Домашняя вишневая наливка без спирта

Норвежец взял муху и отправился ловить треску. Однако я советую проверить готовность таким образом: когда перчатка опадёт, наденьте на банку другую перчатку, также предварительно проткнув её иголкой. Сад, дом, огород. Я знаю, что виноград, например, не моют.

Добрый день. Наливка получилась, пусть стоит до Нового Года. А вот вино , добавила сахар и воду, стоит уже 2 месяца. Поначалу встряхивала и брожение шло, но перчатка не поднималась вообще. Теперь брожения нет и при встряхивании, подскажите мои действия. Может открыть, процедить и попробовать? Рецепт отличный!!! Сделала по нему наливки из вишни, малины, смородины и сливы. Угощала подружек , больше всего девочкам понравилась малиновая. Она суперароматная и вкусная. Смородиновую муж с удовольствием использует как топпинг с мороженым.

И я с ним солидарна. На днях буду сливать вино. Думаю, оно также окажется великолепно. Всем рекомендую. Вчера поставила наливку , но забыла добавить воды. Сегодня добавить? Или уже можно без воды? Как Вы думаете, можно по этому рецепту сделать наливку из малины? Заранее благодарна за ответ. Здравствуйте, а хранить уже готовую наливку до зимы в каком месте нужно? Спасибо автору еще раз, в том году попробовал , сделала.

Очень вкусненько. Теперь буду всегда делать так, сегодня тоже ставлю вишню. У меня уже через неделю перчатки опали. Это нормально? Не многовато ли? Я рада, что Вам понравился рецепт Да, вино бродит долговато, возможно, оно будет кислым.

Обязательно дождитесь окончания брожения, не закупоривайте, иначе бутылка может лопнуть. Ускорить процесс нельзя. У меня в этом году вино тоже очень долго бродило. Смородиновое, которое бродило меньше, получилось нормальное, хотя хотелось бы послаще, а вишнёвое, которое бродило слишком долго, - кисловатое. Наверное, в природе что-то такое в этом году витало. На здоровье! Спасибо за рецепт!

Сегодня слила первую малиновую наливку - очень вкусно получилось. В меру сладкая и очень малиновая Моя наливка бродила в подвале почти 2 месяца, ожидаю еще смородиновую из красной смородины и персиковую.

По результатам отпишусь. Всегда мечтала сделать малиновую наливку Я рада, что Вам понравилось. Обязательно напишите, что получилось из персика и красной смородины. Не кислая ли будет смородиновая? Из чёрной получается очень хорошо, а вот из красной я не пробовала.

Слила наливку из красной смородины. Очень понравилась по вкусу, я не ожидала, что она будет такая вкусная. Теперь я знаю, куда девать красную смородину Спасибо! Везёт Вам! Я тоже хочу много смородины Я думала, из красной смородины будет кисловатая наливка.

Теперь буду знать, что вкусная. Красно-смородиновая кисловатая, но в меру. У меня красную смородину никто не ест, а она растет. Я люблю черную, но она плохо растет и её мало, поэтому только на варенье. Я с нетерпением жду персиковую наливку.

Вот она, наверное, сладенькая будет. Доброе утро! Можно узнать,что получилось с персиковой наливкой? И можно рецептик?

Персиковая наливка очень вкусная получилась, чем-то на ликер похожа. Рецепт такой же, только персик я резала дольками. В персиковой получилось больше осадка, видимо её надо тщательнее процеживать, чем ягодную. Наливка была немного с мякотью. Спасибо огромное за рецепт!! Получилось почти 3 литра. Сегодня только процедили первый раз а запах Спасибо еще раз за рецепт.

Мне очень приятно, что Вам понравился рецепт. Добрый день! Стоит наливка уже где-то 4 день и перчатка не надувается.

Рано ещё или что-то не так? Возможно, если у Вас большое расстояние между вишней и горлышком, то газ пока скапливается там и перчатку не наполнил. Если хотите, можно на всякий случай попробовать заменить перчатку. Но если у Вас не жара, скорее всего, процесс ещё не набрал ход Подождите немного.

