Икра из зеленых помидор на зиму пальчики оближешь, Икра из зеленых помидоров на зиму: пошаговый рецепт с фото

Заготовки Консервированная кабачковая паста. Регистрация Вход. Юлия , если делать салат обязательно нужно посолить дать постоять часов перемешивать несколько раз, сок вылить. Невесточка моя сегодня убрала помидоры с грядки, 2 ящика стоит.

Перемешайте и продолжайте томить на тихом огне. Если болгарского перца нет, не добавляйте его. Он особого значения не имеет. Но если остались мелкие зеленоватые или красные перчики — тоже пустите в дело. Нарежьте кубиком и добавьте к луку с морковью.

Тушите минут пять.

Помидоры нарежьте не очень мелким кубиком, крупнее, чем перец. К зеленым можете добавить несколько бурых — икра будет еще сочнее и вкуснее.

Переложите в сковороду, перемешайте. Огонь сделайте немного сильнее, чтобы помидоры быстрее прогрелись и начали отдавать сок.

После того, как появится немного сока, вновь уменьшите огонь до тихого. Накройте крышкой и томите полчаса. За это время несколько раз перемешайте икру. Помидоры станут мягкими, цвет изменят на оливковый. Приправьте икру солью и сахаром. Количество зависит от вкуса томатов — если не очень кислые, сахар можно не добавлять вовсе. Если сильно кислят — добавьте, вкус станет сбалансированным.

Заранее подготовьте пол-литровые банки: пропарьте над паром или прокалите в духовке. Крышки прокипятите и держите в горячей воде. Наполните банку до края, слегка утрамбовывая икру, чтобы внутри не оставалось воздушных пузырей. Закрутите крышками или закатайте.

Бутерброды, намазанные этой заготовкой, выглядят изысканно и могут украсить любой праздничный стол. Многие хозяйки говорят, что они помнят с детства бабушкину икру из зелёных помидор — и её готовили на пахучем масле, нерафинированном. Если вам хочется, чтобы присутствовал этот запах — достаточно добавить немного подсолнечного магазинного нерафинированного масла в уже готовый продукт перед его подачей на стол.

Теперь зимой помидоры не покупаю. Этот метод пенсионерам по карману. Мало кто знает этот секрет.

Готовить же лучше с маслом очищенным. Помидоры по-корейски на зиму. Чтобы получилось объедение из зелёных помидор на зиму, берём продукты из расчёта на килограмм недозрелых томатов:. Этот рецепт отличается тем, что в нём не используется уксус. Эта заготовка прекрасна и как самостоятельная закуска, и в виде бутерброда, и как добавка к основному блюду. Помидоры под снегом с чесноком на зиму. Зеленые помидоры запрещено потреблять при патологиях суставов и желчного пузыря, почечных болезнях.

Также следует отказаться от этого овоща, если ранее возникали признаки аллергической реакции. Нажимая кнопку «Отправить сообщение», я соглашаюсь с обработкой персональных данных. Подготовка ингредиентов к заготовке Предварительная обработка зрелых и зелёных томатов различается, поскольку в недозрелых плодах содержатся вещества, влияющие не только на вкусовые качества готового продукта, но и на здоровье человека.

Овощную массу перемешать, варить ещё 10 минут под крышкой. Затем добавить сахар, соль, чёрный перец, паприку, томатную пасту и пропущенный через пресс чеснок.

Все компоненты перемешать и варить ещё 5 минут. Если хотите получить более однородную консистенцию, то массу можно пробить погружным блендером. Признаюсь честно, я это делаю не всегда.

Икра из ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ на Зиму! Пальчики оближешь! Простой и быстрый рецепт заготовки на зиму!

В прошлом сезоне обошлась без этого процесса. Добавить в икру уксус и ещё раз довести до кипения. Икру разложить в заранее простерилизованные банки, закрутить или закатать, затем перевернуть и укутать тёплым пледом.

Советую закатать 3 банки икры из зелёных помидоров на зиму, а остальное оставить на пробу, икра получается невероятно вкусной. Хранить икру можно в домашней кладовой, а открытую банку - естественно, в холодильнике. Приятных вам заготовок! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.

Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Икра из зелёных помидоров на зиму Мне в руки попал очень удачный рецепт икры из зелёных помидоров на зиму, а поскольку зелёные помидоры у нас в огороде остались в большом количестве, то такая икра очень спасает положение.

В этом году первую партию икры, которую я приготовила, уже почти всю съели, и я незамедлительно решила приготовить ещё. Икру очень вкусно намазывать на хлеб и подавать в качестве бутербродов, к тому же икра может стать отличной закуской к мясным блюдам.

Из указанного количества продуктов получается 4 баночки по мл. Ингредиенты Зелёные помидоры - 1 кг Лук репчатый - г Морковь - г Чеснок - зубчиков Сахар - 4 ст. Томатная паста - 2 ст.