Маринад для шашлыка из курицы с уксусом и луком, Маринад для шашлыка из курицы с уксусом: простой рецепт
Плотно закрываем миску или упаковку с куриной грудкой и ставим в холодильник. Возьмите миску и положите в нее муку. Лук для шашлыка следует нарезать крупно — колечками или полуколечками. Для приготовления куриного шашлыка вам понадобится куриная грудка.
Грудку нужно накрыть крышкой, придавить гнетом и оставить для замачивания на 1, часа. Обжарить до золотистого цвета на мангале или шпажках. Мариновать шашлык можно в изысканном винном уксусе. Сочетание ароматного уксуса с пряным базиликом придает куриному мясу более пикантный и насыщенный вкус. Промытое и просушенное мясо необходимо нарезать большими кусками, пересыпать в миску и перемешать с ароматными пряностями.
Репчатую луковицу следует нарезать полукольцами, чеснок пропустить через чеснокодавилку и добавить к мясу. Воду нужно соединить с винным уксусом, залить полученным маринадом курятину. После того как мясо промаринуется часа его можно обжаривать, нанизав на шампуры.
Курица, маринованная в бальзамическом уксусе, придется по вкусу почитателям оригинальных, пикантных мясных блюд. Мясо следует промыть, протереть полотенцем и нарезать кусочками среднего размера.
Чесночные зубчики нужно измельчить при помощи чеснокодавилки, в отдельной емкости соединить с солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Порезанные куриные куски необходимо залить приготовленным маринадом, посыпать луком, нарезанным колечками и посыпать пряностями.
Через 1, часа мясо можно обжаривать до хрустящей, румяной корочки. Очень необычный рецепт, который обязательно приведет в восторг любителей пикантных, острых мясных деликатесов.
Его основная особенность — использование 3 маринадов. Шашлык готовится очень просто. Подготовленное куриное мясо нужно нарезать порционными кусками, натереть соль и пряностями. После этого курятину следует залить аджикой, оставить на минут, затем залить кефиром и на завершающем этапе — уксусом.
Мясо необходимо мариновать ,5 часа, обжарить на шпажках или на решетке гриля. При желании вместе с мясом на решетку можно выложить помидоры, кабачки, баклажаны или любые другие овощи. Куриный шашлычок — это вкусное и аппетитное блюдо, которое станет отличным решением для любого пикника или поездки на дачу. Он получится еще сочнее, мягче и ароматнее, если замариновать его в уксусе.
Подготовка мяса занимает минимум времени, а в результате получится удивительно нежное, мягкое и аппетитное блюдо, которое прекрасно сочетается с овощами, зеленью и другими гарнирами. Шашлыки из курицы с уксусом и луком. Полезные рекомендации при выборе мяса Выбираем маринад Советский рецепт С майонезом В уксусно-лимонном маринаде В яблочном уксусе В винном уксусе С бальзамическим уксусом С уксусом, аджикой и кефиром. Для более яркого и выраженного вкуса во время маринования курятины используются различные пряности — кориандр, куркума, молотая паприка, смесь перцев.
Маринад можно комбинировать с томатным соком или аджикой, горчицей или майонезом. Куриное мясо нельзя мариновать больше ,5 часов. Лук для шашлыка следует нарезать крупно — колечками или полуколечками. Маринад для куриного шашлыка с майонезом. Мариновать курятину лучше при комнатной температуре. Читайте также: Маринад для шашлыка из куриного филе Курица в кефире для шашлыка.
Мясо необходимо каждые несколько минут переворачивать на разные стороны. Чтобы курятина не подгорела, ее следует готовить над умеренным жаром. Куриный шашлык отлично сочетается с аджикой и уксусом. Видео по теме:. Embedded video. Как нарезать мясо на шашлык. Гарниры и соусы. Маринады для шашлыка из курицы с уксусом. Шашлык из курицы в соевом соусе. Добавить комментарий. Ваше имя. Маринуем крылья в этой смеси не менее часов, но лучше всего оставить их на ночь. Чем дольше они будут мариноваться, тем мягче и сочнее получатся шашлычки.