Можете слегка взболтать банку, не снимая перчатку. Оооочень люблю вино, наливку буду пробовать первый раз я сегодня поставила наливку по вашему рецепту, есть у меня один вопрос, когда ставишь на вино мезгу не убирать до самого окончания брожения? За ранее спасибо за ответ. Да, всё бродит вместе с ней. После окончания брожения сольёте жидкость и профильтруете. Желаю удачи с рецептом! Спасибо за такой прекрасный и простой рецепт слила наливку, со слепу и не внимательности залила простой водой и сыпанула сахара на второй круг, на вино, и вот сегодня все отыграло стояло на солнце, унас жара под 40 , слила и дигустирую, я в шоке, оболденная вкусно и градуса прилично да скажу что все баночки играют по разному, сегодня слила последнюю банку наливки , сделала сироп буду ждать.

Я рада, что Вам понравилось!

Ликёр из мандаринов. Готовим много к празднику по Итальянскому рецепту!

И Вы правы, каждый раз наливка играет по-разному, и год на год не приходится. Кстати, и наливке, и вину надо ещё дать постоять и пить осенью-зимой, тогда они ещё вкуснее, а пока они ещё слишком молодые. Добрый вечер.

Нужен ваш совет - делаю вишневую наливку по вашему рецепту. Сейчас жарко, стоит на подоконнике уже неделю, но перчатка висит, а на поверхности всплывшей вишни появился серый налет. Ира, а если сейчас поставить с ежевики - получиться? Или процесс не пойдет, если похоладает.

Стоит уже больше месяца. Отфильтруйте наливку через марлю сложенную в слоев. Разлейте по бутылкам, но так чтоб горлышко бутылки было на половину пустым. Закройте бутылки крышками нельзя использовать пластиковые бутылки. Поставьте бутылки в темное место погреб, шкаф на кухне. Через неделю откройте крышки и выпустите воздух. Через неделю второй раз отфильтруйте. Вымыть бутылки. Разлить по чистым бутылкам наливку и убрать на 1 месяц в погреб.

Наливка должна постоять. Ее можно пить и сейчас, но наливка будет игривая. От нее сильно пьянеют. Нет того букета вкуса. Выстоявшая наливка вкуснее в раз. У меня есть наливка 3 летней выдержки и прошлогодняя.

Чем старше напиток, тем вкуснее. В процессе выстаивания наливка будет давать небольшой осадок. Его не надо убирать. Сделала по Вашему рецепту. Уже даже сняли пробу с мужем. Ну очень классная и алкоголя абсолютно не чувствуется, как компотик только с градуссами.

Забросила по той же схеме алычу, налила мл. Незнаю получиться ли А Вы как думаете? Здравствуйте подскажите пожалуйста, а можно вишню заменить черешней???? Спасибо заранее за ответ! Дякую за рецепт! Доброго здоровья всем!

Меня научили делать ликер вишневый: листиков вишни проварить 10 минут в 1 литре воды, процедить. Добавить ягодок вишни смородины, малины Плюс 1 кг сахара, 5 мин покипело, процедить, остудить , добавить бутылку водки.

Наливка из вишни! Старинный рецепт без дрожжей и алкоголя!!!

Напиток ароматный, на вкус - изумительный. Сходен с аморетто. В этом году пробую сделать по вашему рецепту - без алкоголя, благо вишню некуда девать. Урожай в этом году не подъемный. Собрала с двух деревьев 12 ведер вишни, как- будто и не собирала. Придется оставить урожай на деревьях.

Скажите пожалуйста! Мне сказали что не больше двух недель она должна отстаиваться! Если передержать она становится как уксус.

У меня бутылки с перчатками стоят 3—4 недели. Ни разу уксус не получился. Надо хорошо закреплять перчатки, чтоб не нарушать процесс брожения. Сливала наливку, добавляла воду и сахар и делала вторую партию. Все мои знакомые брали у меня этот рецепт. Ни у кого уксус не получился.

