Шоколадно апельсиновый бисквит
Маргарин - 30 гр. Вторым слоем, сверху взбитого ганаша? Варится он минут до вязкости.
История шоколадно-апельсиновых бисквитов тесно связана с развитием кондитерского искусства.
Шоколад и апельсины являются продуктами, которые были широко доступны в разных культурах на протяжении многих столетий. Комбинация шоколада и апельсина в десертах стала популярной во многих странах, включая Францию, Италию и Англию. Шоколадно-апельсиновые бисквиты обычно готовятся из муки, сахара, яиц, какао-порошка, апельсиновой цедры и сока. Бисквиты приготавливаются путем смешивания ингредиентов вместе и выпекания в духовке до золотистого цвета.
Они могут быть поданы в виде отдельных пирожных или нарезаны на кусочки и украшены шоколадной глазурью или апельсиновой цедрой. Шоколадно-апельсиновые бисквиты имеют богатый и насыщенный вкус, который радует любителей шоколада и цитрусовых.
Апельсиновая нотка придает им освежающий и ароматный вкус, который хорошо сочетается с глубоким шоколадным оттенком. Это блюдо также может быть украшено шоколадными крошками, апельсиновыми дольками или другими декоративными элементами, чтобы придать ему элегантный вид.
Шоколадно-апельсиновые бисквиты - это отличное лакомство для любого времени года. Они могут быть поданы как самостоятельное лакомство или в качестве дополнения к чашке кофе или чая.
Независимо от того, как они подаются, эти бисквиты всегда будут вызывать аппетит и радовать сладкоежек своим неповторимым вкусом. Шоколадно-апельсиновые бисквиты - это вкусное и изысканное десертное блюдо, которое сочетает в себе богатый шоколадный вкус с яркой цитрусовой ноткой апельсина.
Шоколадный торт с апельсиновым конфи: рецепт вкуснейшего шоколадного бисквита и шоколадного крема. Любите сочетание шоколада и апельсина, тогда этот торт вам очень понравится. Его удивительный вкус не описать словами. Все ингредиенты настолько идеально сочетаются вместе, что слюни текут от одного только вида.
Внутри пористые шоколадные бисквиты, пропитанные нежнейшим шоколадным кремом, и кисло-сладкий апельсиновый конфитюр. Мягкий, воздушный, пропитанный, не торт, а настоящее шоколадное наслаждение.
Будет желание, испеките и попробуйте, всё очень просто! Надежда Черкашова тортики. Шоколадно-апельсиновый бисквит. Когда, как не в новогодние каникулы экспериментировать и осваивать новые рецепты?!
Апельсиновый мусс. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 мин. В сотейник влить апельсиновый сок, туда же добавить сахар. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня, подождать 10 минут и добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина.
В крем-сыр добавить цедру апельсина, пробить погружным блендером. Апельсиновую жидкость влить к крем-сыру и ещё раз пробить блендером до гладкости. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в апельсиновую массу и перемешать лопаткой до однородности. По желанию добавить пищевой краситель.
Разлить по формам диаметром 4 см. Убрать в морозилку на 30 мин. Яйца разбить в чистую, сухую миску всыпать сахар и начинаем взбивать с малых оборотов миксера, постепенно увеличивая до максимальных. Взбивать яйца с сахаром до мягких пиков. Муку смешать с разрыхлителем для теста и какао-порошком. Просеять к взбитым яйцам.
Влить растительное масло без запаха. Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой снизу вверх до однородности. Готовое тесто разлить по формам диаметром 6,5 см. Готовность бисквита проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой из бисквита — значит он готов. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Шоколадный мусс. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут. Темный и молочный шоколад поместить в миску и залить его горячим молоком. Разбухший желатин добавить в шоколадную массу и пробить всё погружным блендером. В другой миске взбить охлажденные сливки до мягких пиков. Постепенно ввести взбитые сливки в шоколадную массу, аккуратно перемешивая лопаткой. Чёрная зеркальная глазурь. Желатин залить ледяной водой, перемешать и отставить в сторону для набухания.
В сотейник с толстым дном поместить сливки, сахар и небольшое количество воды. Всё хорошо перемешать и довести до кипения. Затем добавить какао-порошок, добавлять постепенно, постоянно перемешивая.
Опять довести до кипения, очень хорошо перемешивая, чтобы комочков не осталось. Затем убрать с плиты и дать остыть до 80 градусов.
