Как перегнать домашнее вино на самогон
Подойдут как белые, так и темные сорта, особой разницы нет. RSS Как перегнать вино в самогон test 1 test 9 апреля Расчет здесь будет Будет отменный виноградный самогон! При перегонке вина постоянно поднимается пена, если добавить соду, поможет?
Ему можно «подарить вторую жизнь», перегнав в самогон. Это не только способ спасения испортившегося напитка. Таким образом создаются коньяки, арманьяки, кальвадос и чача. Чтобы сделать самогон из вина следует строго соблюдать рецептуру и технологию. Только в этом случае можно получить качественный напиток. Приготовить самогон из вина не сложно.
Главное правильно подобрать исходный материал. Не рекомендуется использовать покупные дешевые напитки. Они содержат консерванты, которые негативно повлияют на качество конечного продукта. Не следует перегонять прокисшее вино. Уксусная кислота придаст получившемуся крепкому напитку неприятный вкус. Чтобы добиться хорошего качества и высокой степени очистки вино на самогон нужно перегонять два раза.
Такая технология позволяет сохранить аромат и вкус использованных фруктов ягод. Самогон из вина домашнего приготовления рекомендуется хранить в стеклянной таре. Как мы ранее говорили, вино на самогон следует перегонять два раза. Первый перегон позволит из 10 литров вина домашнего приготовления получить приблизительно 3 литра самогона.
Перед первым перегоном вино на самогон следует процедить через марлю. Это позволит очистить его от осадка и частиц, которые могут стать причиной неисправности дистиллятора.
Приготовление качественного напитка не терпит спешки. Перегон должен осуществляться со скоростью не более 3 литров в час.
Полученный продукт условно делят на три части:. Готовый напиток следует разлить по стеклянным бутылкам. Употреблять его можно через дня. Перед второй перегонкой проводить очистку полученного продукта не нужно. Повторная переработка позволит получить более мягкий и качественный напиток домашнего приготовления.
Выход готового продукта будет гораздо меньше. Из 10 литров исходного материала можно получить только 2 литра напитка. Повторная дистилляция требует отделения «голов» и «хвостов» в тех же пропорциях, что и при первой перегонке. Самогон из виноградного вина или другого напитка домашнего приготовления не требует проведения очистки. Процедура удалит аромат фруктов, что негативно скажется на качестве конечного продукта.
Если в качестве исходного материала использовалось прокисшее вино, то очищать его вообще нет смысла, так как избавиться от неприятного привкуса не получится все равно. Многие начинающие виноделы интересуются, как перегнать вино на самогон, чтобы получить домашний коньяк.
Процесс перегонки не отличается от указанного выше.
После его завершения полученный напиток следует от 6 до 12 месяцев настаивать в дубовой бочке. Если такой возможности нет, можно просто добавить в емкость дубовых щепок. В качестве исходного материала можно использовать не только виноградный напиток, но и самогон из вишневого вина.
Можно ли перегнать вино на самогон, и придать ему оригинальный вкус? Этот вопрос становится наиболее актуальным при сборе больших урожаев фруктов. Чтобы самогон из яблочного вина или другого напитка приобрел оригинальный вкус и аромат в него можно добавить сушеные яблоки, корицу или гвоздику и настаивать напиток 2 недели. Любители поэкспериментировать могут использовать для создания оригинальных напитков другие добавки. Отличный крепкий напиток получается также из сока фруктов. Добавлять ли дрожжи, чтобы увеличить спиртуозность и чтобы сахар весь проигрался?
Вино сладкое. Подскажите, как перегнать на самогон осадок с яблочного и виноградного вина. На 10 л осадка, какие пропорции сахара и воды, нужно ли добавлять дрожжи? Фальш дно налить вина, чтоб покрыло на 2 см, а осадок в фильтровальный мешок и завязать, гнать на малом огне — пена лезет! Подскажите пожалуйста, остался винный осадок от отцеженного вина, порядка 15 литров, можно ли поставить на этом брагу, если да, поделитесь рецептом.
Также есть виноградный сок в банках домашний, можно ли с него приготовить брагу? Благодарю за информацию. Подскажите пожалуйста, как можно замерить сахаристость без специальных приборов? А брагу так ставить по классической технологии, сахар вода дрожжи? В этом году получилось много яблочного сока. Добавил винные дрожжи. Пить вино некому. Хочу перегнать на самогон.
Нужно добавить дрожжи, чтобы добродило или просто перегнать. Этого вина если это вино, я не очень разбираюсь около 50 литров. Добрый день, Уважаемый алкофан!
Скажите пожалуйста, есть самогонный аппарат, на нём два сухапарника. Хотел уточнить. Хочу сделать фруктовую водку в два перегона, и не знаю как правильно поступить.
Когда буду гнать первый раз нужно ли отсоединять сухопарники, или нет? И когда буду гнать второй раз, головы нужно отобрать и ещё то что в сухопарники отойдет? Или как поступить? Хотелось чтоб фруктовый вкус не пропал. Заранее благодарю! Скажите пожалуйста, если я собираюсь перегонять два раза, для первой перегонке есть разница, какой напор струи бежит или нет? Можно первый раз по быстрому перегнать, или не стоит?
Добрый день, скажи пожалуйста, если вино очень сладкое, можно в него насыпать дрожжи, чтобы перебродил сахар, а потом перегнать? Добрый вечер, алкофан. Хочу не вкусное вино перегнать на водку, сахар туда надо добавлять? И сколько? Напишите пожалуйста пропорцию. Пить не возможно. Слишком сладкий.
Хочу разбавить и перегнать в ректификат. А потом сладкую барду на новую брагу запустить. Так делается, или сладость выбросить? Перегнать можно, хотя проще разбавить и так убрать сладость. А вот с бардой я бы заморачиваться не стал. Добрый день, Алкофан! Досталось мне для перегона 70 л домашнего красного вина, только правда «перемороженного» полу-сухого, крепостью около В распоряжении имеется Португальский Аламбик на 30 л с колонной. Есть смысл перегонять «перемороженное» вино?
И как посоветуете перегонять, с одинарным или двойным перегоном? Хотелось бы сохранить вкус и аромат винограда. Если добавить воды, то сколько? Оставьте свой комментарий Отменить ответ. Не подписываться Все Ответы на мои комментарии Оповещать меня о новых комментариях по почте. Технология перегонки вина на самогон. Как перегнать вино 1. Комментарии [] Предыдущие 1 2 3. Повторюсь — может из-за такого вина… 9.
Помогите пожалуйста прояснить пару моментов. Отсюда несколько вопросов… 1. Могу ли я начать перегонку сладкого вина? Если нет, то чем это чревато.
Заранее спасибо! Будет дистиллят. Да, добавляйте и пусть перебродит, тога перегоняйте. Какого типа аппарат лучше использовать для перегона из вина? Обычный дистиллятор. Я не вижу смысла забраживать осадок. Ну там же не только осадок, есть остатки вина. А почему нет смысла? А если смешать хвосты и вино, три литра того и другого, это допустимо для перегонки? Можно, если хвосты получены из такого же вина. Первый раз поставил сидр, получился мутный на вкус, крепкая брага.
Можно его перегнать? Можно, или поставьте на выдержку для улучшения вкуса. Никак не измерите, только среднюю сахаристость для сырья можно взять.
