С чем можно сделать пирожки, 25 вкусных и простых начинок для пирожков
Нарежем курицу кусочками размером 1 см. Я не жила на Кавказе, никогда не пробовала это блюдо в "местном" исполнении, но этот рецепт собирался несколько лет из разных источников. Мелко нарезанный лук пассируем в масле до прозрачности кусочков. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Приготовление: Натри очищенную тыкву на крупной терке, смешай с ложкой сахара и оставь на минут. Отожми сок, добавь оставшийся сахар с корицей и перемешай. Тебе понадобится: 1 кабачок, 1 перец, 1 стебель сельдерея, 1 помидор, 1 морковь, 2 луковицы, г капусты, 1 пучок зелени, чеснок и специи.
Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, а морковь натри на терке. Капусту по желанию можно измельчить в блендере. Слегка протуши начинку до мягкости, добавь рубленую зелень, чеснок и специи. Тебе понадобится: г груш, 2 ст.
Приготовление: Смешай в сковороде сливочное масло, мед и сахар, и доведи до растворения сахара. Выложи в сироп нарезанную мелким кубиком грушу, перемешай и готовь минут на маленьком огне. Тебе понадобится: г вишни, 50 г сахара, 1,5 ст. Приготовление: Достань из вишни косточки, смешай ее с сахаром и доведи до кипения. Размешай крахмал в воде, влей к вишне и провари еще немного, пока начинка не загустеет. Постоянно помешивай в процессе.
Тебе понадобится: г сосисок, 1 плавленый сыр, 2 яйца, зелень, специи. Приготовление: Отвари яйца и дай им остыть. Мелко нарежь их с сосисками и плавленым сыром, добавь рубленую зелень и специи по вкусу. Тебе понадобится: г филе рыбы, 3 луковицы, 1 пучок зелени, специи. Приготовление: Мелко нарежь рыбу, обваляй ее в специях и обжарь.
Отдельно обжарь рубленый лук, смешай с рыбой и в конце добавь рубленую зелень. Тебе понадобится: г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. Приготовление: Нарежь лук тонкими полукольцами и обжарь до золотистости. Добавь к нему капусту, присыпь сахаром, и туши на медленном огне около минут.
Периодически подливай воду, чтобы капуста не пригорала. Тебе понадобится: г рыбных консервов, 1 луковица, 4 ст.
Приготовление: Отвари рис до готовности и дай ему остыть. Лук обжарь до золотистого цвета, консервы разомни вилкой, и смешай все вместе. Тебе понадобится: г клубники, г смородины, г малины, г сахара.
Приготовление: Хорошенько промой все ягоды, засыпь сахаром и оставь на 10 минут. Провари их на среднем огне, чтобы выделился сок и сироп слегка уварился. Если жидкости слишком много, добавь ложку крахмала.
Тебе понадобится: г свиного сердца, 2 яйца, 1 луковица, 30 г сливочного масла, специи. Приготовление: Промой сердце, разрежь пополам и отвари до готовности примерно 1,5 часа.
Пропусти его через мясорубку со сливочным маслом. Яйца тоже отвари и мелко наруби, а лук обжарь до золотистости. Тебе понадобится: г соленых огурцов, г лука, 50 г сливочного масла. Приготовление: Мелко нарежь лук и обжарь на сливочном масле. Лучше всего для таких пирожков подходит домашнее слоеное дрожжевое тесто.
Можно приготовить их на Хэллоуин, тыква-то все равно останется! Пирожки с грибами — тоже классика, они получатся особенно вкусными, если не ограничиваться шампиньонами. Используйте сезонные грибы. Очень приятными могут получиться пирожки с лисичками. Заранее обжарьте грибы с добавлением специй и соли, чтобы из них ушла лишняя жидкость.
Знакомые с детства пирожки с картошкой можно сделать интереснее, если добавить в мятую вареную картошку пару ложек плавленного или сливочного сыра, нарезанный кубиками предварительно обжаренный бекон можно заменить его грудинкой. Специи выбирайте на свой вкус: черный или белый перец, сушеный базилик, тмин.
