Рыба красноглазка в духовке с овощами, Запеченная красноглазка (ужин холостяка)
По бокам можно выложить оливки, маслины, свои любимые овощи. Все смешать, немного посолить, поперчить, добавить порубленную зелень, приправы и полить одной столовой ложкой растительного масла и соком половины лимона. Многие повара предпочитают красноглазку только жарить или запекать, но из нее можно приготовить и вкусный рыбный суп. Добавили в кулинарные книги 4 раза. В разы вкуснее красной рыбы.
Если у вас нет пергаментной бумаги, то его можно заменить на фольгу.
Даём рыбе пропитаться ароматами специй в течение часа в прохладном месте, а затем разворачиваем и вместе с пергаментом укладываем её в ёмкость для запекания. При подаче убираем из красноглазки зелень и чеснок, а тушку делим на две части, вынимая при этом хребет и крупные кости, добавляем гарнир и подаём на стол.
Запеченная рыбка получается нежная и сочная.
Подавайте к ней салат из свежих овощей. Приятного аппетита! Вкусные рецепты » Вторые блюда » Вторые блюда из рыбы » Запеченная красноглазка в духовке. Запеченная красноглазка в духовке Если в вашем меню сегодня рыбный день, то обязательно приготовьте такую вкусную, запеченную в духовом шкафу рыбку.
Порций: 2 Сложность Легкий. Подготовка 20 мин. Приготовление 30 мин. Кухня Европейская Автор Natasha Isaenko. Дата размещения Категория Вторые блюда из рыбы Запеченная рыба в духовке. Энергетическая ценность на г.
Белки 20,6 г Жиры 7,3 г Углеводы 0,08 г. Как вкусно запечь селедку в духовке. Стейк кеты с сыром в духовке. Толстолобик в духовке в фольге. Сочная горбуша в духовке. Запеченная фаршированная скумбрия с грибами и овощами в фольге. Скумбрия с лимоном в духовке. Поваренная соль по вкусу. Лимонный сок по вкусу. Специи и приправы по вкусу. Оливковое масло 1 ст. Шаг 1. Красноглазка, запеченная с овощами это блюдо, которое готовится легко и получится, думаю, у всех.
Отлично подойдет для праздничного стола или просто на обед или ужин. Такое блюдо не нуждается в дополнительном гарнире, так как гарниром здесь выступают овощи.
По такому рецепту можно запекать любую рыбу, у меня была красноглазка. Запечь я ее решила целиком, так красивее! Еще одним плюсом в пользу красноглазки это очень малое количество костей. Их практически нет!
Из овощей я отдала предпочтение сладкому болгарскому перцу, помидору и баклажану. В принципе, набор овощей можете выбрать на свое усмотрение.
Неплохо будет сочетаться с такой рыбкой брокколи, цукини и морковь. Запекать рыбу мы будем в фольге, это предотвратит ее от пересушивания. Специи можете выбрать любые, на свой вкус. Я обычно стараюсь использовать специй поменьше, чтобы не перебить естественный вкус блюда. Шаг 2. Первым делом рыбу нужно подготовить.
Если она разморожена, то размораживаем ее естественным путем. На мой взгляд, микроволновая печь только испортит рыбу.
Затем ее необходимо очистить от чешуи и внутренностей и тщательно промыть. Голову я оставила "для красоты". Оставлять или нет - дело Ваше.
Затем каждую рыбину нужно сбрызнуть лимонным соком. Это дополнительная мера поможет нашей рыбке не стать сухой. После чего натрем ее солью и любимыми специями для рыбы. Оставьте ее в таком виде минут на 10 - За это время включите греться духовой шкаф и подготовьте овощи.
Температура духовки градусов. Шаг 3. Баклажан нарежем кольцами толщиной около 1 сантиметра. Тонко овощи не режем, иначе они сильно развалятся. Шаг 4. Сладкий перец режем лепестками. Шаг 5. Помидор режем также, как и баклажан.
Кольцами толщиной в 1 сантиметр.
