизоваться. Держите на тихом огне приблизительно минут. Шаг 3. Подготовьте персиковый компот к хранению на зиму. По истечении указанного времени закройте банки с компотом, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Персиковый компот на зиму до употребления рекомендуется хранить в подвальном помещении или в холодильнике. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты.
