100 грамм живых дрожжей это сколько сухих, Ответы amegapak.ru: Сколько сухих дрожжей в ста граммах свежих?
Почему кукурузные палочки Кузя в чёрных и коричневых точках? Еще одно обстоятельство, которое может поставить в тупик — когда в рецепте количество сухих дрожжей указано в граммах, а весов под рукой нет. Остальные ответы.
Про перерасчет сухих дрожжей на свежие и почему лучше использовать свежие дрожжи, можно почитать здесь. На 1 кг муки - г прессованных дрожжей , то есть примерно одна целая упаковка г Харьковских дрожжей. Важно, что для сдобного теста, особенно для пасхальных куличей, лучше готовить опару, то есть разделять процесс приготовления теста на части. Что такое опара, зачем она нужна и как ее приготовить, можно узнать здесь.
Сколько нужно дрожжей на литр молока? Часто в рецептах указывают количество молока или воды и т.
Поэтому можно рассчитывать сколько надо дрожжей и относительно жидких продуктов сюда входит не только молоко или вода, но и яйца, сметана, растопленное сливочное масло, то есть все, что имеет жидкую консистенцию.
Анна Свободная Ученик 97 , закрыт 11 лет назад. Лучший ответ. Лорик Высший разум 11 лет назад Свежие прессованные и сухие дрожжи взаимозаменимы. Если вкратце, то 1 г сухих дрожжей эквивалентен по массе 3 г живых прессованных.
То есть если у вас в рецепте указано г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 33 граммами сухих поделили на 3. По разным источникам 2 чайные ложки сухих дрожжей эквивалентны 25 граммовому кусочку свежих и 10 г свежих прессованных дрожжей эквивалентно 1 ч. На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на грамм муки. А вообще, на пакетиках с дрожжами обычно написано, какому количеству прессованных дрожжей эквивалентно и на сколько грамм муки рассчитано, эти показатели меняются в зависимости от производителя, так что читайте на упаковке.
Тем более, что и вес дрожжей в пакетике может быть разным. Можно отмерять чайной ложкой, но сколько?
Пакет сухих дрожжей заменит в 3 раза больше свежих. Домашние повара, которые «не забивают голову» лишней информацией могут воспользоваться таблицей соответствия сухих и живых дрожжей по весу и объёму:. Включите в вашем браузере JavaScript! Главная Гуру Рецепты Соответствие сухих и свежих дрожжей, таблица перевода и соответствия.
Соответствие сухих и свежих дрожжей, таблица перевода и соответствия Соответствие сухих и свежих дрожжей, таблица перевода и соответствия Домашние кулинары имеют свои предпочтения: одни готовят дрожжевое тесто и выпечку исключительно на прессованных живых дрожжах, другие всегда хранят среди ароматных специй для выпечки пакетик-другой сухих дрожжей.
