Лодочка с яйцом, Хачапури по-аджарски лодочка с яйцом – пошаговый рецепт с фото
Смотреть все рецепты дрожжевой выпечки. Достаем лепешки и на яйцо укладываем ломтик масла. Формируем лодочку и залепливаем концы. Перец болгарский.
Выпекаем в духовке на режиме конвекция 10 минут до золотистой корочки. Вынимаем и делаем небольшое углубление в центре, тыльной стороной ложки. Осторожно взбиваем яйцо желток в каждую ямку, запекаем до сворачивания белка 5 минут. Достаем лепёшки и на яйцо укладываем ломтик масла. Наслаждаемся хачапури на нежном тесте, отрывая ушки т окуная в желток и сыр. Приятного аппетита!!! Рецепты на заметку.
Специи любимые, яйцо, чуток муки. Сотворить лодочки. Овощи кубиками:. Лук репчатый. Перец болгарский. Немного потушить с Прованскими травами. Грибной бульон.
У меня овощи из заморозки, ранее был пост. Овощи разложить по лодочкам, отправить в духовку градусов на 30 минут.
Достать лодочки, немного раздвинуть овощи, вбить яйцо, сверху тертый сыр. И опять в духовку на 10 минут.
Домашние рецепты Вкусно и просто. Хачапури по-аджарски пошаговый рецепт. Как быстро приготовить лодочки с яйцом, сыром и сулугуни дома. В статье показан пошаговый рецепт с фото и видео, как быстро приготовить вкусные хачапури по-аджарски в виде лодочки дома.
Рецепт простой, готовится действительно быстро. Начинка из сыра, сулугуни и яйца идеально сочетается с тестом для хачапури Yuliya Small.
Готовятся буквально 15 минут вкуснейшие хачапури по-аджарски. Прелесть этого рецепта в том, что заводить тесто не нужно, за основу берем уже готовое слоеное, бездрожжевое тесто. По вкусу ничем не уступают классическим, тесто получается мягкое и пышное, а начинка тягучая и ароматная. Способ приготовления:. Как вам рецепт понравился? Поделитесь в комментариях своим рецептом! Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски. Хочу поделиться с вами очень вкусным, простым рецептом сытного завтрака для всей семьи.
По внешнему виду, да и по своему составу, творожные лодочки с сыром и яйцом очень напоминают традиционное блюдо грузинской кухни — хачапури по-аджарски. Этот рецепт мне нравится простотой приготовления — минимум ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике, нет возни с тестом, и готовится в духовке, достаточно быстро. На приготовление теста уходит буквально 5 минут, остается только дождаться готовности лодочек, Ольга Шобутинская.
Хачапури по - аджарски - это один из видов грузинских хачапури, приготовленные в виде "лодочки", оригинальный рецепт. Премудрый дзен. Время приготовления: 2 ч. Кол-во порций: 4. Пшеничная мука: гр. Молоко: мл. Растительное масло: 2 стол. Сухие дрожжи: 1 чайн.
Сахар: 0. Соль: 0. Мягкий сыр сулугуни : гр. Яичные желтки: 2 шт. Как приготовить. Как сделать хачапури по-аджарски с сыром сулугуни в духовке? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности. Сыр выбирайте натуральный, качественный, без растительных жиров. Растительное масло — рафинированное, без запаха. Возьмите большую миску и просейте в нее муку.
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Всыпьте в нее сахар, соль и сухие дрожжи. Молоко подогрейте до теплого состояния, температуры градусов. Оно станет приятным на ощупь. Начните вливать молоко в муку, замешивая тесто вилкой. Затем влейте растительное масло. Продолжите замес руками. Чтобы тесто не липло к рукам, можете смазать их растительным маслом. Тесто довольно быстро станет однородным и соберется в комок.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Я в процессе замеса добавила еще немного молока, так как тесто получалось крутоватым. Тесто должно получиться мягким, не забейте его мукой, иначе хачапури может получиться жестким. Накройте миску с тестом и уберите ее в теплое место для подъема на 1 час.