При желании можно добавить кусочки свежих овощей, таких как помидоры или черри, маринуемые вместе с курицей. После того как крылья пропитаются маринадом, их нужно переложить на решетку и раскаленную угли. Крылья нанизываются на специях металлические шампуры таким образом, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Угли на мангале должны быть хорошо разогретыми, чтобы шашлыки обжарились снаружи быстро и стали обалденными мягкими внутри.
Если вы хотите, чтобы шашлыки получились сочными и прожаренными, можно использовать электрошашлычницу. Готовность шашлыка из крыльев курицы на мангале можно проверить, проколоть ножом — если из мяса вытекает яркая кровь, то шашлык еще не готов, но если нет, то вы можете смело подавать его к столу. Шашлык из крыльев курицы на мангале подается с различными соусами и дополнительными гарнирами.
Популярным соусом является соус, приготовленный на основе майонеза, паприки и других специй по вкусу. Этот соус прекрасно сочетается с сочным мясом и придает ему дополнительный пикантный вкус. Шашлык можно подавать также с овощами, маринованными в соевом соусе. Видео с рецептом готовления шашлыка из крыльев курицы на мангале с кориандром:.
Что нам понадобится? Возьмите куриные бедра и отделите мясо от кости. Возьмите миску и положите в нее куринное мясо. Дальше добавьте репчатый лук, который предварительно порубите на кусочки. Маринад для шашлыка готовится с использованием уксуса, поэтому добавьте его к мясу и луку. Далее приступайте к приготовлению самого маринада. Возьмите миску и положите в нее муку.
Постепенно добавляйте молоко и перемешивайте, чтобы получился однородный состав. Посолите его по вкусу и добавьте чёрный молотый перец и красную паприку для придания вкуса.
Если вам нравится аромат кориандра, то можете добавить его в этот маринад. Чёрный молотый перец содержит множество полезных веществ, поэтому его присутствие в маринаде только приветствуется.
А для усиления вкуса и аромата маринада, добавьте порезанный чеснок. Он непременно обалденно впитается в мясо и придаст шашлыку неповторимый вкус. Теперь всю эту смесь маринад и кусочки мяса с луком переложите в пластиковый или стеклянный контейнер, закройте его и поместите в холодильник.
Оставьте маринад на несколько часов или лучше на всю ночь. Если у вас есть металлические шампуры, проткните кусочки мяса на них и жарьте на гриле. Если нет, то используйте деревянные шпажки, предварительно вымоченные в воде. Помните, что при поджаривании шашлыка из куриного мяса нужно отслеживать готовность, чтобы не допустить образования крови. При жарке шашлыка из куриного мяса на гриле, положите его на решетку и жарьте до румяной корочки. Вкусный шашлык из куриного мяса получается вместе с аккуратными шампурами и аппетитным маринадом.
Если вам нравится соус к шашлыку, то можете приготовить более простой вариант соуса на основе кетчупа и майонеза. Угощайте своих близких и гостей обалденным блюдом! Не забудьте подать к шашлыку свежие овощи, зелень и хлеб. Спасибо за использование данных рецептов на нашем сайте! Нет ничего лучше ароматного, сочного шашлыка из курицы, приготовленного на гриле или электрошашлычнице.
А чтобы куриное филе получилось вкусным и сочным, важно правильно его нарезать и мариновать. Маринад — это основа для успеха каждого шашлычка. Он придает мясу неповторимый вкус, делает его сочным и нежным. Маринование курицы перед приготовлением шашлыка помогает мясу намного быстрее пропитываться ароматами и становиться готовым. Сегодня расскажем о классическом рецепте маринада для курицы.
