Режим гриль в духовке значок
Я согласен на обработку персональных данных. Грилем называют зигзагообразный элемент в виде трубки, закрепленный в верхней части духовку. Однако список функций действительно длинный и некоторые модели обладают достаточно редкими возможностями. Активируется для предотвращения случайного нажатия. Символ понятный каждому с первого раза - циферблат.
Современные духовые шкафы имеют полезную функцию гриля, а некоторые — еще и вертелом оснащены. Для чего нужны эти функции, как ими правильно пользоваться - постараемся рассказать в данном обзоре. Любители румяной корочки наверняка оценят технику, оснащенную грилем. Данный режим подойдет для приготовления блюд из мяса или овощей, запекания бутербродов и тостов. А если испортилась погода, а вы собрались на шашлык - его можно без проблем приготовить дома в духовке, выбрав режим "гриль".
Данный режим можно использовать на протяжении всего приготовления блюда, а можно включить лишь в конце готовки для зажаривания румяной корочки. Грилем называют зигзагообразный элемент в виде трубки, закрепленный в верхней части духовку. К слову он может выглядеть не только как зигзаг, а как буква «П» , а в некоторых моделях духовок — как два контура — малый и большой — по периметру «потолка» духовки.
Жар от гриля действует непосредственно на блюдо, поэтому продукты должны быть расположены строго под грилем, на верхнем или среднем уровне духового шкафа. Чаще всего приготовление производится на решетке, но не забывайте подставлять противень уровнем ниже, чтобы жир не пачкал днище духовки. Некоторые модели духовок Exiteq оснащены вертелом, который вращается и обеспечивает равномерное запекание продукта со всех сторон.
К таким моделям относятся:. Вентилятор равномерно распределяет тепло по всей площади блюда. Результат будет таким же, как и при использовании вертела, мясо не пересохнет, аромат и хрустящая корочка сохранятся. Для приготовления под грилем лучше всего использовать металлическую решетку или другую посуду из металла, выдерживающую высокие температуры. Жир после гриля очень сложно отмыть, поэтому посуду дополнительно можно застелить фольгой.
В этом случае трубчатый электронагреватель имеет изогнутую форму в виде зигзага, что позволяет ему покрывать практически всю поверхность решетки. Двухконтурный гриль — немного усложненный вариант обычного гриля, состоящий из малого и большого контуров. Он включает два трубчатых электронагревателя, один из которых охватывает всю площадь решетки, а другой — лишь центральную часть.
Турбогриль или гриль с обдувом — это комбинация гриля и конвекции. Здесь задействованы вентиляторы, которые сильнее разгоняют горячие потоки воздуха по камере, обеспечивая равномерную степень приготовления. В отличие от двух предыдущих вариантов, вам не нужно переворачивать форму или противень с продуктами, чтобы они как следует пропеклись со всех сторон.
Плюс так они готовятся гораздо быстрее, не пригорают и не остаются сырыми внутри.
Гриль также бывает газовым и электрическим. Первый вариант скромнее по функциональности, но обойдется дешевле. Второй существенно расширяет возможности духовки и вдобавок может работать в эконом-режиме. Как включается гриль Обычно опция гриля на панели духового шкафа обозначается маленькими черными перевернутыми треугольниками, соединенными между собой основаниями.
Иногда такой значок дополнен изображением винта — это и есть опция гриля с обдувом. Активировать данный режим очень просто. Если у вашей модели духовки механическое управление, вы поворачиваете регулятор до значка гриля, после чего выставляете нужную температуру.
Если у вас электронное или сенсорное управление, вы находите режим гриля в меню на дисплее и точно так же задаете желаемую температуру.
Как и при выборе любого другого режима, сначала нужно дать камере разогреться в течение минут, и только потом отправлять в нее противень или форму с продуктами. Полезные советы по использованию гриля Профессиональные повара перед первым использованием гриля рекомендуют определить, где у него самые горячие точки. Для этого нужно хорошо его разогреть, выложить на решетку ломтики белого хлеба и понаблюдать, какие из них подрумянятся сильнее всего.
Для приготовления в режиме гриль помимо традиционных форм и противней для запекания можно использовать специальные железные решетки и чугунные сковороды. Если в вашей модели духовки предусмотрен режим вертела и имеется соответствующий аксессуар, гораздо легче добиться эффекта приготовления, как на настоящем открытом гриле.
Когда вы готовите мясо большим куском или запекаете целую птицу, всегда есть риск, что в процессе они начнут обильно выделять жир и соки, которые будут стекать вниз. Если жидкости будет слишком много, она может проникнуть в пространство под камерой и залить рабочие элементы духовки. Поэтому лучше застелить дно фольгой.
Другой вариант — поставить внизу противень и разложить на нем ломтики овощей. Во-первых, так у вас одновременно с основным блюдом будет готов гарнир. Во-вторых, благодаря стекающим сокам они получатся вкуснее, мягче и ароматнее. Нежирное мясо филе курицы или индейки, свиная или говяжья вырезка вначале лучше смазать растительным маслом или некоторое время помариновать.
Когда вы выкладываете на решетку небольшие кусочки продуктов, всегда оставляйте между ними пространство, чтобы горячие потоки воздуха могли свободно циркулировать и тем самым обеспечивать равномерный прогрев. Если вы видите, что верхняя часть блюда стала пригорать, а готовиться ему еще долго, опустите противень или форму на самый низкий уровень и немного уменьшите температуру.
Нежелательно солить блюдо в процессе приготовления. Лучше сделать это в самом конце и предварительно развести соль в небольшом количестве воды.
Старайтесь как можно реже открывать дверцу духовки. Проникающий внутрь воздух может нарушить правильный температурный режим. Как результат, блюдо не получится таким сочным или корочка будет неравномерной.
После того как блюдо приготовилось, следует отключить духовку и дать ему постоять в камере еще минут. И только потом можно его вынимать. Чтобы гриль работал исправно и долго, важно отмывать его от жирных брызг и других загрязнений после каждого использования. Разумеется, только тогда, когда он полостью остынет. Автор: Ксения Алексеева Вернуться к списку. Другие записи. Комментарии Добавить комментарий. Загрузка комментариев Каталог Крупная бытовая техника Телевизоры, аудио и видео Климатическая техника Встраиваемая техника Ноутбуки, компьютерная техника Техника для кухни Техника для дома Красота и здоровье Посуда и Аксессуары Уцененный товар.
Email: info tehnomaxplus. Обратная связь.
Сравнение 0. Избранное 0. Корзина 0.
