Как сделать мастику без микроволновки, Мастика для торта в домашних условиях - 6 пошаговых рецептов с фото
Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или другим медицинским работником относительно любых медицинских или связанных со здоровьем диагнозов или вариантов лечения. Но если вдруг маршмеллоу не нашлось под рукой? Скатываем мастику в единый комок и разрезаем на несколько небольших частей.
Готовьте хоть каждый день - сытный с Такие бутеры пропишутся в вашем меню Бутерброд для милых дам — вкусные кр Для этого сытного и вкусного блюда п Мастика из маршмеллоу без микроволновки Рецепты Рецепты по типу блюда Десерты Десерты без выпечки Маршмеллоу.
Предыдущий рецепт. Следующий рецепт. Сделать красивое украшение для торта по силам любой хозяйке. Нужно знать лишь, как приготовить вкусную сахарную мастику, из которой можно лепить любые фигурки. Обычно сахарную мастику готовят в микроволновке. Но можно ее сделать и на плите. Именно об этом я и расскажу в своей статье.
Это будут элегантные цветы, которые украсят любой свадебный или другой праздничный торт. Засыпаем желатин в небольшую кастрюльку и заливаем его очищенной водой комнатной температуры.
В зависимости от скорости растворения ингредиента понадобится от 20 до 60 минут. Просеиваем сахарную пудру через мелкое сито в отельную глубокую емкость.
Делаем по центру небольшую лунку, в которую постепенно вливаем желатин. Параллельно перемешиваем ингредиенты друг с другом. Вымываем лимон среднего размера. Убираем всю влагу кухонным полотенцем. Отрезаем ломтик от целого плода и выжимаем из него сок в количестве одной чайной ложки.
Вливаем сок в емкость с массой из желатина и сахарной пудры. Перемешиваем массу с помощью деревянной ложки. Когда смесь начнет густеть, перемешиваем ее руками. Скатываем мастику в единый комок и разрезаем на несколько небольших частей. Придаем им слегка приплюснутую форму, заворачиваем в пищевую пленку и помещаем в холодильник. Перед тем, как начать лепить розы из мастики, достаем кусочки из холодильника и разминаем руками до необходимого размера. Если розочки не будут белыми, добавляем краситель и разминаем мастику до момента получения единого оттенка.
Тонко раскатываем комки и начинаем формировать лепестки. Разрезаем тонкие полоски мастики на небольшие прямоугольники.
Заламываем их края так, чтобы прямоугольники стали похожи на лепестки. Первый «лепесток» плотно скручиваем в бутон, затем таким же образом, оборачиваем вокруг него другие «лепестки». Мастика — отличный вариант украшения кондитерских изделий. Она боится влаги, поэтому ее обязательно нужно хранить в сухом месте: фигурки лучше поместить в контейнер, а мастичные пласты — в пищевую пленку или целлофан.
Зефир помещаем в глубокую миску. Вливаем к нему пару столовых ложек очищенной воды. В другую глубокую емкость вливаем обычную воду до половины, размещаем в ней миску с зефиром и ставим конструкцию в микроволновую печь. Растапливаем зефир 30 секунд.
Размешиваем зефир ложкой и повторяем процедуру с растапливанием до тех пор, пока масса не станет однородной. Добавляем в зефир жидкий ванилин и снова перемешиваем массу до однородности. Освобождаем рабочую зону для дальнейших манипуляций с зефиром.
Протираем стол. Через мелкое сито просеиваем сахарную пудру. По центру насыпи делаем углубление и вливаем зефир. Присыпаем руки сахарной пудрой и замешиваем мастику. В итоге получаем мягкую воздушную массу, из которой хорошо будут лепиться фигурки.
Отрезаем необходимое количество мастики от целого куска. Остальную часть заворачиваем в пищевую пленку. Кусок мастики, который будем использовать сразу, разрезаем на кусочки.
Оставляем каплю красителя на одном кусочке и разминаем его до тех пор, пока весь кусок не покроется ровным цветом. Если нужен более яркий цвет, продолжаем капать красителем на кусочки и перемешивать. Оборачиваем цветную мастику пищевой пленкой. Окрашенную мастику раскатываем и начинаем формировать из нее фигурки.
Сначала формируем капельки для частей тела, головы и других составляющих. Чтобы склеивать части между собой, используем кулинарную кисть и воду, в которой будем ее смачивать. Готовым фигуркам даем обсохнуть пару дней, а затем красим их. Пищевыми красителями придаем фигуркам из мастики законченный вид. Декорируем кондитерские изделия мастикой полностью или только украшаем фигурками.
Если вы сразу не используете мастику, храните ее в холодильнике. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка » Торты.
Вероника Каминская. Маршмеллоу гр. Сок лимонный 1 ст. Сахарная пудра 1 ст. Мастику для торта в домашних условиях сделать очень просто. Для приготовления мастики лучше выбирать ингредиент белого цвета, а затем добавлять в него краситель при необходимости.
Если такой вид суфле вам недоступен, можно использовать конфетки бело-розового цвета. Разрезаем бело-розовое суфле на половинки. Белые части кладем на одну тарелку, а розовые — на другую. В тарелку с маршмеллоу белого цвета добавляем лимонный сок отрезаем от заранее вымытого лимона небольшой ломтик и выдавливаем из него сок прямо в столовую ложку. Ставим зефирные конфетки с лимонным соком в микроволновую печь и подогреваем около 20 секунд.
Если у вас нет микроволновки, нагрейте суфле на водяной бане. Масса должна увеличиться в объеме. После нагрева в массу можно добавить краситель и перемешать.
Просеиваем сахарную пудру через мелкое сито можно более одного раза. Добавляем ее к конфеткам небольшими частями и постепенно замешиваем деревянной ложкой. Когда масса станет достаточно густой, посыпаем поверхность рабочей зоны стола сахарной пудрой и замешиваем мастику руками она должна легко отставать от рук.
Заворачиваем мастику в пищевую пленку очень плотно, чтобы не попадал воздух.
Подержать мастику в холодильнике достаточно полчаса. Поделиться с друзьями.
Похожие материалы. Блинный торт. Торт «Наполеон» классический. Торт «Эстерхази» классический. Печеночный торт из куриной печени. Шоколадный торт. Крем чиз для торта.
