Как приготовить венгерки с творогом, Булочки Венгерки
Куриные локотки жаренные на сковороде 2 5 часов назад. Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям. Первая полоса.
Отличительной особенностью этих булочек является не только слоёное тесто в качестве основы, но и лимонная цедра, которую обязательно добавляют в начинку. Иначе их уже сложно назвать венгерками. Автор рецепта: Вкуснофф.
Сохранить 3 Отзывы 3. Нравиться рецепт? Пищевая ценность на г. Калории Белки 8.
Жиры Углеводы Порции: 6. Слоёное бездрожжевое тесто г. Куриные яйца 1 штука. Сахар 5 ст. Кукурузный крахмал 1 ч.
Лимон 1 штука. Сахарная пудра 2 ст. Пшеничная мука 2 ст. Подпишись на наш Telegram канал. Чтобы не пропустить свежие рецепты и вкусные советы от Вкуснофф. Булочки с творогом "Венгерки" легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте. Шаг 1 Слоёное тесто обычно в упаковке 2 листа по г, нам нужно 3 листа разморозьте при комнатной температуре. Для начинки в глубокой миске смешайте творог мы использовали творог с плотной текстурой с яйцом категории С1 , сахаром и кукурузным крахмалом.
Шаг 2 При помощи мелкой тёрки снимите цедру с лимона. Отправьте её в начинку и перемешайте. Шаг 3 Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите лист слоёного теста, разрежьте его на 4 квадрата и слегка раскатайте каждый квадрат. Повторите действия с другими листами теста.
Шаг 4 В центр каждого квадрата выложите творожную начинку. Приподнимите уголки теста и соедините их в центре. Шаг 5 Заготовки выложите на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекайте в предварительно разогретой до градусов духовке минут. Готовые слойки остудите и посыпьте сахарной пудрой. В результате получается вкусная и аппетитная выпечка, которая порадует всех членов семьи, от мала до велика.
Нежное слоёное тесто придаёт булочкам воздушность.
Оно великолепно сочетается с творожной начинкой, которая приобретает лёгкие цитрусовые нотки благодаря лимонной цедре, а сахарная пудра придаёт венгеркам дополнительную сладость.
Булочки с творогом "Венгерки" станут ещё вкуснее, если вложить в середину какой-нибудь фрукт, например, половинку персика. Добавить в избранное Отправить на печать. Поделиться с друзьями: Ссылка скопирована. Тип кухни: Венгерская кухня. Тип меню: Вегетарианское Детское меню. Главная » Рецепты пользователей » Венгерские ватрушки с творогом.
Венгерские ватрушки с творогом. Ингредиенты рецепта « Венгерские ватрушки с творогом »:. Мука - 2 ст. Маргарин - гр. Яйцо - 3 шт. Вода - мл. Лимон - 1 шт. Сахар - гр. Сахарная пудра 50 гр.
Масло растительное - 1 ст. Пищевая ценность блюда «Венгерские ватрушки с творогом» на грамм : Калории: Белки: 8. Жиры: Углеводы: Рассчитать свой рецепт в Анализаторе.
Яйцо взбить с щепоткой соли. В теплой воде развести лимонную кислоту. Просеять муку и насыпать её на стол горкой, сделать в середине углубление.
В центр аккуратно вылить взбитое яйцо, воду и быстро замесить тесто. Сформировать из теста прямоугольник, положить в полиэтиленовый пакет и убрать в морозильник на 30 минут. Раскатать края прямоугольника из теста в разные стороны, а середину оставить толстой. Положить в середину теста кусочки слегка размягченного масла или маргарина и закрыть сверху тестом в виде конверта. Скалкой прокатать тесто в одну сторону и сложите вчетверо.
Снова прокатать в одном направлении и снова сложить, и так 4 раза, далее завернуть тесто в пищевую пленку, положить в морозильник на 40 минут. Тесто раскатать скалкой еще 2 раза.
Слоеное тесто готово. Лимон тщательно вымыть и протереть полотенцем, затем натереть на мелкой терке лимонную цедру. Отделить белки желтков от яиц. Белки взбить миксером с небольшим количеством сахара в густую пену.
Желток взбить с оставшимся сахаром миксером или венчиком. Творог хорошо растереть. Добавить в творог взбитые желтки, лимонную цедру, перемешать, затем добавить взбитые белки и еще раз аккуратно перемешать.
Готовое слоеное тесто раскатать в тонкий пласт и нарезать его на квадратики 10х10см. В середину каждого квадрата выложить творожную начинку, смазать края теста водой, все четыре угла скрепить тщательно, чтобы начинка не вытекла, в виде домика. Смазать противень растительным маслом и выложить венгерки с творогом на значительном расстоянии друг от друга, смазать венгерки взбитым желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до градусов в течение минут.
