Как сделать филадельфию, Роллы «Филадельфия» - Лайфхакер
Запросить звонок снова через 60 с Позвоните еще раз Ввести другой телефонный номер. Вчера Ликбез iOS. Dozent Закуски Русская кухня Пошаговые рецепты. Но главная проблема заключается в том, что слишком большое количество начинок может вызвать трудности, когда придет время скручивать ролл.
На получившийся рулет выложите кусочки рыбы. Сверху положите коврик и аккуратно прижмите, чтобы блюдо лучше держало форму. Вам понравился рецепт?
Оцените его! Спорт и фитнес.
Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие.
Количество порций. Рис для суши. Рисовый уксус. Слабосолёная сёмга или форель. Вместо специального риса для суши можно взять обычный круглозёрный. Рыбу нарежьте плоскими, довольно тонкими ломтиками. Классически для роллов используется свежая рыба, но её можно заменить на слабосолёную.
Из огурца вырежьте семена, а оставшуюся часть овоща нарежьте соломкой. Вместо огурца или вместе с ним можно добавить авокадо. Коврик для роллов оберните пищевой плёнкой. Лист нори разрежьте пополам. Возьмите половинку листа нори и поместите на коврик гладкой стороной вниз. Сыр можно нанести с помощью кондитерского мешка, пакета с обрезанным уголком или чайной ложки.
Поверх сыра выложите огурцы и авокадо, если хотите добавить и его. Аккуратно скрутите ролл, начиная с той стороны, где рис не доходит до края нори.
Разрежьте рулет поперёк сначала на две половины, а потом разделите каждую ещё на четыре части. Подровняйте края перед нарезкой ролов и каждый раз слегка смачивайте нож в холодной воде. Да Изменить. Главная Блог Как приготовить ролл Филадельфия. Как приготовить ролл Филадельфия «Филадельфия» -самый известный в мире и многими любимый вид ролла, от того является популярным.
Ингредиенты для приготовления В приготовлении роллов большую роль играет рис. После приготовления риса вам понадобятся такие ингредиенты: Слабосоленая семга г Сливочный сыр Philadelphia г Авокадо 1 шт Свежий огурец 1 шт Водоросли нори 2 шт Рис 1 ст Дополнительно используйте маринованный имбирь, соевый соус, васаби.
Рецепт приготовления суши Филадельфия Ролл «Филадельфия» - это суши-ролл урамаки , вывернутый наизнанку, где рис находится снаружи, а нори внутри, оборачивая начинку.
Рекомендация от RnR, как приготовить рис для суши Чтобы приготовить правильно рис дома, понадобится меньше воды, чем для приготовлении обычного риса. Отложите в сторону. Семгу нарезать ломтиками.
Если желаете добавить рыбу и в начинку, отдельно нарежьте необходимое количество брусочков. Огурец нарезать тонкими полосками, авокадо тонкими ломтиками. Затем выстелите бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой и сверху выложите нори шероховатой стороной вверх, предварительно разрезав поперек на две части.
Во избежание прилипания риса к рукам, подготовьте рядом емкость с водой с добавлением лимонного сока и рисового уксуса. Туда по необходимости окунайте руки. Смочите руки водой и возьмите горсть риса. Выложите рис тонким слоем на глянцевую сторону листа с водорослями так, чтобы с ближней к вам стороны оставался зазор 1,5 см, а с противоположного края рис должен выступать на 1,5 см за лист нори.
С помощью циновки переверните лист водорослей нори. Горизонтально, ближе к середине, положите сливочный сыр, огурчик, авокадо. Не кладите слишком много начинке, иначе не сможет свернуть ролл. Начинайте скручивание ролла с той стороны, где меньше риса. Повторяйте процесс, пока не скрутите лист риса, водорослей и овощей в рулет. Сожмите его в последний раз, чтобы завершить процесс.
Для этого после смачивания ножа в воде: Разрежьте рулет на две равные части. Сложите две части и разрежьте два получившихся рулета еще раз. После разрезать каждую пару еще на две части.
Должно получится 8 порционных кусочков. Частые проблемы при приготовлении роллов В приготовлении суши Филадельфия и не только их могут возникнуть такие ошибки: Использование неправильного риса Рис - неотъемлемая часть суши, поэтому очень важно правильно приготовить его.
Вы не можете использовать обычный рис, потому что для суши требуется определенный рис. Рис, используемый для приготовления суши, обычно представляет собой полированный белый круглозернистый японский рис или калифорнийский рис.
Неправильно приготовленный рис Как и обычный рис, который можно сочетать с любым другим блюдом, рис для суши необходимо промывать три-четыре раза, пока вода не станет прозрачной. При приготовлении риса для суши нужно знать, когда он готов.
Он должен быть липким, но не липким при употреблении. При жевании риса он не должен быть слишком тяжелым во рту. Если вам довелось испытать это, а затем во рту осталось прилипание, это признак переваренного риса для суши.
Это означает, что вам нужно сократить время приготовления. Выбор не той рыбы Не совершайте ошибку, беря любое рыбное филе, которое вы видите в продуктовом магазине. Поскольку рыбу в суши едят сырой, на ней могут быть бактерии, которые не погибнут, так как процесс приготовления суши отсутствует.
Выбирайте рыбу для суши, которую безопасно употреблять в сыром виде. Слишком много начинки Слишком много дополнительных ингредиентов может испортить блюдо. Сочетание большого количества разных вкусов может отвлечь внимание от их основных ингредиентов, не давая им проявиться.
