Выпечка хлеба в мультиварке поларис
Мякоть хлеба замочить в молоке, добавить соль, специи, яйца, все хорошо перемешать и добавить тёртый сыр. Ответ: Анна, рада, что у Вас все получилось!!!! Гриль, мангал. Пирог с яблоками в мультиварке на кефире.
Это очень удобно, но и без такого специального режима можно испечь всевозможные виды хлеба в мультиварке. Например, для подъема теста отлично подходят режим «йогурт» или функция «мультиповар градусов», а для выпекания - режим «выпечка» или функция «мультиповар» с желаемой температурой. Покажу, как приготовить хлеб в мультиварке на примере самого простого ржано-пшеничного хлеба без опары.
Хлеб по другим рецептам печется аналогично. Количество ингредиентов указано на небольшой каравай граммов, испеченный в чаше объемом 3 л. Для чаши 5 л увеличьте ингредиенты в 1,5 раза. Просейте оба вида муки, то есть и ржаную, и пшеничную.
Затем перемешайте их между собой, а также с разрыхлителем и сухими активными дрожжами, добавьте сахар. Ржаная мука довольно-таки капризна в плане подъема, поэтому для придания пышности хлебу в тесто, наряду с дрожжами, идет ещё и разрыхлитель.
Дрожжи бывают разных видов.
Некоторые сухие дрожжи нужно перемешивать с мукой, затем с водой, а некоторые сначала растворяют в жидкости вода, молоко и затем замешивают с мукой.
Надо обязательно прочитать способ применения используемых вами дрожжей на их упаковке! Воду перемешайте с растительным маслом и солью. Влейте массу в муку и замесите тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.
По желанию, добавьте в тесто вкусовые оттенки — это какие-либо натуральные ароматы сухие травы, ягоды можжевельника, лук, чеснок и т. Смажьте колобок из теста растительным маслом и поместите его в чашу, также смазанную растительным маслом.
Разместите тесто в центре чаши на некотором расстоянии от её бортов, чтобы ему было куда подниматься. Установите режим «йогурт» на ,5 часа или «мультиповар градусов» на 1,-1,5 часа. Если указанных возможностей у вашей модели мультиварки не имеется, то пусть тесто поднимается традиционным образом, то есть при комнатной температуре без сквозняков, в миске, укрытой кухонным полотенцем.
Тесту нужно до начала выпечки подняться два раза, поэтому примерно в середине времени подъема, то есть после первого подъема, извлеките тесто из чаши, хорошо его обомните и верните на место.
Когда тесто поднимется во второй раз, то включите режим «выпечка» 1 час и примерно через 45 минут переверните буханку. Пусть оставшиеся 15 минут хлеб допекается с другой стороны. Это делается для того, чтобы румяная корочка в итоге на хлебе получилась все-таки с обеих, то есть с двух сторон.
После звукового сигнала желательно сразу же извлечь хлеб, иначе на его поверхность может накапать конденсат. Готовый хлеб на несколько минут укройте полотенцем. Хлеб замечательный, вкусный, ароматный, не крошится. Рецепт бомба,пеку караваи каждый день,хлебом заложил всю квартиру,спасибо за рецепт. Ответ: Спасибо за отзыв! Я рада, что рецепт вам понравился!
Пекла без функции хлеб нтчего не получалось попробую на новой мультиварке с функцией хлеб и мультиповар Ответ: Тамара, расскажите потом, как получилось. Рецепт классный,отлично все подняло ь,но вместо режима ,,хлеб,, стоит ,,выпечка,, не знаю как правильно испечь, температуру вообще не пишут, мультиварка ,,Skatlet,,,Подскажите!? Ответ: Светлана, спасибо за отзыв! Не пользовалась никогда такой мультиваркой, не могу подсказать. В миску нужно просеять муку, туда же добавьте дрожжи сухие, соль и ложку сахара.
Влейте воду. Замешиваем тесто. Сначала делаем это все в миске, затем Вам нужно присыпать рабочую поверхность стола мукой и выложить наше тесто на неё. Продолжайте месить тесто уже нас столе.
Если оно слишком липнет к рукам, смажьте их растительным маслом. Теперь нашему тесту нужно дать настояться и увеличиться в размерах. Для этого выложите его в смазанную растительным маслом миску, накройте чистым полотенцем и дайте постоять в теплом месте 50 — 60 минут. Затем снова вымесите подошедшее тесто. Теперь нам с Вами понадобится мультиварка. Чашу устройства смазывайте растительным маслом. Уложите туда вымешенное тесто.
Включите в мультиварке программу «Поддержание тепла» на 10 — 15 минут. Закройте крышку устройства. Спустя указанное время Вам нужно дать постоять тесту ещё минут 40 — 45, но уже в выключенной, но всё ещё теплой чаше. За это время тесто увеличится в размерах, и станет пригодным к выпекание. Шаг 3 Спустя указанное время Вам остается только достать из мультиварки «Поларис» вкусный, горячий и только что испеченный домашний хлеб.
Он будет бледный сверху, но не стоит этого бояться.
Такова особенность всех мультиварок. Чтобы верх хлеба также подрумянился, Вы можете перевернуть его в чаше спустя 30 — 40 минут от начала программы, тогда и верх хлеба успеет немного подрумяниться.
Для нас это непринципиально. Главное вкус!
Вы уже готовили «Выпечка хлеба в мультиварке Поларис»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте: Отменить ответ Обзор К сожалению, еще никто не оставил своего комментария об этом рецепте.
