Почему свежий мед быстро загустел
Колпачки В статье описывалось, что натуральные массы имеет свойство рано или поздно переходить в густое состояние то есть кристаллизоваться. Только при этом емкость следует поворачивать для равномерного распределения тепла. Два основных компонента меда - глюкоза и фруктоза. Малоопытные или недобросовестные пасечники не дожидаются окончания ферментации и проводят откачку.
Затвердевание мёда - это не признак его испорченности или потери питательных и целебных свойств, это совершенно нормальное явление. Более того, в некоторых случаях жидкая консистенция продукта вызывает сомнения в его качестве.
Почему продукт кристаллизуется? Сколько времени занимает это процесс? О чем говорит отсутствие кристаллизации? Почему мёд, жидкий вначале, со временем густеет? На самом деле, натуральный продукт рано или поздно обязательно должен затвердеть. Если мёд через определенное время не стал былым и не загустел, значит, он натуральный.
Продукт пчеловодства является перенасыщенным раствором, который не может долго находиться в однородном состоянии. В результате избыток вещества выпадает в осадок. В мёд таким веществом является глюкоза.
Именно кристаллы глюкозы становятся причиной того, что мёд застыл и побелел на продукте появляется белый слой. Сколько времени должен застывать продукт? Почему одни сорта мёда долго остаются жидкими, а другие быстро густеют и белеют?
Это зависит от содержания воды в продукте: чем больше её в составе мёда, тем дольше он будет оставаться в жидком или полужидком состоянии.
Например акациевый сорт обладает повышенным содержанием воды, что дает ему возможность оставаться жидким в течение двух-трех лет. На консистенцию продукта влияет время года. Летом мёд ещё жидкий, а ближе к зиме он становиться густым и мутнеет. Считается, что в зимнее время года продукт не может иметь жидкую консистенцию. Если вам пытаются продать такой продукт, то имейте ввиду, что изначально он был густым, и его скорее всего растапливали.
Кристаллизация меда — процесс природный. Куда подозрительнее, если продукт, заявленный как натуральный, совсем не хочет густеть. Это является несомненным подтверждением, что мед разбавляли или растапливали. Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Войти Запомнить меня. Забыли свой пароль? Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our политика конфиденциальности.
Главные рубрики. Главная Прочее Почему густеет мед. Почему густеет мед Содержание: Мед густеет и сахарится: причины Скорость загустения свежего меда Какой мед долго не густеет Правила длительного хранения Мед не густеет: причины Полезные советы.
Почему густеет мед. Почему мед не засахарился в течение года. Почему мед жидкий. Акациевый мед. Почему мед не пахнет. Мед не густеет. Рекомендуем по теме. Прочее Почему свежий мед мутный, а не прозрачный.
Прочее Почему расслаивается мед. Прочее Мед темный с зеленоватым оттенком, почему. Прочее Почему пенится мед. Прочее Почему пчелы не запечатывают мед хотя рамки полные. Прочее Почему желтеет можжевельник.
Прочее Почему желтеет и сохнет газон. Цветы Почему не цветут лилии садовые. Пасленовые и тыквенные Почему огурцы растут крючком. Плодовые деревья Почему яблоня не цветет и не плодоносит.
Прочее Почему в этом году много ос. Плодовые деревья Почему у вишни опадает завязь. Уведомить о. Старые Новые Популярные. Межтекстовые Отзывы. Частые вопросы.
