Уха в сливках, Уха по-фински со сливками из форели: классический рецепт
Женя :. Иногда в уху по-фински добавляют для большей густоты муку или крахмал. Анжелика, ну в этом супе бульон совсем не жирный, ведь горбуша не такая жирная, как лосось.
Уха по-фински. Добавить в книгу рецептов Автор рецепта. Энергетическая ценность на порцию. Рыбный бульон. Лавровый лист. Молотый черный перец. Филе красной рыбы. Инструкция приготовления. Как нарезать репчатый лук. Как подготовить чеснок.
Как нарезать зелень. Комментарии 10 : Показать все комментарии. Anna Zinina 29 January Очень понравился, простой в приготовлении и быстрый супчик. Бульон делала заранее, из остатков тунца, с добавлением вина. А в суп шла сёмга. Ответить Пожаловаться. Julia Shilyaeva 5 July Наталья Бутенко 11 March Не понятно что делать со сливками, которые в перечне продуктов.
А в описании чёрной горошек. И всё-таки, какой нужен? Саша, огромное спасибо Вам за этот рецепт!!! Суп пошел на ура, хотя уху у меня никто не любит! Невероятно вкусно!
У меня не было порея, я заменила на обжаренный репчатый по Вашему совету и еще, я его посолила, хотя у Вас в рецепте ничего про соль не написано… но в любом случае, получилось очень вкусно!
Еще раз спасибо!
Их нужно будет как то разбавить? Не знаю в какой пропорции. Спасибо большое вам, Саша, за рецепт. Впервые в жизни вообще готовила что-то, связанное с рыбой.
Суп очень простой и вкусный. А можно для этого супа дополнительно использовать голову и хвост форели? Если да, то когда их закладывать в суп? От этого изменится его вкус? Если сырая, ее тоже нужно варить 5 минут? Начните готовку супа с того, что сварите бульон из головы и хвоста форели. Для этого залейте их холодной водой и варите на медленном огне минут, затем достаньте рыбные части и процедите бульон.
Дальше готовьте по рецепту: добавляйте в бульон картошку и т. Суп на бульоне будет жирнее и иметь более насыщенный рыбный вкус. Я использую сырую рыбу, кусочкам такого размера, достаточно времени, чтобы свариться, если варить их дольше, они могут стать жёсткими. Сварите сначала голову и хвост вытащите в бульон картошку и лук потом мяготь филе рыбы закидывает вкус очень хороший будет!
Очень рецепт, помыла-порезала и программа сур редмонтовской мультиварки, а потом сразу на стол Спасибо за рецепт. Уха получилась совершенно бомбическая!!! Делается просто и быстро! А если перед тем , как просто варить картошку в воде, сделать рыбный бульон голова, хребет или хвост ,на их основе было бы получше.
Сегодня сделал по данному рецепту, для нажора добавил пол столовой ложки приправы типа суповая основа курица тк рыбы было не много, а утятница довольно крупная. Получилось объеденье.
О, боги! Это лучший рецепт!! Этот рецепт ухи по-фински со сливками — лишь один из многих подобных, благодаря которым на свет появляется очень аппетитный рыбный суп с нежным, почти изысканным вкусом. Конечно, можно долго спорить о том, как именно готовят это блюдо жители Суоми, но все это бессмысленно, потому что каждая хозяйка привносит в процесс приготовления что-то свое.
Так в рецепте может появиться или исчезнуть морковь, а сливки замениться молоком. В общем, кому что нравится! Наш вариант ухи по-фински очень близок к классическому представлению о ней: в нем есть и красная рыба, и картофель, и сливки.
Приготовьте бульон для ухи по-фински. Рыбу вымойте и почистите. Отрежьте голову, плавники и хвостовую часть, переложите в большую кастрюлю. Тушку выпотрошите, крупно нарежьте и уберите в холодильник. Залейте рыбу водой и поставьте на средний огонь.
Доведите до кипения и снимите пену. Положите вымытую луковицу, душистый перец и варите на слабом огне 10 минут. Процедите получившийся бульон в чистую кастрюлю. Снова поставьте на огонь. Положите куски рыбы и варите 10 минут. Выложите шумовкой на тарелку и дайте остыть. Еще раз процедите бульон для ухи и доведите до кипения. Картофель очистите, вымойте и нарежьте небольшими брусочками. Положите в горячий бульон и варите 10 минут на слабом огне. Добавьте в бульон с картофелем рыбу.
Доведите до кипения и влейте сливки. Посолите и поперчите по вкусу.
