Приготовить уху на костре, Уха на костре в казане - рецепты пошагово с фото и описанием
В прошлых веках рыболовы особенно любили уху из стерляди и осетров, однако сегодня ловить этих рыб в естественных водоемах запрещено из-за их редкости, и приготовить такую уху можно только из улова на специальных «фермах» — искусственных озерах, где выращивают осетров для рыбалки. Мелкую потрошим, чешую не снимаем, моем и в котелок. Подходит для большой компании. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт.
Та самая "Чародейка" из детства — безумно вкусный и простой торт видео. SCM Рината Ахметова выходит из медийного бизнеса. В Минздраве заявили, что несовершеннолетние могут проходить медкомиссию дистанционно. Арестович рассказал, почему Россия не решится на ядерный удар. Хорошая новость для Динамо. Фенербахче выгнал экс-звезду Реала.
СМИ узнали, когда в Британии объявят имя нового премьера. Зеленский отреагировал на передачу Канадой турбины для "Северного потока". Как наладить сон без лекарств, если у вас стресс — 5 шагов. Самые красивые платья Кейт Миддлтон на Уимблдоне фото.
Важно: 7 табу для украинцев в Канаде — ответ эксперта. Образ дня: премьер-министр Финляндии в косухе и мини-шортах на рок-фестивале фото. Как ухаживать за кактусом: советы. Зачем бросают в воду спички, когда варят яйца: оригинальная хитрость. Как вырастить сладкий перец: советы дачникам. Как избавиться от пауков дома. Как стирать и хранить спальный мешок.
Кулинарный гороскоп. Поддерживай водный баланс. Лайфхак недели.
Постные блюда. Контроль качества. Подборка блюд. Весной врачи рекомендуют скорректировать питание, чтобы восстановить иммунитет. Нутрициолог Ксения.
Блины нравятся всем — такое блюдо можно есть бесконечно, меняя начинки под настроение и вкус. Вкуснейшая уха!!! Рецепт читала как роман! В воскресенье буду готовить еще одно блюдо на костре потом выложу и фото и описание. Будет типа что куардак либо как еще называют свеженина,мясо свежее будем брать от только забитого поросенка. А поросяток я живыми больше люблю Они всегда в хорошем настроении и с ними никогда не бывает скучно.
Мы с мужем когда на море дикарями отдыхали тоже варили уху на костре, из свежевыловленой рыбы. Вкус совсем не домашний, гораздо лучше!!!! А что дает водка в ухе? Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа.
Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Итальянский суп с мидиями, креветками и кальмарами. Рыбный суп из Ливорно. Суп из трески с мидиями. Суп с семгой и картофелем. Рецепт на:. В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт. На весь экран. Я использовал котелок 7- литровый, наливал 5 литров воды, закладку буду давать на это количество.
Рыбу в идеале свежевыловленную, любую кроме карася и линя раскладываем на 2 кучки, мелкую на навар чем больше наименований рыб среди мелочи, тем вкуснее получится и крупную желательно не костистую на вторую закладку.
Мелкую потрошим, чешую не снимаем, моем и в котелок. Крупную чистим, потрошим, отрезаем головы, хвосты, плавники, удаляем хребты, моем. Желательно удалить жабры у окуней обязательно , могут дать горечь, и глаза — дают мелкую муть. Головы с хвостами, плавниками, хребтами и плавательными пузырями отправляем в котелок к мелочи должно получиться около четверти или трети по объёму котелка , наливаем воду, но не до краев. Кладём крупную луковицу в чешуе, крупную морковь луковицу и морковь надсечь ножом не до конца крестообразно , пару корешков петрушки и ставим на огонь, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим примерно минут 40, а то и час, рыба должна полностью развариться.
Очень важно! Рыба разварилась-развалилась — снимаем котёл с огня и процеживаем уху через бязь или слоя марли, по возможности отжимаем тот фарш, что внутри и сваренную мелочь выкидываем. Можно варить всё это сразу завернув в марлю или бязь и завязав, но не эстетично.
Доводим уху опять до кипения не даём бурно кипеть! Крупу можно не класть совсем, картошку тоже можно сварить отдельно и горяченькой к столу подать, вприкуску или каждый в миску себе покрошит. Крупа в стадии полуготовности — аккуратно помещаем в уху порционные куски рыбы и варим до готовности — это минут эдак 15 с момента закипания.
Если рыба вся не помещается — делаем ещё одну закладку, если уха выкипела — доливаем крутым кипятком. За пару минут до готовности пробуем на соль, исправляем ошибки, вливаем г водки, берём головёшку из костра не хвойных пород стряхиваем пепел и тушим в ухе. Снимаем уху с огня, если надо — подкисляем соком половины крупного лимона или опускаем в уху штучки помидорок типа «сливки», нарезанных тонкими кружками, впрочем, резаные лимон дольками и помидоры можно на стол на тарелках поставить, для индивидуального употребления.
В уху сыпем резаный или веточками укроп, кладём столовую ложку без горки сливочного или топлёного масла, накрываем крышкой и даём настояться 10 минут. В тарелки но пожалуйста, не в пластиковые! И ложки для чистоты жанра деревянные кладём шумовкой по куску рыбы, заливаем ухой. Приятного аппетита! Если уха и рыба не доелась, рыбу обратно в кастрюлю, закрыть крышкой и в прохладное место, утром будет заливное.
Многовато написал, но хотелось объяснить поподробнее. А вообще всё просто: рыбы должно быть много, котелок — большим, огонь — маленьким, водка — холодная. Похожие рецепты. Овощной суп с треской. Svetlana Gorelova. Нежный суп с мидиями по-шотландски. Елена Ковач kovachev. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео.
Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится».
Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня.
