Заготовки на зиму соус для макарон

Соус, о котором речь пойдет ниже, гармонично дополнит любое блюдо: обычные макароны превратятся с ним в кулинарный шедевр. На следующий год обязательно приготовлю, а сейчас рецепт в закладочки! Выбирайте удобный для себя вариант. Обжаренный лучок придаст заправке больше аромата и вкуса, чем добавленный в сыром виде.

К счастью, приготовить домашнюю заправку для макарон из помидоров не сложно. Для этого не понадобятся какие-то особенные ингредиенты. В летний период они все под рукой.

Бывает, купишь килограмм-два помидоров, пока принесешь их домой, окажется, что один-два помялись. А на следующий день таких помятых, но не испорченных помидоров уже больше. Для того чтобы делать из них сок или пасту, такого количества недостаточно, а вот сделать заправку для макарон вполне можно. Сейчас уже осень подходит к концу. Помидоры мне удалось купить буроватые, а болгарский перец — зеленый.

Гораздо вкуснее заправка получится из ярко-красных спелых томатов и красного болгарского перчика мясистых сортов. Ну, а сейчас будем довольствоваться тем, что имеем, это тоже очень вкусно, хотя и менее зрелищно.

А пока лук жарится, подготовим другие ингредиенты. Помидоры натрем на терке или же измельчим другим способом - блендером, комбайном или же пропустим томаты через соковыжималку.

Шкурку использовать не будем. Добавим соль и сахар: сахару - одну столовую ложку, а соли - одну чайную. Позже мы откорректируем на свой вкус. Массу сразу же поставим на огонь для уваривания. Теперь нам нужно измельчить болгарский перчик и пассерованный лук.

Сделать это можно при помощи блендера, комбайна или мясорубки.

Выбирайте удобный для себя вариант. Если продуктов много, то очевидно, что в этом случае нам больше подойдет мясорубка или комбайн. У меня же объем работы небольшой, так что вполне обойдемся блендером.

Разотрем овощи в однородную массу. Перетертые лук и перец выложим к помидорам, перемешаем. Поварим полчаса от начала закипания. За 10 минут до конца варки добавим чеснок, пропущенный через пресс, и любые приправы, которые вам нравятся. По мере надобности используем как соус к макаронам. Такая заправка хороша будет и к мясу и, например, к гречке.

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Заправка для макарон из помидоров на зиму Макароны мы готовим едва ли не чаще, чем все остальные блюда.

Ну, а заправка из помидоров будет хорошей заменой покупному кетчупу.

Томатный соус для макарон на зиму. В том году жалела, что мало приготовила! Вкус просто обалденный!

Ингредиенты Помидоры - г Перец болгарский - шт. Добавить смесь лука и перца в томатное пюре. Сюда же добавить красный и черный молотые перцы, базилик и приправу для макарон если нет такой приправы - готовьте без нее. Поставить кастрюлю на огонь, довести смесь до кипения, варить на медленном огне, периодически перемешивая, около минут. В конце варки влить яблочный уксус.

Баночки с вкусным, ароматным и насыщенным соусом из помидоров, приготовленным на зиму, перевернуть, укутать до полного остывания. Хранить соус можно при комнатной температуре. Такой соус станет прекрасным дополнением не только к макаронам, но и ко многим другим блюдам.

Картошку просто так НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с пустой бутылкой захватывает МИР!!!

Ответ на Елена,спасибо за рецепт!! Ответ на Леночка, такой интересный от Ирина Вишня. Еще Все рецепты Консервации Закуски икра, салаты, лечо, соусы Соусы на зиму Соус из помидоров для макарон на зиму Комментарии 4 Похожие рецепты Лайки в соцсетях Ингредиенты Пошаговые фото 9. Для приготовления соуса из помидоров для макарон на зиму понадобится:.

Шаг 1 Помидоры вымыть, разрезать на части, поместить в чашу блендера. Шаг 2 Измельчить помидоры до состояния пюре.