Интересные факты о шоколаде, 10 интересных фактов о шоколаде | Блог Конфаэль
Галетное печенье: полезные свойства. Существуют весьма необычные шоколадки. Плод дерева какао бобов Teobroma — это ягода, а какао бобы — это семена. Политика конфиденциальности. С чем едят шоколад в разных уголках мира?
У шоколада более оттенков вкуса и текстуры. Он бывает твердым, грубым, зернистым, маслянистым; свежим, цветочным, фруктовым, ореховым, пряным, землистым. Каждая характеристика имеет множество оттенков вкуса. Есть профессия «дегустатор шоколада», которая требует большого опыта. Дегустатор оценивает шоколад по более чем параметрам. Если шоколад не тает во рту, значит, он сделан из заменителей какао масла. В году появился термин шокоголик, которым называют любителей шоколадной продукции. Антиоксиданты в шоколаде защищают организм от свободных радикалов, снижают кровяное давление и предотвращают сердечно-сосудистые заболевания.
Теобромин в шоколаде схож по строению с кофеином. При его употреблении расслабляются гладкие мышцы кровеносных сосудов и улучшается их эластичность. Шоколад, приготовленный из какао бобов, не вызывает кариеса. Теобромин только укрепляет эмаль.
Шоколатье — почетная профессия в мире шоколада. Этот человек готовит шоколад по уникальным рецептам.
Органический шоколад — это шоколад, ингредиенты для которого выращивались естественным путем, без применения удобрений, пестицидов и химикатов. RAW-шоколад — это шоколад, который готовится без термической обработки и сохраняет все полезные свойства для организма.
Если шоколад не темперировать, он будет таять у Вас в руках. Форма шоколада напрямую влияет на его вкус. Один и тот же шоколад в плитках, слитках и трюфелях может давать разные оттенки вкусов. Если в шоколад добавить разогретые сливки, получится ганаш — мягкий кремовый шоколад, похожий на пудинг.
Продукты, глазированные шоколадом, хранятся намного дольше, поскольку шоколад предотвращает попадание к ним кислорода. Технология приготовления шоколада из цельных какао бобов, а не из какао порошка и растительных жиров, называется bean to bar — от семечка до плитки шоколада.
Сначала шоколад употребляли только в жидком виде. В году научились извлекать из какао бобов масло какао, которое добавили к жидкому какао и получили шоколад. Плод дерева какао бобов Teobroma — это ягода, а какао бобы — это семена.
Teobroma в переводе означает пища богов. Хочется добавить, что шоколад от «Дома Шоколада» — это продукт для Вашей души. Он вобрал в себя много энергии людей, от сбора урожая какао бобов до приготовления, упаковки и доставки этого продукта прямо в Ваши руки.
Очень много людей трудятся, чтобы Вы получили шоколад, который обладает всеми перечисленными свойствами, поэтому он так сильно согревает Ваше сердце и душу. Если хотите узнать больше о шоколаде: Технология приготовления шоколада.
Как проходит процесс приготовления шоколада от "Дома Шоколада".
Руководство по употреблению шоколада. Как правильно употреблять шоколад. Какой, кому, когда и сколько? Поделись с друзьями в социальных сетях:. Автор в соц. Как правильно есть шоколад? И напоследок 10 самых интересных фактов о шоколаде, которые вы точно не знали.
Молочный шоколад появился на свет благодаря Генри Нестле, который случайно смешал обычный шоколад со сгущенным молоком. В народной медицине мексиканцев шоколад используют как лекарственное средство. В детстве нам часто говорят, что от шоколада портятся зубы, но это не так. В отличие от других сладостей, которые содержат сахар, шоколад не вызывает кариес.
Наибольший вес шоколадной плитки, которая когда-либо была изготовлена — 4,41 тонны.
В году в Швейцарии было зафиксировано высокое потребление шоколада на одного человека. В среднем, каждый швейцарец съедал 11,8 килограмма шоколада в год. Один кусочек шоколада, дает вам достаточно энергии чтобы пройти 45 метров. Каждый год люди тратят на шоколад около 7 млрд долларов.
Главная Каталог. Шоколадные конфеты в коробках.
Вход 0 Корзина. Шоколадные батончики. Главная 10 интересных фактов о шоколаде 10 интересных фактов о шоколаде С чем едят шоколад в разных уголках мира? О нашем шоколаде. До 19 века шоколад был только в жидкой форме.
Деревья какао могут жить до лет. Предыдущая страница.
