Как варить замороженные хинкали, Сколько варить хинкали?

А вы пробовали готовить хинкали? Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на полчаса. Аккуратно перемешивая, чтобы не обжечься, ложкой закрутите кипяток в воронку. Подпишитесь на нашу рассылку.

Аккуратно перемешивать их во время варки, чтобы не повредить тесто. Если внутри в хинкали имеется рубленое мясо, а не грибы или овощи, после всплывания отваривать их еще 10 минут.

Полезные рекомендации Если хинкали готовят не на пару, а методом отваривания, нужно использовать много воды, чтобы они не слиплись.

Как и сколько варить хинкали в воде и на пару?

Когда варят большое количество полуфабриката, рекомендуется опускать его в воду по несколько штук не более десяти за один раз , при этом воду менять не нужно. Чем свободнее плавают в кастрюле хинкали, тем меньше риск прилипания друг к другу. Бульон можно оставить для супа. Опытные кулинары советуют перед погружением первого хинкали в кипяток сделать ложкой «водоворот» в кастрюле — так он не упадет сразу на дно, а закрутится, а тесто в процессе схватится благодаря горячей воде.

Сразу же можно опускать туда и второй хинкали. В процессе отваривания полуфабрикаты нужно перемешивать, но очень важно делать это как можно аккуратнее. Лучше всего для этой задачи подходит деревянная ложка. Если при перемешивании случайно повредить тесто, сок вытечет из хинкали и они будут не такими вкусными. Когда хинкали сварились, при вытаскивании из кастрюли их можно обдать охлажденной кипяченой водой. Это поможет прекратить процесс кипения внутри продукта и не даст им слипнуться друг с другом на тарелке.

Сырые хинкали допускается хранить в холодильнике до 12 часов, в замороженном виде в морозильной камере — 6 месяцев. Вареные хинкали нужно съесть за 2 дня, а хранить их можно в том бульоне, в котором их готовили. Рецепт приготовления хинкали в домашних условиях Продукты: по грамм говядины и баранины, мл бульона или прохладной воды для фарша, 3 зубчика чеснока, один репчатый лук, петрушка, кинза, мята.

Процесс приготовления: Высыпать муку в большую емкость и разбить в нее яйцо. Добавить туда же соль, молоко и масло. Тщательно вымесить тесто — оно должно стать плотным, эластичным и однородным.

Мясо можно порубить ножом, тогда хинкали выйдут сочнее, но можно и провернуть через мясорубку. Хорошо перемешайте получившийся фарш с мелко нарубленной луковицей, добавьте зелень и приправы. Порционно влейте ледяную воду, постоянно размешивая начинку.

Жизнь научила! Советы и Хитрости бедных женщин

После этого поместите миску еще на полчаса в холодильник. Так начинка получится максимально нежной и сочной. Скатайте тесто в большую колбасу и нарежьте на кусочки весом в 40 граммов каждый. Из каждого кусочка теста раскатайте круглый пласт диаметром сантиметров. Выложите на центр каждого пласта полторы столовые ложки начинки. Начните собирать хинкали складочками по кругу — их должно быть не меньше Сверху складки плотно защипните их в хвостик, чтобы сок при варке не вытек. Излишек теста сверху срежьте ножом или ножницами.

Классические хинкали принято варить в пароварке, но дома их можно просто сварить в кастрюле. Особенно удобен такой способ для полуфабрикатов — замороженных хинкали, которые можно купить в магазине или грузинском ресторане. Для этого выберите большую кастрюлю с широким дном. Наполните кастрюлю водой наполовину, подсолите и вскипятите ее. Аккуратно перемешивая, чтобы не обжечься, ложкой закрутите кипяток в воронку. По одному осторожно погрузите хинкали в воронку, чтобы они не слиплись друг с другом и не пристали ко дну.