Кому-то такая начинка напоминает пасту «Карбонара» благодаря приятному сливочному привкусу. Если вы любите кухню балканских стран, то печеный перец наверняка давно вам знаком: его можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, горячие блюда или начинки. Нарежьте запеченный сладкий перец небольшими кусочками и смешайте с предварительно обжаренной курицей — можно использовать бедра или филе.
Приправьте смесью сладкой и острой паприки: пропорции зависят от ваших предпочтений. Припущенный в сливочном масле шпинат — отличная начинка как для порционных пирожков, так и для больших пирогов. Смешайте зелень с нарубленной мелкими кусочками брынзой, в качестве вкусового акцента можно добавить оливки, вяленые томаты, сушеный чеснок.
Такая начинка хорошо сочетается с песочным или слоеным тестом. Если используете тонкое тесто фило, получится традиционное греческое блюдо спанакопита.
Любите итальянскую кухню, но немного устали от пиццы и пасты? Можно пофантазировать и использовать в качестве начинки для пирожков фарш, приготовленный по рецепту рагу для спагетти болоньезе. Обжарьте фарш из свинины и говядины с овощами — луком, морковью и сельдереем на сковороде, добавьте томатный соус и немного красного вина, тушите до момента, когда жидкость испарится, а соус загустеет.
В такую начинку хорошо добавлять традиционные специи средиземноморской кухни: сушеный базилик, петрушку, чеснок и измельченные вяленые томаты.
Если в вашем доме стараются придерживаться правил здорового питания, то в качестве начинки для пирожков лучше использовать полезное нежирное мясо. Нарежьте кубиками заранее отваренную курицу или индюшатину, добавьте любимые специи и немного тертого сыра, заверните начинку в слоеное бездрожжевое тесто либо в тесто фило. Готовить такие пирожки лучше в духовке. Собственные пирожки есть даже в индийской кухне: их называют самоса и жарят в кипящем масле. Тесто должно быть правильным: тонким, примерно таким, какое делают для чебуреков.
Для начинки используют мятую картошку, смешанную с обжаренным луком, зеленым горошком и измельченным горохом нут. Ну а главный акцент в этом рецепте — традиционные индийские специи, в том числе гарам-масала, тмин и кумин. Подают пирожки самоса с мятным соусом. Для тех, кто любит субпродукты, ассортимент начинок для пирожков увеличивается: можно использовать мелко нарезанные куриные сердечки, желудки, печень.
Многие любят пирожки или ватрушки с творогом. Они получаются очень сочными и вкусными. Вместо изюма при желании можно взять другие любимые сухофрукты или свежие ягоды и поэкспериментировать.
Эта начинка для пирожков известна уже с давних времен. Пирожки получаются в меру сладкими и вкусными. Сахар добавлять не обязательно, зависит от ваших предпочтений и самого сухофрукта.
По желанию в эту начинку можно добавить корицу и молотый мускатный орех.
Также в процессе приготовления можно примерно 15 минут потушить тыкву на сковороде, чтобы она стала более мягкой. Эти пирожки получаются с небольшой горчинкой благодаря цедре апельсина. Но при этом вкус получается насыщенным, и от начинки исходит неповторимый цитрусовый аромат.
Пирожки или рулетики с маком любят многие. Готовится эта начинка достаточно просто. В рецепте лучше не уменьшать количество сахара, чтобы мак получился вкусным и сладким. Благодаря цедре лимона пирожки получаются ароматными. Ингредиенты для этой начинки максимально доступны в летнее время года. Такие пирожки можно легко приготовить на даче, когда щавель чаще всего можно добыть на огороде. Пошаговый фото-рецепт приготовления пирожков с начинкой из щавеля. Для этой начинки просто необходим крахмал, так как клубника пускает сок.
С этими пирожками нужно быть аккуратными и быстрыми при сборке как раз из-за клубничного сока. Клубнику также можно заменить на землянику или викторию, которые растут на грядках под рукой.
Эти пирожки, несмотря на небольшую мороку в приготовлении, получаются невероятно вкусными. Эта начинка просто невероятно сладкая и вкусная. Орехи прекрасно сочетаются с вареной сгущенкой. Если хотите поэкспериментировать, то замените грецкие орехи на любые другие. Мои любимые рецепты: Лучшие новогодние салаты и горячие блюда.
Мои любимые рецепты: 20 лучших рецептов из кабачков. Похожие рецепты.
