Как приготовить вкусный гуляш из баранины, Гуляш из баранины
В избранное. Тимьян, веточки — штук. Гуляш из говядины с солеными огурцами.
Шаги приготовления 1. Количество порций: Это блюдо вас согреет, насытит, поразит своим замечательным вкусом. Баранина должна быть свежей и отличного качества. Описание приготовления:.
Баранину нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. В большой кастрюле разогрейте масло и постепенно обжарьте кусочки баранины.
Мясо должно помещаться в один ряд. Жарьте его до коричневого цвета со всех сторон порциями. Каждую предыдущую выбирайте на отдельную тарелку и жарьте следующую. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Обжарьте в масле в той же кастрюле, где жарили мясо. Лук должен быть мягким. Затем добавьте измельченный чеснок и жарьте минутку. Добавьте вино, потушите немного, затем верните в кастрюлю мясо. Накройте крышкой, добавьте тимьян, лавровый лист, влейте бульон и тушите гуляш до мягкости мяса на медленном огне.
Разогрейте в казанке или в кастрюлю с антипригарным покрытием немного оливкового масла на средне огне. Затем выложите в него нарезанную баранину и обжарьте, периодически помешивая, до появления золотистой корочки.
Готовое мясо выньте из казана на тарелку.
Верните казан на плиту. Добавьте еще несколько ложек оливкового масла. Отправьте в казан, нарезанный репчатый лук и чеснок, а также соломку сладкого перца — не забывая перемешивать, готовьте пару минут до мягкости.
Перемешайте деревянной лопаткой. Приправьте копченой паприкой, перемешайте еще раз и готовьте 5 минут. По истечении времени залейте овощи с мясом бульоном. Приправьте солью и черным молотым перцем на свой вкус учитывайте, что бульон соленый.
Накройте казан крышкой и продолжайте готовить гуляш при небольшом кипении 20 минут. Тем временем промойте под прохладной водой зелень кинзы и петрушки. Просушите на полотенце. Нарежьте мелко зелень и соедините в отдельной глубокой емкости. Добавьте половину зелени в гуляш за несколько минут до окончания приготовления.
Гуляш из баранины можно подать с картофельными шариками. Для которых вам необходимо отварить очищенный картофель до готовности. Отваренный картофель посолите, разомните в пюре и дайте остыть.
К картофельному пюре добавьте нарезанную зелень петрушки с кинзой, просеянную пшеничную муку и замесите эластичное тесто. Из готового теста сформируйте шарики. Отварите картофельные шарики в кипящей подсоленной воде.
Для подачи гуляша из баранины используйте глубокие тарелки. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Авторская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 4. Заказать продукты. Пошаговый фоторецепт подготовиться Подготавливаем все ингредиенты. Шаг 1. Нарезаем баранину на крупные кусочки и тушим на маленьком огне.
Шаг 2. Солим и добавляем специи по вкусу. Шаг 3. Нарезаем красный лук, чеснок и помидоры на маленькие кубики. Шаг 4. Добавляем овощи в мясо и оставляем тушиться до готовности. Шаг 5. Перемешиваем сметану и кетчуп, добавляем в блюдо за минут до готовности. Посыпаем свежей кинзой. Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0.
