Запечь баранину в духовке
Рождество Запеченная в духовке баранина - полезнее жареной, вкуснее варёной и ароматнее тушёной. Растительное масло - 3 ст.
Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Баранина в фольге в духовке Никогда не задавались вопросом, как запечь баранину в духовке в фольге?
Кажется, что это совсем просто, а на деле оказалось немного по-другому. Важный этап - выбор мяса, и если вы его с успехом преодолели, то половина дела сделана. Если не уверены в своих силах, лучше обратиться к хорошему мяснику, чтобы он подобрал кусочек именно для запекания, от молодого животного.
Не должно наблюдаться крупных вкраплений жира, особенно если он имеет желтоватый оттенок - это означает, что продукт старый. Ингредиенты Баранина - г Луковица - шт. Морковь - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 3 ст. Соль - 1 ч. Розмарин - 1 веточка Специи - по вкусу.
Фото готового блюда ulka86 автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Подготовьте все необходимые продукты - охлажденное мясо, овощи, соль, специи и масло.
Полезные подборки и рецепты Баранина в духовке Подборка рецептов Чанахи из баранины. Мясо запеченное Подборка рецептов Мясо «Гармошка» в духовке. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Тушеные кабачки с помидорами на сковороде.
Дополнения к рецепту Успех приготовления блюда во многом зависит от выбора мяса - нужно взять именно молодую баранину, не слишком жирную и не жилистую, можно на косточке. Не стоит класть много розмарина - он может придать горечь. Специи выберите на свой вкус - можно взять набор для шашлыка, курицы или свинины, а можно положить смесь молотых перцев, кориандр, паприку, пажитник. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Очень нравится баранина, ее вкус, аромат! И это полезное для здоровья мясо. Всем приятного аппетита! Нравится 6. Нравится 0. Нравится 2. Понравилась подборка?
Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Розмарин - 1 веточка Специи - по вкусу кКал 1 ч. Фото готового блюда ulka86 автор рецепта 4. Сверху положите репчатый лук, оставшуюся морковь, веточку розмарина. Приятного аппетита!
Запеченное мясо истекает соком и благодаря пряным травам и чесноку издает умопомрачительный аромат. Приготовьте баранину по проверенному рецепту своими руками и убедитесь, что мясо получается мягким и очень вкусным.
Подписывайтесь на Еда NUR. КZ в Facebook и Vkontakte , чтобы не пропустить новые рецепты! Баранина имеет сравнительно невысокую калорийность и содержит вдвое меньше холестерина, чем мясо говядины.
Хорошую баранину удается получить только от молодых до 1 года животных. Мясо взрослых особей отличается жесткостью и обладает характерным запахом, от которого трудно избавиться.
Рецепт позволяет приготовить потрясающее блюдо даже из жесткого мяса старого животного. Приглушить специфический запах помогают пряные травы, а длительное маринование делает баранину мягкой и сочной.
Помойте мясо прохладной водой, промокните насухо. В рецепте используется задняя баранья ножка, но для запекания годится еще грудинка и корейка. Очистите зубки чеснока от шелухи, каждый разрежьте вдоль на четвертинки.
Сложите в мисочку. Используя тонкий нож с острым кончиком, прорежьте в мякоти баранины многочисленные кармашки глубиной примерно в 1,5 см. В каждый закладывайте по кусочку чеснока. Располагайте прорези примерно в 2 см друг от друга.
Не закладывайте чеснок в тех местах, где на кости тонкий слой мяса. Нашпигуйте баранину таким способом с обеих сторон. Из половинки лимона отожмите сок.
Вылейте его в тарелку, добавьте соевый соус, горчицу, соль и перец. Тимьян и розмарин смешайте в ступке и разотрите пестиком. Это раскроет полностью аромат трав.
Добавьте шалфей и розмарин в маринад и размешайте до однородности. Сложите вдвое плотную фольгу для запекания, чтобы избежать ее разрыва в процессе приготовления баранины.
Поместите на нее ножку, кондитерской кисточкой щедро смажьте мясо маринадом с обеих сторон. Тщательно заверните его в фольгу и оставьте минимум на 3—4 часа идеально на 7—8 при комнатной температуре. Используйте верхний и нижний ТЭНы.