Для приготовления маринада для шашлыка нам потребуются овощи, специи и соусы, которые можно найти в каждом доме, так что задача сделать вкусный и приятных шашлык не составляет большого труда.
Маринад из куриного филе очень быстро готовится. Маринуйте мясо не менее 3 часов, лучше всего на ночь. Чем дольше мясо маринуется, тем вкуснее получается шашлык. После того, как мясо долго проживет в маринаде, оно начинает получать специфический аромат и цвет. Готовность шашлыка можно определить по этим признакам. Жарим шашлык на гриле или электрошашлычнице до румяной корочки на углях.
Готовый шашлычок подаем с картофельным пюре или салатом. Кстати, к шашлыку отлично подходят маринованные луковые кольца и свежие овощи. Если хочется особом вида соуса к шашлыку, можно сделать чесночно-майонезный соус.
Просто перемешайте майонез, раздавленный чеснок, молоко, соль и перец. Такой соус полностью дополняет вкус шашлыка. Вкусно получается и с добавлением укропа или петрушки, что добавляет свежести и нотку природы к шашлычку! Рецептов маринадов очень много, каждый придумывает свой и зачастую делится ими на сайтах и в кулинарных группах в социальных сетях. Вы можете найти множество интересных рецептов маринадов на нашем сайте или внизу статьи в рекомендованных материалах.
Маринад из куриного филе — это просто и вкусно. Приятных и ароматных шашлычков! Сначала подготовьте маринад для шашлыка. В миске смешайте майонез и соевый соус.
Добавьте измельченный чеснок, соль и черный перец. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Куриную грудку нарежьте на небольшие кусочки и выложите в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом равномерно. Оставьте куриную грудку в маринаде на несколько часов или лучше всю ночь, чтобы она хорошо пропиталась. Приготовьте решетку для шашлыка, уложив ее на угли. Желательно использовать растительный уголь.
Нарежьте лук полукольцами и положите внизу шампиньоны. Это позволит куриному мясу получиться еще более сочным и ароматным. Выньте кусочки куриной грудки из маринада и нанизывайте их на шампур. Помидоры и паприку тоже можно добавить на шампур.
Расположите шашлыки на решетке. Шашлык готовится на гриле до готовности. В процессе готовки периодически переворачивайте шашлыки. Готовность можно определить, прокололи один из кусочков курицы ножом - если сок ясный, без крови, значит шашлык готов. Нормативное время готовки для куриного шашлыка - около минут. Подайте шашлык на стол.
Украшаем блюдо зеленью и ломтиками лимона. Предоставьте каждому возможность пробовать это вкусное блюдо. Шашлык из куриной грудки в майонезном маринаде - это привлекательное и вкусное блюдо.
Получаются сочные и румяные кусочки мяса с пряным вкусом маринада. Шашлык можно подавать с простыми гарнирами, такими как картофель фри или овощные салаты. Для приготовления сочного шашлыка из куриной грудки вам понадобится:. Чтобы мясо было мягким и сочным, его необходимо предварительно мариновать. Для этого следуйте простым инструкциям:. Приготовьте шампуры и насадите на них маринированное куриное мясо.
Печь шашлык следует на открытом воздухе, на улице, для получения лучших результатов. Разогрейте гриль или мангал. Помните, что мясо должно печься на умеренном огне, чтобы оно стало сочным и румяным. Выложите шашлыки на решетку гриля и готовьте их, переворачивая время от времени, до готовности. Время готовки зависит от предпочтений каждого, но обычно это занимает около минут. Шашлык из курицы готов! Подавайте его со свежими овощами, такими как черри-помидоры или огурцы.
Можете добавить к шашлыку ваш любимый соус или майонез. Вашим гостям и близким обязательно понравится этот вкусный и сочный шашлык из куриной грудки. А для особого вкуса и аромата, попробуйте приготовить его с уксусом и луком по данному рецепту. Наслаждайтесь ужином! Первое, что вам потребуется, это куриная грудка - самое нежное и мягкое куриное мясо, которое идеально подходит для шашлычка. Также для маринада вам понадобятся луковые кольца, соевый соус, уксус, масло, перец, соль и специи по вкусу.
