Блюда из бузины, Рецепт варенья из черной бузины
Бузина тонизирует, укрепляет иммунитет и обладает омолаживающим воздействием. Она бывает съедобной и ее используют для приготовления различных джемов, варенья, сиропов и даже алкогольных напитков. Чтобы руки не окрасились в синий цвет, заниматься подготовкой ягод лучше в перчатках. Перелейте в стерилизованную бутылку и укупорьте. Продолжаю тему, начатую мной, о десертах из соцветий бузины чёрной.
Причем в пищу ее использовали еще в Средние века, и не только ягоды, а и цветы с молодыми побегами. Лучше всего для готовки подходит черная и травянистая бузина, а вот красная токсична и несъедобна. Химический состав этой ягоды уникален, чем и обусловлена ее польза и ценность. Еще много лет назад в деревнях готовили салаты и другие блюда из зеленых частей бузины. Из ягод делали настойки, отвары и чаи, а в разгар сезона засушивали их на зиму. Любопытно, что при обработке специфический привкус бузины пропадает, и остается легкое кисло-сладкое послевкусие, слегка напоминающее чернику.
Среди блюд из бузины много десертов, особенно в сочетании с другими ягодами и фруктами. Из нее делают джем, пастилу, желе, варенье, мармелад, компоты, сиропы, лимонады, ликеры и так называемый бузиновый мед. Повидло из бузины рекомендуется всем, кто ведет сидячий образ жизни. Бузина отлично регулирует обмен веществ.
Достаточно съесть ложку на завтрак или распустить в чашке чая. К тому же, оно - вкусное! По народным поверьям, ягоды бузины замедляют старение. А вкусный пирог с этими ягодами доставит вам пользу и наслаждение. Вкусный и рассыпчатый кекс с ягодами бузины поразит ваш вкус. Это очень вкусно, аромат сногсшибательный! Если в ваших краях растет много бузины - приготовьте вкусные пирожки с начинкой из ягод бузины.
Расскажу, как приготовить кухвет — национальное русское блюдо, которое почему-то незаслуженно забыли в наше время. Всем тем, кто любит сладкое варенье без выраженной кислинки, понравится этот вкус! Масленичная неделя с 11 по 17 марта.
Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде.
Кроме того, блюда, в которых присутствует черная бузина — кисель, повидло, мусс, компот, джем и еще много чего другого не только вкусны, но и целебны. Так что заглядывайте на нашу страницу, здесь вы найдете много интересного. Предлагаю вашему вниманию сироп из чёрной бузины. Бузина чёрная — ягода лечебная и вкусная.
Из неё готовят компоты, кисель, Ягоды бузины можно употреблять как в свежем, так и в переработанном виде. Свежие ягоды бузины имеют достаточно непривычный Предлагаю приготовить отличное лакомство — джем из чёрной бузины.
Вкус у джема получается приятным и интересным.
Предлагаю приготовить приятный и вкусный напиток с нежным вкусом и ароматом — кисель из чёрной бузины. Такой напиток можно Предлагаю вашему вниманию интересный и вкусный джем из чёрной бузины и груш. Такой джем — отличная заготовка на зиму.
Предлагаю приготовить интересный и достаточно необычный компот из чёрной бузины.
