Маринад к овощам гриль, Маринад для овощей гриль, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Дарья
Лимонный сок содержит кислоту, которая расщепляет волокна мяса и рыбы, делая их мягче. Картошку можно жарить на шампурах, как шашлыки. Автор: Матильда Огурцова 5 ингредиентов.
Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Мужская кухня На огне. В избранное. Устраиваете барбекю? Приготовьте кроме мяса еще и овощи: они низкокалорийные и жарятся буквально за несколько минут. Кабачки, баклажаны, помидоры и болгарские перцы можно запекать свежими, но лучше ненадолго их замариновать — так получится еще аппетитнее. С паприкой и чесноком Самый простой маринад включает любое растительное масло — оливковое или подсолнечное, соль и специи:.
К любым овощам хорошо подходит чеснок — свежий или гранулированный. Замариновать кабачки и баклажаны можно на минут — пока разогревается гриль или прогорают угли в мангале. А если оставить их и на пару часов или даже на ночь, вкус от этого станет только лучше.
Жарить овощное барбекю следует по три-пять минут с каждой стороны в зависимости от состава ингредиентов и способа их нарезки.
Для грибов лучше готовить не обычный масляный маринад, хотя он тоже подходит, а более жирный — с майонезом или сметаной и горчицей. Так они получатся сочнее и ароматнее. Соевый соус в маринадах используется не только в качестве замены соли, но и как источник пятого вкуса — умами, который делает любые блюда более аппетитными. Так как умами присущ в основном высокобелковой пище, в овощах его не найти, поэтому соевый соус можно и нужно добавлять при мариновании.
Лимонный сок содержит кислоту, которая расщепляет волокна мяса и рыбы, делая их мягче. Похожий процесс происходит и с овощами еще до отправки на гриль соус придает им привычный для барбекю запах.
Для кабачков и баклажанов также понадобится еще немного растительного масла, соль и прованские травы. Используйте готовую смесь или соберите ее сами. В состав можно включить:. Если хотите сделать блюдо пикантнее, добавьте щепотку кайенского или острого перца чили. Греческий йогурт — легкая и полезная альтернатива майонезу. Он содержит пробиотики — молочнокислые бактерии, необходимые для поддержания здоровья кишечника. Продуктом можно заправлять фруктовые и овощные салаты, а также использовать его в качестве маринадов.
Чаще всего — для мяса, птицы и рыбы, но овощи с ним тоже получаются вкусными.
Добавить в книгу рецептов. Основные блюда Русская кухня. Пшеничные блины из кислого теста. Автор: Еда 8 ингредиентов. Рассыпчатая пшенная каша с морковью и луком.
Автор: Матильда Огурцова 6 ингредиентов. Рассыпчатая пшенная каша сливная. Автор: Матильда Огурцова 3 ингредиента. Рассыпчатая пшенная каша с маслом. Рассыпчатая пшенная каша. Автор: Матильда Огурцова 2 ингредиента. Рассыпчатый рис с бананами по-венесуэльски. Длиннозерный рис с йогуртом и пряностями.
Автор: Матильда Огурцова 9 ингредиентов. Рассыпчатый рис с каштанами. Автор: Матильда Огурцова 5 ингредиентов. Сладкая рисовая каша с шафраном.
Лук репчатый. Соевый соус. Растительное масло. Бальзамический уксус. Черный молотый перец. Основные блюда Гриль.
Комментировать могут только авторизованные пользователи. Рецепты на любой вкус.
Основные блюда. Торт-салат Селедка под шубой — рецепт нового прочтения классики.