Добавить замоченный желатин и хорошо перемешать погружным блендером на невысокой скорости до однородности. Процедить глазурь через сито и накрыть пищевой пленкой в контакт. Прежде чем использовать эту глазурь, ей нужно стабилизироваться, для этого потребуется не менее 5 часов на ночь. Достать из морозилки застывший апельсиновый мусс. Вынуть мусс из форм. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Шоколадно-молочный торт без выпечки.
Вафельный апельсиново-клубничный торт без выпечки. Вафельный торт "Дачный". Торт без выпечки с суxофруктами, орехами и шоколадом.
Апельсиновый торт за 15 минут без выпечки. Торт шоколадно-маковый с заварным кремом и банановой прослойкой. Вероятно, вам понравится. Салат с кальмарами, яйцом и сыром. Итальянский салат с ветчиной и сыром. Горбуша запечённая в духовке с картофелем.
Шоколадный торт с вишнёвым компоте и кокосовым кремом веган. Он очень шоколадный, коржи плотные. Апельсины видимо были кисловатые. Крем мне совсем не понравился. Было бы лучше просто сделать на основе маскарпоне. Сделала выводы, что такой торт делать больше не буду. Действительно лучше ради пробы сделать маленьким, взять ингредиенты на половину. Жаль потраченного на приготовление времени. Усилий не стоит. Очень тяжелый бисквит. А крем великолепный! Прочитала комментарии тех кто готовил, большинство говорит о том же.
Поэтому неудивительно, что у многих верх торта съехал на сторону, крем и ганаш не могут удержать все части бисквита вместе. Непременно буду готовить снова, во всяком случае крем а ганаш, а бисквит поищу другой, тоже шоколадный, но с более легкой структурой. Планета Здоровья. Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Марокканский торт. Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом. Миндальный пирог с персиками. Лимонный торт "Жираф". Nin G. Рецепт на:. Сразу хочу предупредить, не пугайтесь, что столько пошаговых фото, на самом деле торт не сложный в приготовлении. Я его приготовила за пару часов, хотелось все показать, рассказать до малейших деталей. Ведь это моя очень удачная импровизация, торт бесподобно вкусный, мой муж, скажу вам по секрету, сказал, что это самый вкусный торт, который он ел.
Очень шоколадный бисквит с легким привкусом апельсина, с нежнейшим апельсиновый кремом, сиропом и горьким шоколадом Я сначала боялась, что будет много апельсина - и в креме, и в бисквите, и в пропитке, но нет, абсолютно не много, наоборот, в самую точку.
Настолько приятное и вкусное сочетание, что я даже не знаю, как словами вам это объяснить, обязательно попробуйте, рекомендую всем! В кулинарную книгу. В избранное. С изображениями Без изображений. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. На водяной бане растопить шоколад со сливочным маслом. В кипяченой и горячей воде растворить кофе. Добавить к шоколаду кофе и перемешать.
Добавляем туда же цедру апельсина,. Тем временем разделяем яйца на белки и желтки, разделяем яйца так,чтобы ни грамма желтка в белок не попало,взбивать в чистой и сухой посуде ,взбиваем белки с 2 ст. В начале взбивания я всегда добавляю в белки пару капель лимонного сока.
Взбитые белки оправляем в отдельную емкость,если вы пользуетесь комбайном. Просеиваем муку с какао,добавляем туда щепотку соли. Теперь взбиваем в той же емкости,что и белки,желтки с сахаром до кремообразного состояния. Ко взбитым яйцам добавляем шоколадную смесь,убавляем скорость миксера или комбайна на 2, или же вручную все перемешиваем до однородного состояния.
Туда же добавляем просеянную муку с какао в несколько приемов, и лопаткой аккуратно перемешиваем,получается густое шоколадное тесто. В это тесто сначала добавить пару ложек взбитых белков и очень аккуратно заворачивающими движениями лопаткой перемешать.
И так в несколько приемов добавлять белки, и аккуратно перемешивать,но следить за тем,чтобы белки ни в коем случае не осели, так как только за счет белков тесто будет подыматься. Однородное,шоколадное и пышное тесто отправляем в форму,диаметром 21 см, смазанную и застеленную пергаментом в разогретую духовку до гр.
Готовый бисквит оставить еще в выключенной духовке на минут Затем достать,поставить плоскую посуду на верх бисквита,перевернуть и таким образом остудить.
Когда бисквит остыл,снова перевернуть, аккуратно ножиком пройтись по краям и извлечь из формы. Готовим апельсиновый крем.
На крупной терке натереть цедру из одного апельсина. Из всех 4 апельсин выжать сок. Получается где-то стакан сока. В готовую цедру добавить сахар,перемешать. Туда же добавить апельсиновый сок.