Так что вот такой будет мой ответ. Заинтересовал ваш рецепт но сахар вот мы зожники не едим, скажите пожалуйста чем можно заменить сахар? Никита, вы в школе органическую химию учили? В банку насыпал сахар мг, слил сок образовался после удаления кострчек потом всыпал слой вишни см и опять слой сахара и так чередовал, на завершении налил воды мг и надел на горлышко 4,25 литровой банки мед перчатку, через несколько дней перчатка сделала "привет", т е надулась, но на верхнем слое вишни появилась белая плесень.

Сегодня снял верхний слой плесени и досыпал немного сахара. Правильно ли я сделал и как надо было бы поступить. Ще раз хочу подякувати за Ваш рецепт! В этом году проба пера. Уже перестала махать перчаточка, слила первую партию и залила повторно. Не удержалась и пробу сняла. Спасибо за простой и доступный рецептик. Добрый день, подскажите пожалуйста можно вместо бутилированной воды добавить просто кипяченную воду и как я поняла процесс с марлей пропускаем и сразу одеваем перчатку?.

Можно и кипяченую, но чтобы оа была качественной не хлорированной волрпроводной. Добрый вечер!!! Спасибо за наливочку рецепт просто супер,вкус обалденный. А за рецепт огромное спасибо! Теперь буду делать только так. Здравствуйте а почему мне говорят что это тоже получится спирт но путём естественного брожения.

Конечно напиток получится спиртосодержащим, ведь тут происходит процесс спиртового брожения ягод. Это ведь приготовление наливки, а не компота. Тут имеется в виду, что напиток готовится не путем и отстаивания ягод а чистом спирте, а способом спиртового брожения, поэтому и звучит в названии " без спирта", что означает - без добавления чистого спирта. А любая наливка не существует без содержания в себе спирта, ведь а то она " наливка", а не " морс". Дело в том что я уже два года как не пью и веду здоровый образ жизни но тут я вспомнил про алкоголь домашний без спирта и мне стало интересно есть ли в домашнем алкоголе спирт или это не спирт получается а что то типа забродившей смеси но никак не спирт.

Почему тогда прибор которым вымеряются градусы называется "спиртометр" если не весь алкоголь спиртосодержащий? При естественном дрожжевое брожение- а с вишней именно дрожжевое брожение - получается в основном этиловый спирт.

Он же в водке. Он же в мед. Есть ещё метровые, пропиловый этиловый и так далее по актановому числу. Но питьевым является только этиловый, остальные ядовитые. Любое брожение даёт раствор спирта в бродильной жидкости. И не важно, что вы забраживали - картошку, овёс, муку или эту вашу вишню. Можете даже табуретку или опилки от неё выбраживать. Одна калина-малина. В результате получите: этиловый спирт , немножко метилового, водный раствор кислот, ферментов и прочего из сусла, то есть бродильной жидкости.

Если перегонять получившуюся отбродившую жидкость, то получаем отдельно этиловый спирт, немного метилового, сивушные масла, воду. Чтобы избавить этиловый спирт от примесей его прогоняют через угольный фильтр, в домашних условиях просто бросают в банку с раствором спирта таблетки активированного угля. С настройками - просто фильтруют после завершения брожения, выдерживают, чтобы осели окисленные кислотами примеси и снова фильтруют. Никита, вам отдельно и по слогам - вишневая наливка- это алкогольный напиток!!!

Как разведённая вишнёвый соком водка. Потому что и там и там этиловый спирт. Этот напиток будет спиртосодержащим, если это вас интересует. Тут происходит спиртовое брожение такой химический процесс, где сахара превращаются в спирт. Даже домашний квас является спиртосодержащим напитком. Вопрос только в том, сколько процентов спирта наработается во время брожения напитка.

Никакой разницы. Этиловый спирт он и Африке этиловый спирт. Роль играет очистка от сопутствующих компонентов. В наливках же в принципе играет роль взаимодействие этих самых сопутствующих компонентов,т. При добавлении уже очищенного спирта в густой вишнёвый компот такого эффекта не будет.

