Готовим лагман из баранины
Закладываем крупно нарезанные куски баранины. Отправить друзьям Понравилась подборка? Чеснок 3 зубчик. Простой рецепт с фото отлично поможет вам в приготовлении этого классного блюда с вином.
Выпечка Новый год Рождество Заготовки Лагман из баранины Ингредиенты Для теста: Мука пшеничная - 1 кг. Яйцо куриное - 5 шт. Соль - 1 ч. Для соуса: Баранина - грамм; Лук репчатый - 4 шт; Томатная паста - 2 ст.
Фото готового блюда Daniaadd автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 12 голосов. Процесс приготовления Можно ли не любить лагман? Полезные подборки и рецепты Тушеная баранина Подборка рецептов Плов в утятнице в духовке. Лагман Подборка рецептов Суп «Лагман».
Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.
Очень вкусный лагман получился, готовила его впервые. Мясо очень мягкое и нежное, овощи, лапша вкуснейшие. Нравится 1. Анастасия, на здоровье! Рады, что вам понравилось! Приятного аппетита! Нравится 0. Некогда заниматься писаниной,но было очень вкусно. Все,кто ел оценили. И на работе и дома. Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда Daniaadd автор рецепта 5 Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 12 голосов Процесс приготовления Можно ли не любить лагман? Вот так будет выглядеть готовый соус для лагмана. Вкусный лагман готов! Тушеная баранина Подборка рецептов Плов в утятнице в духовке Баранина по-монгольски Тушеная капуста с бараниной Чанахи с фасолью Лагман Подборка рецептов Суп «Лагман» Лагман из свинины в казане на костре Каурма лагман Лагман с говядиной Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Алла Алла Комментарии и отзывы 2 Добавить комментарий Анастасия Очень вкусный лагман получился, готовила его впервые. Нравится 0 ответить Елена Некогда заниматься писаниной,но было очень вкусно. И на работе и дома Нравится 0 ответить. Отправить друзьям Понравилась подборка? В стакан с холодной кипяченой водой насыпьте соль и мешайте, пока она не растворится. Добавьте соленую воду к муке и вымесите тесто — сначала в миске, потом на столе. Руки и рабочую поверхность обработайте небольшим количеством растительного масла.
Месите тесто до однородного состояния. Готовое тесто не должно прилипать к рукам, оно не тугое, довольно мягкое, но упругое. Тесто скатайте в шар, оберните пакетом и поставьте в холодильник на минут. Шаг 2. Придайте лапше форму. Тесто промните вручную, чтобы получился прямоугольный слой толщиной 2 см.
Разрежьте его на полоски в 1, сантиметра шириной. Стол, руки и тесто немного промажьте маслом. Тесто укутайте в пленку, отбирая по одной отрезанной полоске. Каждую полоску теста превратите с помощью рук в длинный жгут. Растянутое и скрученное тесто выложите спиралью в тарелку. Шаг 3.
Отварите лапшу. Налейте в кастрюлю воды и доведите до кипения, добавьте соль. В кипящую воду вложите лапшу и оставьте вариться на минуты, все время мешая. Выложите лапшу в дуршлаг и промойте в холодной воде, затем дайте воде стечь. Лапшу уберите в миску, приправьте растительным маслом и помешайте.
Вы можете сделать лапшу заблаговременно и хранить ее в морозильной камере. Шаг 4. Сделайте лагман. Прогрейте сковороду, добавьте в нее масло и раскалите. Выложите на сковородку мясо и прожаривайте на сильном огне до появления румяной корки. Посыпьте солью, перцем, пряностями для мяса и положите чеснока. Все смешайте и доложите измельченные лук и морковь. Поджарьте и уменьшите огонь до среднего.
Добавьте болгарский перец и порезанные томаты, а затем — томатную пасту и все перемешайте. В сковороду следом отправьте картофель и репу. Добавьте столовую ложку муки и аккуратно помешайте подливу. Шаг 5. Потушите мясо и овощи.
В сковороду влейте воду, она должна покрыть все ингредиенты. Убавьте огонь на минимум и оставьте тушиться до готовности картофеля минут.
Выключите огонь и дайте настояться минут. На дно блюда положите готовую лапшу, сверху баранину с овощами и украсьте сверху свежей зеленью. Понравился рецепт? Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным.
Дело в том, что Лагман — сытное и питательное среднеазиатское блюдо, которое традиционно готовят с бараниной. Мы же предлагаем заменить ее свининой, потому что купить ее проще, да и готовится она быстрее. Вообще же Хорошо приготовленный плов с курицей в казане — блюдо, действительно заслуживающее бурных и продолжительных аплодисментов.
Требования к нему предъявляются довольно серьезные: рис должен быть Лагман классический — культовое блюдо многих народностей Средней Азии. Готовят его и узбеки, и татары, и таджики, но родоночальниками этого густого супа являются уйгуры, когда-то населявшие южные Лагман по-узбекски отличается от всех прочих хотя бы тем, что готовится в казане или, в крайнем случае, в большой кастрюле с толстым дном и толстыми же стенками.
Лапша для такого супа нарезается Лагман из говядины готовят реже, чем из баранины, но все же такой вариант вполне имеет право на существование. Можно предположить, что подобная версия возникла просто от безысходности — в случае, Если вы никогда не пробовали жареный лагман, то уж слышали о нем наверняка. Чаще всего в наших ресторанах его готовят, как густой суп с лапшой и овощами это узбекская версия. Но практически всегда Главная Рецепты Лагман из баранины в казане. В избранное Поделиться.
Сложность: сложно. Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Сначала приготовьте лапшу для лагмана. Шаг 2 Подсыпая муку с краев, замесите крутое лапшовое тесто. Шаг 3 Тесто лапши для лагмана выложите на рабочий стол, слегка подпыленный мукой.
Шаг 4 Возьмите подготовленные жгутики за свободные концы и растягивайте руками, периодически ударяя серединками об стол. Шаг 5 Для основы лагмана все овощи кроме чеснока нарежьте кубиками среднего размера. Шаг 6 Добавьте овощи и жарьте еще 5—7 минут. Шаг 7 Лапшу отварите в большом количестве подсоленной воды 3—4 минуты. Шаг 8 Готовую лапшу откиньте на дуршлаг.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
