Как сделать пастилу из яблочного пюре, Пастила из детского яблочного пюре

Выпекать, запекать. Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля. Обязательно надо попробовать.. Готовую пастилу нарезать полосками вместе с пергаментом, свернуть трубочками и убрать в холодильник на пару дней, тогда она легче снимется с пергамента.

Металл использовать крайне нежелательно, потому что он окислит яблоки и пюре потемнеет. Я использовала пластиковый друшлаг и деревянную толкушку.

Как готовить пастилу в домашних условиях без сахара в сушилке Ezidri

Наше яблочное пюре готово. Яблочное пюре взбить на макимальной скорости миксера вместе с сахаром в течение 10 минут. Оно станет еще светлее и увеличится в объеме. Взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли. Соединить яблочное пюре с белками и взбивать еще 10 минут.

На фото видно, насколько увеличилась масса. Если у вас маленькая чаша у миксера, то лучше разбейте на 2 раза. Противень застилите пекарской бумагой.

Данного количества хватает на 2 противня. Я сушила пастилу порознь.

Вторая часть ждала своего часа в холодильнике. При более высокой температуре она будет гораздо темнее ниже я покажу, что вышло , а при более толстом слое высушится неравномерно. Если вы не уверены в своей духовке, то лучше заранее проверьте с помощью термометра ее температуру внутри. Вот так выглядела пастила после 6-ти часов. Вот так на краешке. Ставим второй противень с пастилой выпекаться в духовку. Переворачиваем нашу готовую пастилу на пекарскую бумагу и отделяем верхнюю бумагу от пастилы.

Если бумага плохо отделяется, то можно смочить ее немного водой. У меня отделилась достаточно легко. Иногда я поддевала ее кончиком ножа.

Нарезаем пастилу ножом, смоченным в холодной воде, на кусочки. Очень важно использовать для нарезки нож, смоченный в холодной воде, так края пастилы будут более ровные и не будут слишком приминаться. После каждого нареза смачиваем нож в холодной воде. Я хотела сделать часть пастилы в виде пирожных.

Я также делала пастилу по рецепту Чадейки. На фото видно, насколько более темной получается такая пастила. Можно целый пласт пастилы разрезать на 3 равные полоски и прослоить яблочным пюре. Застилаем противень бумагой для выпечки или ложим силиконовый коврик и отправляем пастилу опять сушиться в духовку.

Мне понравился по результату больше первый вариант. В готовую пастилу втираем сахарную пудру. Будет красиво и вкусно. Пастила может храниться в холодильнике до полугода в закрытом герметичном контейнере, проложенном пекарской бумагой. Интересно, что при хранении в холодильнике пастила становится мягче, нежнее, а при хранении при комнатной температуре на вкус становится посуше, как кекс на вкус, примерно такая по плотности. Пастила по рецепту Чадейки хороша, но цвет темнее и она не такая нежная получилась, как пастила по рецепту Виктории.

Вот Чадеевская пастила в разрезе. Я сделала 6 слоев, поэтому она вышла довольно высокой. А вот и лакомый разрез по рецепту Вики. Фото, как мне кажется, передает всю нежность этой пастилы. На вкус божественно. Другого слова подобрать не могу, потому что это действительно очень и очень вкусно! Кислые яблоки, сахарная сладость и, самое интересное, мягкость пастилы, хотя она и сушится довольно долго, дают просто потрясающее сочетание, и просто невозможно остановиться. Ароматнейшая пастила готова.

Хватит на всех. Похожие рецепты. Пирог с вишней. Показать всех. Елена Ковач kovachev. Ms Frisella. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».

Пастила из яблочного пюре в домашних условиях

Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны.

Белёвская пастила из яблок. Рецепт русской пастилы!

Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты.

Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал.

Простые рецепты пастилы из яблок в домашних условиях

Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.

Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Время зависит от сорта и плотности фруктов, в среднем это займет около получаса. Протереть через мелкое сито. Масса может получиться разной консистенции, здесь все зависит от изначальной сочности и плотности яблок.

Вернуть в кастрюлю, нагревать, помешивая практически постоянно, до выпаривания части жидкости. Масса должна заметно загустеть. И здесь время не имеет особого значения, пастила высохнет при любой консистенции пюре, но, чем она более жидкая, тем большее время займет процесс сушки.

Всыпать сахар и молотую корицу. Добавление корицы по желанию, можно обойтись и без этой приправы. Смешать, прогреть до бульков. Вылить на противень, застеленный антипригарным ковриком или, как вариант, можно разрезать рукав для запекания, но выстилать поверхность обязательно. Оставить сохнуть при комнатной температуре. В зависимости от температуры в помещении это может занять от 5 до 7 дней. Ускоренный вариант — в духовке на 80 градусах в режиме конвекции или с чуть приоткрытой дверцей 3 часа.

Полностью сухая пастила изменит цвет, не будет оставлять следов на пальцах при касании, легко отделится от подложки. Яблочная пастила из пюре готова.

Хранится пастила из яблок в домашних условиях несколько недель в сухой плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Главная Пастила Пастила из яблочного пюре в домашних условиях. Смотрите также:. История пастилы: главного русского десерта. Пастила из тыквы и яблок. Пастила из малины. Пастила из сливы в духовке.