Рецепт маринада очень простой: в миску налейте стакан соевого соуса, добавьте полстакана уксуса, полстакана масла, щепотку соли, перца и любые другие специи по вашему вкусу.
Перемешивайте, пока все ингредиенты не соединятся. Куриную грудку порубите на небольшие кусочки и залейте маринадом. Чем дольше мясо маринуется, тем оно мягче и сочнее.
Желательно оставить его в маринаде на ночь или хотя бы на несколько часов. Затем нанизывайте мясо на шампуры и жарьте на гриле до готовности. Вываливайте шашлычки из углей и подавайте на стол. Маринад придаст мясу неповторимый вкус и аромат, сделает его нежным и сочным. Кстати, вы можете добавить в маринад также и овощи, например, луковые кольца и помидоры черри. Они придают шашлыку дополнительную аппетитность и красивый вид. Если вам хочется попробовать что-то новое, мы рекомендуем приготовить соус к шашлыку из куриной грудки.
Для этого вам понадобится полстакана муки, полстакана уксуса, полстакана воды, полстакана масла, специи и зелень по вкусу. Обжарьте муку на масле до золотистого цвета, залейте водой и уксусом, добавьте специи и зелень, перемешивайте до загустения. Получится очень вкусный соус, который будет отлично сочетаться с шашлыком. Спасибо, что воспользовались нашими рецептами. Приятных домашних посиделок и аппетитного шашлычка! Для приготовления такого шашлыка вам понадобятся:.
Вам понравится такой вкусный шашлык с кефиром на мангале. Он дает особенно сочный и нежный результат, который сохраняет все полезные свойства куриного мяса. Побольше экспериментируйте с маринадом и специями, чтобы приготовленное вами блюдо имело свой неповторимый вкус и аромат. Не забудьте пробовать различные рецепты и добавлять свою нотку к уже известным приемам приготовления, чтобы создавать уникальные и аппетитные шашлыки. Для приготовления маринада с соевым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:.
Итак, чтобы приготовить маринад, смешайте соевый соус, лимонный сок, молотый черный перец, томат-пасту, растительное масло и майонез в большой миске. Хорошо все перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Далее маринад можно наносить на куриную грудку. Для этого разрежьте курицу на порционные кусочки. Обмойте их под холодной водой, чтобы удалить лишний жир. Затем поместите кусочки в миску с маринадом и оставьте на ночь, чтобы мясо впитало все ароматы и стало мягким и сочным.
На следующий день куриную грудку из маринада достаньте и нанизывайте на металлические шампуры. Прокалите гриль, чтобы он стал достаточно горячим. Затем выложите шашлык на гриль и жарьте на огне до готовности. Периодически переворачивайте шашлык, чтобы он равномерно прожарился. Готовый шашлык с соевым соусом можно подавать на стол. Для приготовления куриного шашлыка вам понадобится куриная грудка.
Возьмите несколько порционных кусочков мяса, чтобы шашлык получался ровным и красиво размещенным на шпажках. Шашлык маринуется с помощью уксуса, лимона, молотого черного перца и соли.
Можно добавить немного томат-пасты или соевого соуса для придания дополнительного вкуса.
Приготовление шашлыка с уксусом очень просто. В миске смешайте уксус с соевым соусом или томат-пастой. Добавьте соль, молотый черный перец и щепотку сахара для придания приятной кислинки. Влейте в маринад немного кефира или майонеза, чтобы шашлык был сочным и нежным. Положите кусочки куриной грудки в маринад и оставьте на несколько часов или на ночь. В итоге мясо хорошо пропитается уксусной смесью и станет мягким и сочным.