Не кладите сразу много хинкали в кастрюлю, три-четыре штуки за раз — оптимально. Варите хинкали в кипящей воде минут после всплытия, периодически помешивая. Мультиварка может помочь приготовить хинкали как в ресторане. У многих моделей есть режим «Варка на пару» — он и нужен для готовки.

Налейте воды до уровня сантиметров от дна, вскипятите ее. Установите сетку пароварки, на нее поставьте хинкали. Следите, чтобы они не слиплись. Закройте крышку и варите блюдо минут. Можно и просто сварить хинкали в мультиварке, как в кастрюле. Для этого налейте половину чаши воды, вскипятите ее, дальше поместите хинкали внутрь, чтобы они не слиплись, и выставите режим «Суп».

Так хинкали готовятся примерно минут. Аналогично можно приготовить хинкали на пару на плите. Налейте треть кастрюли воды, вскипятите ее, установите сверху сетку пароварки, дуршлаг или сито. Поместите в нее два-три хинкали, накройте крышкой и готовьте минут. Все приведенные значения усредненные: нельзя однозначно сказать, сколько минут готовятся те или иные хинкали.

Маленькие приготовятся быстрее, а более крупные будут вариться дольше.

Яйца огонь! БОЖЕ КАК ВКУСНО! Эта Яйца вкуснее мяса,Готовлю сразу много и ставлю в холодильник!

При этом хинкали на плите сварятся быстрее, а в мультиварке и пароварке будут готовиться немного дольше. Главное помнить, что хинкали, как и привычные нам пельмени, нельзя держать в размороженном виде — тесто размокнет от влажной начинки. Варка хинкали в воде Как варить в кастрюле 1. Вскипятить воду на сильном огне и посолить ее. По одной штучке опускать хинкали в кипящую воду.

Во время варки аккуратно их помешивать. После того, как все хинкали всплывут, варить 10 минут. Если используется рубленое мясо, то варить не менее 15 минут после всплытия. Как варить хинкали в микроволновке 1. Выложить хинкали в глубокую тарелку и налить стакан воды.

Посолить, вложить лавровый лист и закрыть специальной крышкой или тарелкой. Включаем микроволновку при мощности Ватт на минут. Хинкали — это блюдо грузинской кухни, аналог русских пельменей, только больше и, как правило, с рубленным мясом. Иногда готовят хинкали с сыром или грибами.

Тесто для хинкали должно быть плотным и эластичным во избежание вытекания сока, поэтому при изучении состава продукта проверьте, чтобы хинкали были сделаны только из муки высшего сорта и без добавления в тесто яиц.

Как и сколько варить замороженные хинкали

Чтобы при варке хинкали не слиплись, после того, их при вытаскивании из воды обливают холодной кипячёной водой, чтобы полностью прекратить процесс кипения в начинке. Теперь хинкали, даже если их выложить на тарелку друг на друга, не прилипнут друг к другу. Подают хинкали со сливочным маслом и чёрным перцем грубого помола; соусом сацебели, ткемали или кизиловым соусом.

Едят хинкали руками, держась за хвостик. Если хвостик хинкали жёсткий, его не употребляют в пищу, а откладывают на край тарелки. Продукты для хинкали Говядина — грамм Баранина — грамм Чеснок — 3 зубца Лук — 1 средняя голова Кинза — половина пучка Петрушка — половина пучка Мясной бульон или вода в фарш — миллилитров Мята — 1 веточка Чёрный перец, зира, кориандр — по половине чайной ложки Соль для фарша — 1 чайная ложка с горкой Мука — половина килограмма Яйца — 1 штука Молоко — миллилитров Подсолнечное масло — 25 миллилитров Соль для теста — 1 чайная ложка.

Как приготовить хинкали Муку всыпать в миску, разбить к ней куриное яйцо, 1 чайную ложку соли, влить молоко и масло. Хорошо замесить тесто. Правильное тесто для хинкали — плотное, однородное, эластичное. Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на полчаса. Мясо говядины и баранины изрубить на мелкие кусочки.