Творожные кольца из заварного теста, Заварные кольца с творожным кремом — amegapak.ru
Кондитерские изделия. Леночка, спасибо! Белки 19 г Жиры 35 г Углеводы 26 г. Чтобы бисквит был по-настоящему воздушным и нежным, надо обязательно взбивать массу на водяной бане — идет равномерное поступление жара, пузырьки получаются мелкими и тесто насыщается кислородом. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60—70 градусов можно и ниже.
Готовим крем С лимона снять цедру. Анастасия Скрипкина. Рецепт добавлен Если хотите поделиться фотографией блюда, приготовленного по этому рецепту, вы можете сделать это на форуме , в наших группах вконтакте или одноклассниках. Добавить комментарий С нетерпением жду отзывы и комментарии. Большое Вам спасибо! Если вы хотите поделиться своими рецептами, это можно сделать на кулинарном форуме. Следующие 7 кулинарных рецептов в категории Выпечка Апельсиново-творожный пирог с ананасами 50 г сливочного масла, 1 яйцо, г творога, 50 г сахара, 50 мл апельсинового сока, 1 ч.
Новые рецепты Курица, запеченная с айвой Крем-брюле с шоколадом Шоколадное печенье «Брауни» Рагу с ребрышками, картофелем и сельдереем Ржаной хлеб.
Популярные рецепты Яблочный пирог с кедровыми орешками Пончики Творожно-яблочное печенье Яблочный пирог с пудингом Булочки «Ромашка» с маком и кунжутом. Кулинарные рецепты Все рецепты Форумы. Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте say7. Любая частичная или полная перепечатка опубликованной информации запрещена.
Главная Выпечка и десерты Французская кухня Пирожное.
Заварные кольца с творожным кремом. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Алена Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Пшеничная мука. Куриное яйцо.
Сливочное масло. Сгущенное молоко. Ванильный сахар. Сахарная пудра. Инструкция приготовления. Поставьте на огонь. Когда смесь закипит и масло полностью растает, всыпьте разом просеянную муку. Мешайте тщательно и быстро, не снимая с огня, пока вся мука хорошо не заварится. Готовое тесто переложите в миску, чтобы оно остыло до 60—70 градусов можно и ниже. Термометр для духовки. Понемногу добавляйте яйца в тесто, каждый раз мешая до однородности. Готовое тесто имеет однородную структуру, тягучую консистенцию, падает с ложки, если ею ударить о край миски.
Как проверить качество яиц. Выпекайте 15 минут при градусах, потом 25—30 минут при градусах. В конце взбивания добавьте коньяк. Творог протрите через сито и добавьте в крем. Тщательно перемешайте.
Сито шинуа. Готовое тесто будет плавно стекать с лопатки в форме треугольника. Если у вас тесто быстро стекает с лопатки, то оно не готово, продолжайте перемешивать. Готовое тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» у меня с тью зубчиками.
И далее отсаживаем кольца. Не тонкие, а средней толщины.
На данном этапе кольца можно посыпать миндальными лепестками по желанию. На 15 минуте открыть духовку и проколоть кольца, чтобы просушились внутри. Выпекаем до коричневого оттенка. После приготовления достать кольца из духовки и остудить. Тем временем займемся приготовлением творожного крема. Для этого взобьем миксером с помощью венчика творог, сахарную пудру, ваниль и сгущенное молоко. Получилась плотная масса. Затем добавляем сливки и взбиваем. Также сливками мы регулируем плотность крема если хотим более воздушную текстуру, то добавляем больше сливок; но не переборщите, иначе будет нестабильный крем.
Вот такой воздушный крем получился. Разрезаем кольца пополам. Перекладываем крем в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда» и отсаживаем крем на половинки колец. Накрываем сверху вторыми половинками. Вот такая красота получается! Приятного аппетита! Похожие рецепты. Рецепт от юлии высоцкой. Бисквитный рулет с апельсиновым джемом и взбитыми сливками.
Творожные рогалики с грецким орехом. Яблочный тарт. Елена Шашкина. Настя Романова. Сбросить все.
Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.
Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай.