Для приготовления шашлыка с уксусом можно взять обычное устройство для жарки на углях или даже электрошашлычницу. Наткните мясо на шпажки и начинайте готовить шашлыки. При жарке обращайте особое внимание на то, чтобы шашлык получался сочным и не пересушенным. Подавать шашлыки можно с картофельным пюре, свежим салатом или просто со свежим хлебом. Куриную грудку нарежьте кубиками примерно 3x3 см. Обратите внимание, что мясо должно быть свежим, без жира и кожи. Положите нарезанное мясо в миску и добавьте майонез, соевый соус, уксус, соль, перец, сахар, паприку и кориандр.
Тщательно перемешайте, чтобы все кусочки грудки были покрыты маринадом. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике. Лук и чеснок нарежьте кольцами или мелкими кубиками, добавьте к мясу. Если хотите, чтобы луковые колечки на шашлычке остались крупными и румяными, можно проткнуть их шпажкой, чтобы они не перемещались во время жарки. Шашлычки на шпажки нанижите, чередуя кусочки мяса с луком и чесноком. Можно приготовить шашлык на углях, в домашней электрошашлычнице или на гриле.
Но в любом случае должно быть достаточно горячо. Хорошо прогрейте поверхность, на которой будете жарить шашлык. Шашлычки на горячую поверхность отправляем и ждем, пока они прожарятся на одной стороне. В зависимости от толщины мяса и интенсивности огня, это может занять от 7 до 15 минут. Переворачиваем шашлычки и жарим с другой стороны также до готовности.
Обратите внимание, что курятина готовится быстрее, чем, например, свинина или баранина. Готовый шашлычок должен быть сочным внутри и румяным снаружи. Чтобы проверить готовность, можно пробовать мясо ножом или зубочисткой. Подавайте шашлык горячим, с картофелем, овощами или зеленью. Маринад с майонезом - простое и быстрое решение для приготовления шашлыка из куриной грудки. Мясо получается нежным, сочным и ароматным. Помните, что использование качественных и свежих материалов является основой вкусного шашлыка.
Приятного аппетита и удачной готовки! Подавайте шашлык на овощах с гарниром из картофельного пюре или свежим салатом. Приятных вам приготовления и обалденного ужина в домашних условиях!
Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления этого обалденного шашлыка, очень простые и доступные: куриная грудка, киви, луковые шампуры, сахар, соль, молотый черный перец, томат-паста, соевый соус, репчатый лук, чеснок, майонез и растительное масло. Перед приготовлением маринада мы поместим куриную грудку в контейнер, а затем добавим к ней киви, соль, сахар, молотый черный перец, томат-пасту, соевый соус, репчатый лук и чеснок.
Все ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, чтобы маринад проник внутрь мяса. Затем накрываем контейнер и оставляем его в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь — таким образом курица пропитается ароматами и станет еще вкуснее. Перед тем, как начать готовить шашлык, шампуры с курицей нужно достать из холодильника и дать им немного попрогреться до комнатной температуры. Затем одеваем на каждый шампур по несколько кусочков курицы, промазываем майонезом, и ставим на гриль или угли. Важно помнить: чтобы шашлык был абсолютно готов, его необходимо часто переворачивать при приготовлении и проверить готовность.
Чтобы шашлык не пригорел и был сочным, рекомендуется смазывать его в процессе приготовления маслом. Шашлык готов, когда он приобретает румяную корочку со всех сторон и мясо становится мягким и сочным.
Разместите шашлык на столу на решетке, чтобы он сохранял тепло и не перегревался. Подавайте его с репчатым луком и свежими помидорами, а также с соевым соусом, готовя который можно добавить немного киви.
Получается очень вкусный и оригинальный соус, который отлично подходит к курице и придает ей неповторимый вкус. Куриный шашлык с маринадом из киви — это один из лучших способов приготовления шашлыка. Нежное мясо с ароматным и сочным маринадом, а также соевый соус с киви делают это блюдо настоящим шедевром кулинарии.
