Как готовить плов с мясом в кастрюле, Как правильно готовить плов из свинины в кастрюле?
Юлечка, не обращайте внимания. Добавляем к мясу нарезанный лук, перемешиваем и жарим на умеренном огне минуты, помешивая. Полученные брусочки должны быть размером три см на один или четыре см на один см. Нравится 1 ответить natalka помню, мама делала в кастрюле, но ее научили как-то закутывать кастрюлю в одеяло точно технологию не знаю Нравится 0 ответить Нина Минина-Р Автор рецепта natalka, про одеяло - интересно Нравится 0 ответить Наталия М.
Хорошо приготовленный узбекский плов настолько вкусное и красивое блюдо, что уже давно вышло за рамки национальной кухни и стало своего рода гастрономическим брендом.
Плов на костре в казане — вкусная еда, которую так здорово готовить и есть большой компанией. Кто-то разводит костёр, кто-то разделывает мясо, режет овощи, растирает пряности.
Приготовьте плов из свинины на сковороде, и его вкус заставит умолкнуть даже самых яростных приверженцев «единственно верного» рецепта с бараниной. В самом деле: если вас не сдерживают религиозные Приготовить плов из свинины в казане на плите может каждый, тем более что это мясо более доступное, нежели баранина или говядина.
Конечно, в каноническом рецепте вы его не обнаружите. Однако если Вкусный плов из свинины может приготовить даже начинающий кулинар — если предварительно изучит некоторые тонкости. Конечно, это будет упрощенный вариант знаменитого блюда, но во время дегустации Главная Рецепты Плов из свинины в кастрюле.
В избранное Поделиться. Сложность: средне. Калории: Второе блюдо Узбекская кухня День рождения Встреча с друзьями Пикник. Таблица мер и весов. Шаг 1 Разрежьте свинину на куски размером примерно со спичечный коробок. Шаг 2 В кастрюле с толстым дном объемом не меньше 5 л разогрейте масло, положите мясо в разогретое масло и обжарьте на максимальном огне до образования румяной корочки со всех сторон.
Шаг 3 В оставшийся в кастрюле жир выложите лук, обжаривайте на сильном огне 5—7 мин. Шаг 4 Влейте в кастрюлю 1 л горячей воды. Шаг 5 Промойте рис в 7—8 водах.
Шаг 6 Аккуратно налейте горячую кипяченую воду на рис — столько, чтобы вода едва-едва доходила до верхних рисинок. Шаг 7 Присыпьте плов оставшимися специями.
Все продукты доступны, главное обращайте внимание на их качество и свежесть! Вкусный свиной плов получится, если добавить в масло для обжарки, свиные сальные кубики.
Обжариваем сало до золотистой корочки, при этом необходимо следить за температурой масла и не допускать появления белого дыма. Как только сало пожарится, его необходимо вынуть из масла и полученныешкварки для дальнейшего приготовление плова больше не понадобятся.
Свиное сало отдало блюду свой аромат и специфический вкус. Следующий ингредиент, который необходимо бросить в кастрюлю — это лук. Обжаривайте его до золотистой хрустящей корочки.
Не переживайте, что лук подгорит в плове, он должен отдать будущему блюду весь свой аромат и остроту. Далее добавляем в кастрюлю кусочки мяса. Обжаривать их необходимо также до появления золотистой корочки. Не следует полностью обжаривать мясо до полной готовности, оно будет доходитьуже далее при приготовлении зирвака.
Следующимив блюдо идут морковь, нарезанная прямоугольными кусочками соломкой и приправа, которая и необходима для настоящего азербайджанского плова. Речь идёт о зире. Морковь и зира пропитывают кусочки мяса и лук необыкновенным ароматом. Эта приправа не только вкусная, но ещё и полезная. Она обладает ценными свойствами для улучшенияпищеварения, способствует общему укреплению организма.
Н астоящий плов готовится на основе зирвака. Как его готовить?
Для этого необходимо добавить кипяток в обжаренные овощи и мясо. Добавляйте такое количество воды, чтобы оно закрывало мясо и овощи в кастрюле примерно на см. Хорошенько посолите зирвак, и дайте ему покипеть на медленном огне, напротяжении тридцати-сорока минут. Пусть овощи и мясо хорошенько пропитаются ароматом приправ и специй,которые отдадут свои вкусы мясу.
В таком зирваке свинина будет нежной и ароматной и будет прекрасной основой для будущего плова. Как только пройдёт минут, необходимо постепенно прибавить огонь до максимального на вашей плите или открытом огне. После того как содержимое в кастрюле начнёт интенсивно кипеть, приступаем к рису.
Рис был заранее замочен в тёплой воде и соленом растворе. Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Владимир Иванович Добавил много болгарского перца. Алёна Нов Денис Стец Алберт Ральф Денис Петр Калигула Томат Олег Кофтун Анастасия Лилиана Nina O4enj vkusno!!!
Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта.
Прикрепить фото Отправить. Горячие блюда - лучшие 10 рецептов Шашлык в чайном маринаде Самый вкусный рецепт шашлыка Маринад для шашлыка с луком Шашлык "Наполеон" Шашлык за час Шашлык с горчицей и майонезом Куриные шашлычки на шпажках в духовке Куриный шашлык в соевом маринаде с маслинами Шашлык по-абхазски Шашлык из баранины с овощами.
Какой шашлык самый вкусный? Мы поможем найти ответ на этот вопрос - готовьте с Povar. На сайте собраны вкуснейшие рецепты сезонных блюд.