К слову, приготовила летом и выдержала в погребе несколько месяцев наливку но вкус мне не понравился совершенно, по консистенции это вино, по вкусу как-то прозрачно и вишнёвого аромата нету. Как-то давно моя бабушка готовила наливку из вишни и сахара, она была прямо вязковата, сладкая и ароматная. По идее такого случиться не должно, так как при брожении выделяется углекислый газ, и именно он надувает перчатку..

Там указано в рецепте, что перчатка будет то подниматься, то опускаться. Но чтобы засосало? Это значит, что в банко образовалось отрицательное давление. Даже не представляю, при каком процессе внутри банки такое возможно. Может, поменяйте перчатку? Я в этом году поставила вишню, смородину и черешню на пробу, фрукты некуда было девать никогда раньше не делала.

Первый блин был немного комом образовалась плесень. В одном из рецептов говорили , что нужно на первых этапах периодически встряхивать банку, в последних пробах так делала- плесени больше не было.

Вот теперь смотрю на первую партию вишни - прошло две недели и перчатки опустились - но пузырьки вижу идут еще, пахнет вроде нормально - вином, что делать? В квартире кондиционер и приходится прятать банки в спальне, боюсь перепад температур негативно скажется. И там не очень темно. Муж первые дни упорно на свет ставил.. Если пузырьки ещё идут, то перчатку ещё не снимать даже тогда, когда она опустилась. Процесс брожения должен завершиться. Если в спальне не очень темно, то просто накройте бутылёк чем-то сверху, чтобы не было доступа света.

Спасибо ничего страшного если свет немного все же попадал? И я так поняла , что в любом случае ждать не менее месяца? Ждать не менее месяца, так как там идут свои процессы. Неиспорченный продукт имеет вкусный запах :. Можно смешивать готовые напитки, а можно держать отдельно.

Они будут иметь немного другой вкус и аромат. Добрый вечер, старался делать по вашему рецепту, в итоге получилась ароматная наливка но слишком сладкая, можно ли чем то разбавить? Спасибо за рецепт! Первая порция вишня - сахар бродила ну очень неторопливо, 2 месяца, вторая порция вишня - сахар - вода - 1,5 месяца, бродило все без перчатки, с водным затвором крышкой специальной из ашана, улучшенной своими руками. Обе порции смешала, получилось что-то обалденное, насыщенный вкус вишни, только сладковато.

Думаю, что мять не стоит. Судя по описанию в рецепте и фото " Замечательный вкус и аромат. Ничего лучше не получалось приготовить. Так держать! Если сахар не растворился за 5 дней, всё-таки одевать перчатку или ждать пока растворится полностью? Оксана, по моему опыту, если сахар не растворился, ему недостаточно жидкости, то есть мало выделилось сока из вишен. Что делать? Наличие в магазинах.

Самогонный аппарат Новичок 2, 14 л. Есть видео. Самогонный аппарат Wein ReForm, 37 л. Самогонный аппарат Германия 3, 20 л. Оксана Герцовская Делала наливку по классическому рецепту. После того как процедила разлила по бутылкам. Через неделю или чуть больше открыла одну бутылку, а она забродила В чем дело в этот раз - не пойму Виталий Сладковато получилось. Мне не очень, а вот жене зашло. Еще просит! Для пряной советую уменьшить количество сахара. Ильзат На бродящих ягодах просто песня получается.

Аноним На водке делал, получилось хорошо. Семья оценила старания. Смородина — мегаполезная ягода, из которой получается превосходная наливка. Несколько интересных рецептов найдете внутри.

Лечебная, ароматная, мягкая, экзотическая — все это про настойку на скорлупе орехов макадамия.

Настойка из Замороженной Чёрной Смородины!

Напиток готовится быстро, при этом имеет ни с чем не сравнимый аромат и вкус. Поверьте, фурор за столом будет обеспечен. Наливка из яблок: 3 оригинальных рецепта напитка.