Попробуйте приготовить этот шашлык, и вы удивитесь его вкусу и популярности на любом праздничном столе! Для приготовления шашлыка из курицы в электрошашлычнице вам понадобятся следующие ингредиенты:. Для приготовления маринада для шашлыка из грудки курицы в электрошашлычнице, смешайте вместе уксус, сок лимона, чеснок, молотый черный перец, кефир, молоко, куркуму и соль.
Вылейте маринад на куриную грудку, нарезанную кубиками, и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. На следующий день нанизывайте маринованную куриную грудку на шампуры и выложите на решетку электрошашлычницы. Включите электрошашлычницу, установив нужную температуру. Готовьте шашлыки до румяной корочки. В итоге, получится аппетитное и сочное блюдо — шашлык из грудки курицы, который всеми любим! Угощайте своих гостей этим обалденным мясным шашлыком и получайте только положительные отзывы.
Приятных вам приготовления и аппетитного ужина!
Приготовленный таким образом шашлык из куриной грудки получается нежным и сочным, а использование маринада с кефиром сделает мясо еще мягче. Данное блюдо идеально подойдет для ужина или для пикника на природе в любое время года. Теперь, когда вы знаете, как приготовить шашлык из куриной грудки на сковороде, предлагаю вам попробовать этот вариант и насладиться неповторимым вкусом и ароматом этого блюда! Для начала порубите куриную грудку и бекон на кусочки примерно одинакового размера. Лук разрежьте на полукольца.
Приготовьте маринад из всех указанных ингредиентов: смешайте майонез, томатную пасту, уксус, паприку, мелко рубленный чеснок, соль, сахар, перец и кориандр. Положите мясо в маринад и перемешайте. Дает лучший результат, когда мясо маринуется как минимум на ночь, но и на часа будет достаточно.
Нанизывайте мясо на шампуры в следующей последовательности: сначала по одному кусочку мяса, затем по одному кусочку бекона, затем полукольца лука. Повторяйте эти слои до тех пор, пока все кусочки мяса не будут размещены на шампурах. Не забудьте приготовить гарнир. Можно взять черри помидоры или шампиньоны. Обмойте их и залейте растительным маслом, добавьте щепотку соли и черного перца, положите на гриль или электрошашлычницу до готовности.
Готовые шашлыки на гриле обжаривайте до золотистой корочки, периодически переворачивая. Если используете электрошашлычницу, просто предоставьте ей сделать свою работу. Через минут шашлыки должны быть готовы. Подают шашлык на стол горячим вместе с гарниром.
Дзен Статьи Поход лайфхак Шашлык из курицы с уксусом и луком — 5 советских рецептов, чтобы порадовать своих гостей жареным счастьем.
Поход лайфхак. Смешайте уксус, соевый соус, молоко, кетчуп, растительное масло, паприку, куркуму, кориандр и сухие шампиньоны. Добавьте соль и перец по вкусу. Выложите шашлыки на гриль, где они будут жариться до румяной корочки со всех сторон. Готовый шашлык с курицей, луком и овощами подавайте к столу вместе с свежими помидорами и зеленью. Для приготовления шашлыка из курицы в духовке на противне вам понадобятся следующие ингредиенты:Куриные грудки - г; Репчатый лук - 2 штуки; Чеснок - 3 зубчика; Овощи помидоры, черри, перец, лук - по вкусу; Кефир - 1 стакан; Молоко - 0,5 стакана; Сухари - 1 стакан; Черный хлеб - 1 лист; Соевый соус - по вкусу; Растительное масло - 2 столовые ложки; Майонез - 2 столовые ложки.
Сначала подготовьте маринад для курицы. В кефир добавьте молоко, сухари и черный хлеб, перемешайте. Затем добавьте сок от репчатого лука, чеснок, соевый соус, майонез и растительное масло. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Очистите и нарежьте куриные грудки на кусочки примерно одинакового размера. Очищенный репчатый лук нарежьте кольцами. В готовую маринадную смесь положите куриную грудку и репчатый лук.
Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов или лучше на ночь. Включите духовку на градусов, предварительно протерев противень с растительным маслом. Нарежьте овощи на кусочки и обмойте их в проточной воде. Помидоры и черри для курицы на шпажках подойдут целиком, а перец и лук - крупными кусочками. Выньте курицу из холодильника и нанизывайте на шпажки, чередуя с овощами.
Мясо и овощи должны занимать примерно равное количество на каждой шпажке. Положите шашлыки в духовую решетку или на противень.
Установите противень с шашлыками в верхнюю часть духовки. Запекайте шашлыки при температуре градусов около 30 минут. Важно периодически переворачивать их для равномерного прожаривания. После окончания приготовления, проверьте готовность куриного мяса, проткнув его острой палочкой или ножом. Если из мяса вытекает чистый сок без следов крови, значит шашлыки готовы. Выньте шашлыки из духовки и оставьте их немного остыть. Подавайте к столу, украсив зеленью.
Угощайте вашу семью и гостей этим вкусным блюдом! Подготовьте куриную грудку: удалите пленку и жилку, нарежьте мясо порционными кусочками. Приготовьте маринад: в смеситель или блендер положите молоко, масло, уксус, чеснок, майонез, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до однородной массы. Положите мясо в пластиковый пакет или контейнер и залейте маринадом, чтобы мясо было полностью покрыто.
Накройте и оставьте в холодильнике на ночь или несколько часов лучше всего мариновать часов. Зажарьте готовые шашлыки на горячем гриле или мангале до золотистой корочки примерно минут с каждой стороны. Подавайте шашлык горячим с соусом из томатного пюре с приправами на ваш вкус и свежими овощами.
Куриное мясо обмойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на крупные куски. В большой миске смешайте кефир, уксус, растительное масло, лимонный сок, мелко нарезанный лук и прессованный чеснок. При желании можно добавить щепотку кориандра для придания более насыщенного вкуса. В получившийся маринад добавьте куриное мясо, перемешивайте, чтобы оно равномерно пропиталось.
Оставьте на ночь в холодильнике для маринования, либо на несколько часов, чтобы мясо быстро пропиталось ароматом маринада. Нанизывайте кусочки мяса на шампуры, предварительно смоченные в воде, чтобы они не загорались во время приготовления.
Вы можете использовать шампуры разных размеров в зависимости от вашего предпочтения. Разогрейте гриль или решетку на улице и выложите на нее шашлыки.
Периодически переворачивайте шашлыки, чтобы они равномерно прожаривались со всех сторон. В растопленное масло добавьте щепотку сухарей и обжарьте их до золотистой корочки. Эту смесь полейте готовыми шашлыками за пару минут до готовности.
Готовый шашлык подавайте с томатами, шампиньонами, луком и любимым соусом. В миске смешайте сок лимона, растительное масло, уксусную эссенцию, соевый соус, сахар, соль, перец, молотый черный перец, сушеный лук и чеснок. Хорошо перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и соединились в единый маринад. Куриное филе нарезаем кусочками примерно одинакового размера.
На каждом кусочке делаем несколько надрезов, чтобы маринад активнее пропитывал мясо. Полностью покрываем куриное филе маринадом. Если у вас нет миски, подходят также пакеты или пластиковые контейнеры, главное, чтобы мясо полностью погрузилось в маринад. Плотно закрываем миску или упаковку с куриной грудкой и ставим в холодильник. Мясо нужно регулярно перемешивать, чтобы маринад попал на все кусочки. Минимум 3 часа оставляем мясо мариноваться в холодильнике. Чем дольше мясо будет мариноваться, тем сочнее и ароматнее получится шашлык.
Большинство рецептов рекомендуют мариновать мясо на протяжении всего дня.
