Как отварить рис для гарнира
Приготовьте кастрюлю или сотейник, широкую тарелку для сервировки. Он способен насытить организм, содержит полезные витамины и минералы, при этом разрешен во время диеты и снижения веса. RU: рецепты всегда с вами!
Он является ценным источником белка, витаминов, минералов и сложных углеводов. Но, несмотря на народную популярность, многие задаются вопросом — как варить рис, чтобы блюдо получилось вкусным?
Для того, чтобы в полной мере насладиться вкусом правильно приготовленного блюда, необходимо разобраться какой сорт риса является наиболее подходящим именно для него. Ведь каждый вид риса обладает своими уникальными достоинствами. Разберемся вместе! Все они различаются временем варки, вкусом и способом использования в различных блюдах. Традиционный и самый популярный рис продолговатой формы. Зернышки гладкие, ровные и немного прозрачные, длина варьируется от 5 до 8 мм.
В процессе варки длиннозерный рис поглощает умеренное количество жидкости, поэтому остается рассыпчатым и сохраняет свою форму. Такой рис идеально подавать на гарнир к любому мясу, птице и морепродуктам, добавлять в салаты, холодные закуски, в начинку для пирогов и пирожков.
Ароматные травы, такие как орегано и тимьян сделают гарнир из риса более необычным и привлекательным. Для получения насыщенного аромата добавляйте их в кипящую воду за 5 минут до готовности. Белоснежный рис с плавными и округлыми краями, зернышки длинной не более 5 мм. Этот сорт является самым крахмалистым и в процессе варки в кастрюле впитывает большое количество жидкости, поэтому хорошо разваривается и склеивается. Сварить круглозерный рис рассыпчатым невозможно, поэтому используйте его исключительно для нежных кремообразных блюд.
Рис превосходно проявляет свои качества в приготовлении сладостей: в кашах, пудингах и молочных супах. Благодаря высокой клейкости отлично подходит для приготовления ризотто, суши, ежиков и тефтелей. Если хотите отварить рис для суши, его следует предварительно замочить в холодной воде на 30 минут. Так крупа станет мягче и податливее при формировании нужной формы.
Современная технология обработки зерна паром позволяет получить уникальный рассыпчатый рис, который в готовом виде выглядит как «рисинка к рисинке».
Доведите до кипения и убавьте огонь. Накройте кастрюлю с рисом крышкой и варите еще около 15 минут. Сваренный рис снимите с огня, снимите крышку и накройте кухонным тканевым полотенцем. Это поможет убрать лишнюю влагу, если она осталась. Для подачи рис можно выложить в чашку или пиалу, перевернуть на тарелку — он получится в виде куличика.
По желанию, сверху также можно украсить веточкой свежей петрушки. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 2. Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Редактор Food. Ей Лн, скорее всего, вы недостаточно промыли рис. В круглом рисе очень высокое содержание крахмала, его нужно промывать раз минимум, пока вода не станет полностью прозрачной. Сварил по рецепту получилось месево, либо воды нужно меньше либо не знаю что.
Похожие рецепты. Гречневая каша по-купечески с курицей. Домашняя фасоль в кокосовом соусе. Красная фасоль в пикантном соусе. Рассыпчатый булгур с курицей, морковью и луком. Приготовить еще. Скачайте мобильное приложение FOOD.
RU: рецепты всегда с вами! Подпишитесь на нас в социальных сетях:. Круглый рис. Растительное масло.
После этого обязательно по максимуму избавиться от воды просто потрясти сито. Я еще, как рис отстоится, добавляю кусочек сливочного масла. Но это уже вкусовщина. Polly Amor 5 April Ну, если не мешать, то это все просто прилипнет ко дну кастрюли. Еда 9 April Почему же, не прилипнет на слабом огне. Читайте также: Идеи Видеорецепты. Как приготовить блинчики Dutch Baby Красивый рецепт и подробный мастер-класс необычных блинов от Ольги Сюткиной.
Идеи Здоровье. Соевое мясо: польза и вред И что можно из него приготовить. Похожие рецепты.
Основные блюда Русская кухня. Рассыпчатая рисовая каша с клубникой и сгущенным молоком. Автор: Матильда Огурцова 6 ингредиентов. Добавить в книгу рецептов. Рассыпчатая рисовая каша с яблоками. Рисовая каша с изюмом и корицей. Рассыпчатая рисовая каша с медом и изюмом. Автор: Матильда Огурцова 5 ингредиентов. Основные блюда Паназиатская кухня.
Рассыпчатый рис с зеленым салатом и омлетом по-восточному. Автор: Матильда Огурцова 8 ингредиентов. Обжаренная рисовая каша с имбирем и яйцом.
Автор: Матильда Огурцова 10 ингредиентов. Основные блюда Китайская кухня. Рис с овощами по-китайски. Автор: Матильда Огурцова 12 ингредиентов.
Каша из длиннозерного риса с сыром.
Автор: Матильда Огурцова 11 ингредиентов.
