Рулетики из говядины в мультиварке, Итальянские фаршированные мясные рулетики Бразиоле
Построим каркасный дом вашей мечты. В блюде использованы малокалорийные продукты: говядина, брокколи, нежирные сливки, специи, яйца. Делайте это медленно, чтобы удержать начинку от выпадения с боков.
Сверните мясо рулетиком так, чтобы начинка не высыпалась, сколите его зубочисткой или обмотайте ниткой. Сложите рулетики в чашу мультиварки.
Включите режим «Выпечка» на 40 минут. Пока идёт режим, очистите зубчики чеснока и мелко их порубите. Смешайте чеснок со сметаной. По окончании режима аккуратно переверните рулетки, при необходимости добавьте воды или бульона.
Включите тот же режим ещё на 50 минут. Мясной штрудель Время приготовления по данному рецепту — около 1,5 часов. Ингредиенты: Мясной фарш — 0,5 кг Морковь — 1 шт. Картофель — 0,5 кг. Лук репчатый — 1 шт.
Кефир -1 ст. Яйцо — 2 шт. Мука — г.
Разрыхлитель — 2 ч. Приготовление: Смешайте яйца с кефиром. Добавьте муку, соль и разрыхлитель. Замесите мягкое тесто. Раскатайте тесто тонким слоем.
Выложите на тесто фарш, распределяя его равномерно. Сверните все в рулет и острым ножом разрежьте на кусочки шириной около 2 см. Выложите на дно чаши кусочек сливочного масла —дайте ему растаять.
На разогретое масло выложите наши мясные рулеты, обжарьте их со всех сторон. Работать Вам нужно, не закрывая крышку мультиварки. А лопатку или ложку нужно использовать деревянную или силиконовую, чтобы не повредить чашу мультиварки.
Шаг 5 Когда пройдёт указанное время, рулетики подрумянятся со всех сторон. Также выложить в чашу мультиварки. Готовить блюдо нужно под закрытой крышкой. За это время мясо будет полностью готово, останется сочным и очень вкусным.
А брокколи будут очень нежными, но при этом не разварятся. Подавайте блюдо к столу горячим. На гарнир можно использовать всё, чего душа пожелает. Вы уже готовили «Рулетики из говядины с брокколи в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте: Отменить ответ Обзор К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте. Будьте первым - дайте ориентир для будущих кулинаров. Томас Фримен Местный шеф-повар. Грибы можно взять разные, но шампиньоны или белые лучше всего подойдут.
Очистить лук и помыть грибы.
Лук нарезать очень мелким кубиком, грибы тоже не крупно. Совет: чтобы при нарезке лук меньше резал глаза, необходимо промыть его горячей водой, а не холодной, как советуют практически все хозяйки.
Так не только уменьшится количество фитонцидов, которые и вызывают наши слезы, но и уберется вся горечь лука. Если же лук очень едкий, то перед использованием в готовке его надо обдать кипятком, но не долго, чтобы не уничтожить его полезные вещества. Разогреть сковороду с растительным маслом столовые ложки и пассеровать лук до прозрачного состояния. Включить огонь на максимум и добавить нарезанные грибы. Они содержат много воды, кроме того, при промывании они впитывают воду, как губка, поэтому чтобы выпарилась вся влага, нужно добавить огоньку.
В конце начинку надо посолить и поперчить. Далее нужно заняться главным ингредиентом — мясом. Промыть мясо под холодной водой и обсушить на полотенце.
При помощи поварского молоточка отбить мясо с двух сторон. Посолить и поперчить с каждой стороны. Подготовить мультиварку: на дно чаши налить мл воды, вставить специальную корзину для приготовления на пару, смазать ее небольшим количеством растительного масла, а затем включить мультиварку на режим «Приготовление на пару» на 20 минут.
Пока вода в мультиварке нагревается, нужно свернуть рулетики. Отбитый кусочек мяса положить вдоль, а поперек него положить начинку из грибов и лука. Завернуть в рулетик, потянув один край мяса к другому.
