Как приготовить буженину из куриного филе
Рецепты из «Едим Дома». Бутерброды бывают разными, в основном, с ветчиной, сыром, колбасой. По всей поверхности мяса делаем ножом надрезы под углом и вставляем туда кусочки чеснока. Надежда, пришла на Вашу буженинку, уже по фото вижу, что очень нежная и вкусная получается! Курица а-ля пармиджана.
Зубки сполоснуть, обсушить и нарезать колечками. В ступку добавить нарезанный чеснок, семена кориандра и соль. Растереть до однородной кашицы. Вы можете измельчить любым удобным способом семена — в кофемолке, измельчителе, деревянной толкушкой, чеснок — в блендере, на терке или через чоснокодавку. Всыпать молотую паприку, добавить ароматные розмариновые иголочки и влить растительное масло без запаха. Еще раз растереть, без фанатизма. Если на вашей кухне есть такая штука, как тендерайзер, воспользуйтесь им.
Наколоть филе со всех сторон. Благодаря этому мясо хорошо промаринуется, сохранит свою форму и получится нежным и мягким. Можно обойтись и без него, если такого приспособления нет. Опустить филе в маринад и смазать со всех сторон. Оставить на часа при комнатной температуре мариноваться. Куриную грудку выложить на лист фольги и завернуть со всех сторон. Включить заранее духовку и разогреть до температуры градусов.
Отправить мясо в печку на минут. Время запекания индивидуально и зависит от мощности духовки и размера куриной грудки. Ориентируйтесь на свою печку.
Поэтому такую буженину можно приготовить за дня до праздничного застолья. Чем дольше дня она созревает в холодильнике, тем лучше нарезается тонкими пластинками. Хранить буженину в холодильнике не более 5 дней. Можно заморозить. Порежьте порционными кусками. Приготовьте форму для запекания и фольгу.
Духовку разогрейте до градусов. Шаг 1. Замаринуйте курицу. Возьмите глубокую тарелку, насыпьте в нее все специи, налейте оливковое масло и хорошо перемешайте. Положите курицу в приготовленный маринад и хорошо перемешайте. Если надо приготовить блюдо быстро, подержите курицу в маринаде минут, если время позволяет, оставьте ее в нем на несколько часов или на ночь.
Шаг 2. Запеките курицу.
Заверните мясо в фольгу, положите в форму для запекания и отправьте в духовку на 30 минут. По истечении времени достаньте курицу и дайте ей остыть. Оберните ее пищевой пленкой и положите в холодильник на 2 часа. Чтобы эффектно подать буженину, нарежьте ее пластинками и положите их на листья салата. Понравился рецепт?
Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Похожие рецепты. Буженина из свинины с паприкой и чесноком. Буженина из говядины с чесноком. Домашняя буженина из свинины. Домашняя буженина из филе индейки. Домашняя буженина из свиной вырезки. Горячая буженина из свинины. Буженина из свиного мяса с паприкой и ароматным чесноком.
Всем привет! Можно разбавить вашу страничку мужской частью? Так вот. Рецепт хороший. Полчаса это мало. Мясо осталось сырое. А вот час при температуре это норма. Нравится Дима, спасибо за комментарий. За 60 минут куриная грудка станет абсолютно сухой.
Нравится 3. Леночка, представляю, какие вкусные бутерброды получаются из такой ароматной буженины!
Да, мясо конечно замечательное, ни с какой колбасой нельзя сравнить. Алена Прика. Суперское мяско для бутеров! Нравится 1. Замечательный выход из ситуации с колбасами, сама их не ем давно, только вяленые. Тут вяленые колбасы очень соленые, перестала их покупать, а вот домашние буженину и бастурму делаю частенько!
Вот, собсно, на шаге "Обмазываем каждое куриное филе полученной кашицей из специй" я бы его и приговорила! Сырое съела бы? Так аппетитно, блин, обмазано!!!! Олесь, не занимайся сыроедением, подожди три шага и съешь готовое. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www.
Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Фото готового блюда ElenaV автор рецепта 4. Обмазываем каждое куриное филе полученной кашицей из специй. Заворачиваем куриную грудку в фольгу каждую отдельно. Готовая буженина из куриной грудки очень тонко нарезается, получается сочной, ароматной. Вкусных и полезных вам завтраков и перекусов! Мясные закуски на праздничный стол Подборка рецептов Рулет из индейки со шпинатом Подчеревок в луковой шелухе Вареный рулет из свиной пузанины Мясной рулет с курагой Буженина Подборка рецептов Буженина по-домашнему Пастрома из свинины Буженина в мультиварке Буженина из корейки свиной в фольге в духовке Закуски из мяса Подборка рецептов Куриный паштет с вареными яйцами Ветчина в ветчиннице в духовке Хе из говядины по-корейски Телятина под соусом из тунца Завтраки на каждый день Подборка рецептов Каша «Дружба» в микроволновке Ленивые ПП хачапури на сковороде Кутья медовая Запеканка из брокколи с морковью и грудинкой Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Загрузить Комментарии и отзывы 31 Добавить комментарий Надежда Большое сиасибо за рецепт. Грудка получилась вкусной и не сухой.
Нравится 0 ответить Юля Курицу приготовила и умяла за 2 дня, хотя рассчитывала на неделю завтраков Очень вкусно и сочно получилось, особенно после того, как филе промариновалось в течение суток. Нравится 0 ответить Анастасия Юля, про маринад в рецепте нет, намазали и готовят, вы мариновали? Нравится 0 ответить Юля Анастасия, да, у меня получилась вынужденная мариновка Готовила второй раз без неё, тоже очень вкусно получилось Нравится 0 ответить Надяшоколадя Мне понравился рецепт.
Получилось сочно и ароматно. Готовила 40 минут Нравится 0 ответить Светлана Новичок Спасибо за удачный рецепт. Нравится 0 ответить Сергей Доброго дня!
А можно ли заменить фольгу пергаментом? Нравится 2 ответить Дима Всем привет! Нравится 18 ответить ElenaV Автор рецепта Дима, спасибо за комментарий. Не совсем поняла, каждое филе заворачивать в фольгу отдельно? Нравится 0 ответить lakomka Ох и хороша буженинка - столько пряностей!
Наверное, ароматная! Нравится 0 ответить ElenaV Автор рецепта Ох, хороша , соглашусь. Нравится 0 ответить diana Леночка, представляю, какие вкусные бутерброды получаются из такой ароматной буженины! Нравится 0 ответить ElenaV Автор рецепта Светочка, спасибо, да. Нравится 0 ответить тома Да, мясо конечно замечательное, ни с какой колбасой нельзя сравнить. Нравится 0 ответить Алена Прика Суперское мяско для бутеров!
