Соус к мясу из красной смородины, Рецепт соуса из красной смородины | Меню недели
Попробуйте этот рецепт — вы получите бесподобный продукт с легким дымным запахом, приятной ноткой маринада и довольно плотной структурой. Запеченные стейки семги в медово-томатном соусе. Я использую небольшой набор специй, вы же можете взять любые, которые вам по вкусу: гвоздику, чеснок, лавровый лист, розмарин.
Всыпьте сахар, соль, имбирь, кориандр, черный и душистый перец, а также лавровый лист. На медленном огне уваривайте около 20 минут до загустения. Шаг 2.
Подготовьте к хранению. Положите соус в банку, закатайте. Дайте полностью остыть и отправьте на хранение в прохладное темное место. Подайте соус к вкуснейшему жареному мясу. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты.
Сливочно-томатный соус к мясу. Французский соус «Айоли». Маринад для бараньих ребрышек с гранатом. Миндальный соус с болгарским перцем и чипсами. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD. RU: рецепты всегда с вами!
Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Красная смородина. Молотый имбирь. Молотый кориандр. Душистый перец горошком. Черный перец горошком. Я использую небольшой набор специй, вы же можете взять любые, которые вам по вкусу: гвоздику, чеснок, лавровый лист, розмарин.
Снимите ягоды с веточек, залейте холодной водой, чтобы растительный мусор всплыл на поверхность. Ягоды промойте в несколько приемов. Пересыпьте смородину в металлический дуршлаг и опустите на полминуты в кипящую воду, чтобы ягоды немного размягчились.
Встряхните ягоды в дуршлаге, чтобы лишняя жидкость стекла. Перелейте пюре в кастрюлю, в которой будете варить соус. Всыпьте сахар и соль.
Поставьте кастрюльку на средний огонь, размешайте до полного растворения сахара и соли. Добавьте корицу, сушеный имбирь и кориандр. Как только масса начнет закипать, сделайте огонь минимальным и проварите в течение 20 минут.
Снимите кастрюлю с огня и влейте натуральный яблочный уксус. Попробуйте на вкус. Возможно, вам захочется добавить соль или сахар. Перемешайте соус с уксусом. Небольшие баночки с крышками промойте горячей водой с содой. Банки простерилизуйте удобным для вас способом, крышки прокипятите 5 минут. Банки и крышки обсушите.
Перелейте горячий смородиновый соус в баночки. Остывший соус стал немного гуще. Баночки с соусом уберите на хранение в прохладное помещение: подвал, гараж, подполье.
Я приготовила этот соус впервые, немного перестраховываюсь, как он будет храниться, и для надежности поставлю его в холодильник. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира На страницу 1 , 2 , 3 След. Соус к мясу из красной смородины бесподобный.
Пока еще можно "схватить за хвост" красную смородину - очень и очень рекомендую. Смородину протираем через дуршлаг, отжимаем через марлю сок и жмыхи. Ставим на огонь, как только начинает булькать - убавляем до минимума. Кипеть не должно, иначе - прощайте, пектины, а вместе с ними - надежды на желе в результате.
Сахар сыплем порциями, по стакану, с интервалом в минут пять-семь. После последней загрузки сахара добавляем специи и уксус. Варим еще пять минут и грузим в стерилизованные баночки. Результат напоминает моченую бруснику, только без горечи - очень нежный и пряный вкус.
К бройлерной пресной обычно курице - просто находка. Фото выложу позднее, сорри, фотоаппарат уехал с мужем в командировку. Как жаль,что поздно выложила рецептик! У меня закончилась смородина Теперь только в следующем году. Lakshmi писал а : Машенька! У меня закончилась смородина Теперь только в следующем году Я просто его поздно нашла, в ходе "битвы за спасение урожая".
У нас в этом году настоящие субтропики - полдня жара, вторые полдня - грозы. Не помню такого варианта, чтобы все так одновременно поспело и тут же сказало, что собирается сохнуть прямо на кустах.
Пришлось сидеть на даче и все катать стахановскими темпами. Только добралась до цивилизации с интернетом. Ну, может, девочки из России успеют, там должно быть прохладнее. Девочки, я сегодня сделала. Напробовалась так, что и не скажу о результате. Очень волновалась, так как с заготовками на "вы".
Отпишусь завтра-послезавтра, когда вкус в новинку покажется Очень хочу узнать рецепт соуса из крыжовника. Как-то пробовала, вкусняшка неимоверная, а вот рецепт выудить не могу никак. Пропорции я рассчитала, но чуток меньше положила, а с корицей солидарна - столовая ложка - много.
Цитата: Пропорции я рассчитала, но чуток меньше положила, - мне тоже целый стакан уксуса казался авантюрой, при общей кислоте ягоды, добавляла порциями и пробовала, но оказалось в самый раз. Про стручковый перец - не скажу, не знаю Основная "несущая" нота - кисло-сладкая пряность, острота - это по вкусу и постольку-поскольку Мы уже доели "невмещенку" в банки с курицей, с большим удовольствием и большими надеждами на приятную зиму. Дона Флор Мария! А у меня еще сохранилась смородина на даче :dance2 Спасибо за рецепт.
Дона Флор Аромат сногсшибательный. Вкус получился именно кисло-сладкий. Спасибо огромное за рецепт!!! Единственной, у меня в желе не превратилось, но масса несколько тягуча. У меня это первый опыт работы с ягодами. Я даже варенье ни разу не варила, не то что желе.
Есть к чему стремиться. Сегодня едем к свекрови на дачу, у нее горы черной смородины и малины.