Я ставлю миску в неработающую духовку. За это время тесто вырастет в объеме. Обомните его и уберите еще на 30 минут. Пока тесто окончательно подходит, подготовьте начинку. Для этого натрите сыр на крупной терке. Разделите сыр на две части для двух хачапури. Тесто тем временем еще немного подрастет.
Разделите его на две части. Рабочую поверхность припылите мукой. Выложите на нее одну часть теста и раскатайте ее в продолговатый пласт толщиной мм. Выложите на длинные края полоски сыра. Закрутите края, заворачивая сыр, с обеих сторон. Концы жгутов защипните, а серединку расправьте, формируя лодочку. Аналогичным образом сделайте хачапури из второй части. Шаг Противень застелите бумагой для выпечки. Выложите заготовки из теста на расстоянии друг от друга, так как они при выпечке вырастут в размере.
Выложите в середину лодочек сыр. Небольшой кусочек сливочного масла растопите в микроволновке или на плите. Смажьте им края лодочек. Пеките хачапури до золотистого цвета, минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Выньте готовые хачапури.
В центре вилкой сделайте небольшое отверстие и влейте в него желток в некоторых рецептах вливают целое яйцо, но тогда надо будет допечь хачапури еще 5 минут в духовке. По краям от желтка разложите кусочки сливочного масла.
Сразу же подавайте хачапури к столу. Одного хачапури хватает на две порции. Едят его руками, отламывая кусочки теста и макая их в расплавленный сыр и желток. Приятного аппетита! Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. По домашнему. Для этого натираем на терке оба вида сыра в миску, вливаем сливки и руками вымешиваем сыр, чтобы он получился однородным.
Ингредиенты: пшеничная мука г пастеризованное молоко мл очищенная вода мл подсолнечное масло 3 ст. Добавим к муке сухие активные дрожжи.
Если вы используете обычные сухие дрожжи, используйте их согласно инструкции на упаковке. Живые дрожжи в этом рецепте тоже можно использовать. Их необходимо размять руками на маленькие кусочки, залить небольшим количеством теплой воды и настоять их 15 минут, чтобы они активировались.
Добавим к муке и дрожжам по одной ложке мелкой соли и сахара. Смешаем молоко и очищенную воду. Подогреем смесь в ковшике до комнатной температуры. Проверить температуру очень просто. Капните смесь себе на руку. Если вы не чувствуете каплю, смесь из воды и молока можно убирать с огня. Выльем жидкость в пиалу с сухими ингредиентами и перемешаем силиконовой лопаткой. Когда тесто станет более однородным, начнем вымешивать его руками, чтобы в результате оно получилось однородным и мягким.
Готовое тесто переложим в чистую сухую посуду, накроем пищевой пленкой или тряпичным полотенцем и поставим подходить в теплое место.
Через час тесто поднимется и в него можно будет добавить растительное масло. Обратите внимание, в рецепте теста мы не используем яйца, поэтому оно долго не черствеет. По классическому рецепту для начинки используется только сыр, но я предлагаюдругой вариант.
Сварим вкрутую три куриных яйца. Готовые яйца остудим и очистим от скорлупы. Порежем яйца мелким кубиком. Смешаем сулугуни и брынзу. Эту смесь мы будем использовать для бортиков хачапури. В большую часть брынзы и сулугуни добавим измельченные вареные яйца. Перемешаем начинку до однородности. Солить ее не нужно, так как сыры и так достаточно соленые.
Через час, когда тесто подойдет, добавим 3 ложки растительного масла. Начнем вымешивать тесто, чтобы оно полностью вобрало в себя все масло. Тесто должно получиться очень мягким.
Растительное масло придаст ему красивый цвет, и хачапури будут у нас золотистыми и аппетитными. Немного припылим рабочую поверхность пшеничной мукой. Разделим тесто на четыре одинаковых части и сформируем из каждого кусочка небольшие шарики. Раскатаем одну часть теста с помощью скалки в пласт овальной формы. Старайтесь раскатать тесто достаточно тонко, высотой не более миллиметров.
Завернем тесто с сыром таким образом, чтобы сыр оказался внутри бортиков.
