Как жарить лангустины, Жареные лангустины на сливочном масле с чесноком на сковороде — рецепт с фото пошагово
Первым делом подготавливают ракообразных: достаточно немного посолить и сбрызнуть лимонным соком. Узнать на сайте читайте в блоге. После размораживания лангустинов нужно промыть и убрать излишнюю влагу.
Положить веточки розмарина и взбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке в течение 15 минут. Лимон разрезать на 2 части. Из одной половины выжать сок, другую тонко нарезать. Подавать готовые лангустины с дольками лимона, взбрызнуть лимонным соком. Обычно для приготовления лангустинов на сковороде используют минимальное количество ингредиентов для лучшего проявления вкуса морепродуктов. Перед обжаркой сырые моллюски необходимо отварить в течении 10 минут. Далее необходимо удалить лапки, и уложить лангустины в панцире на сковороду, смазанную оливковым маслом.
Сохранение панциря сделает мясо лангустинов более сочным. Для маринада можно использовать соусы с кислинкой для нейтрализации специфического запаха моллюсков. Это может быть лимонный сок, соевый соус или сок лайма. Жареные моллюски с чесноком и лаймом — отличный деликатес, не требующий длительных временных затрат на приготовление. Рецепт приготовления лангустинов на сковороде с чесноком очень простой и требует минимум продуктов.
Если для приготовления используются замороженные, предварительно пропаренные лангустины, то время приготовления составляет 15 минут. Если моллюски были свежезамороженные, то время приготовления стоит увеличить до 25 минут. Лангустины разморозить. Чеснок очистить и измельчить. Обжарить на масле в течение минуты. Лангустинам удалить лапки и выложить на сковороду к чесноку. Маринованные свежие креветки можно замораживать и хранить в морозильной камере, замороженные и дефростированные не стоит подвергать повторному циклу, их нужно готовить сразу.
На гриле лангустины жарят как в панцире, предварительно удалив кишечник, так и без него. Очищенные используют при приготовлении салатов, брускетт и других закусок. Ракообразных обжаривают на разогретой поверхности по минуты с каждой стороны, подают со сметанно-чесночным соусом.
Беспроигрышный способ приготовить любые морепродукты — фритюр. Но у этого варианта есть недостаток: креветки, обваленные в кляре и обжаренные в кипящем масле, получаются очень калорийными. Однако изредка побаловать себя такой закуской можно: уж очень вкусной она получается.
Первым делом подготавливают ракообразных: достаточно немного посолить и сбрызнуть лимонным соком. Далее очередь кляра — конечный вкус блюда будет зависеть от него. Для аргентинских креветок можно приготовить один из трех видов:.
Чтобы сделать блюдо полезнее, пиво заменяют минеральной газированной водой;. Теплые или холодные салаты с морепродуктами — прекрасный способ разнообразить меню и ввести в рацион больше полезных ингредиентов. Лангустины для салата предварительно очищают, жарят на гриле или сковороде, либо запекают в духовке.
Основу блюда обычно составляет зелень — морепродукты отлично сочетаются с листьями салата, руколой, базиликом. Из овощей подойдут авокадо, ароматные помидоры, сочный лук — репчатый или красный, запеченный картофель.
Чтобы сделать салат более питательным, добавьте перепелиные или куриные яйца, сыр лучше брать белый, вроде феты или моцареллы. Последний шаг — приготовить заправку на основе оливкового масла, лимонного сока или винного уксуса. Сколько потребуется специй, зависит от индивидуальных предпочтений: начните с соли и перца, остальные добавляйте по вкусу. Любимые макароны можно приготовить более изысканно, добавив к ним лангустины. Цельные обжаренные сочетаются с длинными разновидностями пасты : спагетти, тальятелле, папарделле.
Нарезанные морепродукты добавляют к более мелким видам: пенне, фузилли, ригатони. Основа любой пасты — соус. К ракообразным подойдет практически любой, но лучше всего приготовить сливочный: сочетание морепродуктов с нежными сливками нравится всем. Тесто, креветки, сливки — без дополнительных ингредиентов блюдо получится скучным и чересчур жирным. Зеленые овощи: брокколи, спаржа, брюссельская капуста, цукини — добавят цвета и фактуры, придадут свежести.
Не забудьте про чеснок — неотъемлемый ингредиент для сливочной основы, отвечающий за пикантный вкус. Перед подачей посыпьте пасту пармезаном и наслаждайтесь вкуснейшим ужином в итальянском стиле. Морепродукты подают не только на обед или ужин. Их мясо богато белком 20 г на г продукта , поэтому отлично подходит для сытного и плотного завтрака. Обжаренные лангустины прекрасно смотрятся на утренних тостах. Основа рецепта максимально проста: белый хлеб, творожный сыр, ракообразные.
Чтобы сделать вкус интереснее, а блюдо питательнее, добавьте авокадо, огурец, вареное яйцо, болгарский перец.
Второй вариант завтрака, который можно приготовить на скорую руку, — яичница или омлет. Креветки жарят параллельно с яйцами или заливают яичной смесью за пару минут до готовности. Белковый завтрак будет еще вкуснее со свежим огурцом или помидором и чашкой горячего кофе. Купить на рынке или заказать с доставкой свежие лангустины и приготовить их быстрым способом: обжарить по минуты с каждой стороны прямо в панцире, добавить нарезанный чеснок и лимон, перемешать, оставить на 10 минут под крышкой на выключенной конфорке.
Подать, посыпав зеленью и сбрызнув лимонным соком. Топ-7 морепродуктов. И полезные рецепты по версии Food. Как приготовить паэлью с морепродуктами. Лучшие рецепты испанского блюда.
Быстрые рецепты. Понравился материал? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы. Как приготовить вкусный харчо в домашних условиях. Как сварить компот из мандаринов. Как выбрать горбушу с икрой. Как вкусно приготовить куриную печень. Что делать, чтобы блины всегда получались с первой попытки.
В чем разница между черным и обыкновенным тмином. Как приготовить настоящий брискет. Зачем добавлять алкоголь в тесто и десерты.
Как правильно варить суп с лапшой удон.
