Киш с семгой и брокколи, Киш с лососем (семгой) и брокколи - рецепт с фото пошагово
Соусы и заправки. Присоединяйтесь к нам в VK! Суп-пюре из брокколи Количество порций 6. Спустя отведенное время тесто выньте из холодильника.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца. Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю.
Введите минимум 3 символа для поиска. Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Рулет "Ареццо". Пирог с персиками и миндальным кремом. Кулебяка с семгой, рисом и яйцами. Круассаны с конфитюром и шоколадным сыром.
В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 18 г Жиры 28 г Углеводы 21 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией. Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Родина черного перца, многолетнего растения с ценными плодами, — Индия. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран.
Начнем с брокколи. Бланшируем брокколи в кипящей, чуть подсоленной воде минуты 3—4. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде и оставляем брокколи остывать. Переходим к приготовлению теста для коржа. Тесто можно приготовить при помощи блендера или, как я готовила, при помощи планетарного миксера. Итак, выкладываем в чашу просеянную муку, соль, сахар и кусочки холодного масла, нарезанного кубиками. Перемешиваем-рубим в крошку. Добавляем ледяную воду и очень быстро замешиваем тесто.
Собираем тесто в шар, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем его в холодильник на час. Подготовим форму, в которой будем выпекать киш. У меня со съемным дном, диаметр — 25 см. Пока наше тесто «отдыхает» в холодильнике, займемся начинкой. Для этого почистим стейк семги от кожи и костей. Нарежем семгу на кусочки на разделочной доске. Также нарежем на кусочки брокколи. А сыр натрем на терке. Сбрызнуть семгу и брокколи лимонным соком, поперчить, посолить по вкусу и перемешать со г тертого сыра.
Оставить начинку пока в сторонке. Достаем охлажденное тесто из холодильника, раскатываем его толщиной 5—6 мм. Выкладываем тесто в форму, аккуратно разравниваем, формируем бортики. Излишки теста срезаем ножом. Покрываем корж пекарской бумагой и насыпаем сверху фасоль.
Затем снимаем фасоль с бумагой и еще пропекаем корж минут 5.
Пока выпекается корж, приготовим заливку для нашего пирога. Взобьем в миске яйца. Затем добавим к яйцам сметану, посолим, поперчим и все еще раз тщательно перемешаем. Вынимаем корж из духовки, выкладываем на него начинку равномерно, затем заливку и сверху посыпаем оставшимся тертым сыром 50 г.
Отправляем в духовку на 40—45 минут. Следим за своей духовкой, возможно, понадобится и чуть меньше времени. Готовый киш вынимаем из духовки, оставляем его остывать минут Подаем киш теплым. Приятного аппетита!
С чашкой ароматного чая очень вкусно. А это коврик для теста с мерными делениями Roll и венчик со скребком 2-в-1 Whiskle, которые уже облегчают мои кулинарные хлопоты. Похожие рецепты. Сосиски в тесте. Улитки с сыром и шпинатом.
Бисквит «Медовый». Елена Ковач kovachev. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты.
Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд.
Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые.
По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Хорошо что начинка оказалаь вкусной, я добавила к ней еще паприку, помидор, прованские травы и кедровые орешки. Жаль, что тесто вам не понравилось. Я так понимаю, что тесто невозможно было раскатать из-за его рассыпчатости? Сделала такой вывод, так как вы описываете, что эта проблема сохранилась и после выпекания.
Если моя догадка верна, то проблема была в нарушении пропорций между количеством воды и муки. Доброй ночи! Решила сегодня сделать киш по вашему рецепту.
Написано, что данное количество теста подойдёт на форму см, при раскатке толщиной в 4 мм. На форму 26 не хватило, пришлось делать теста ещё на гр. Так как тесто не содержит ни разрыхлитель ни соду, оно не поднимается.
Наколола тесто вилкой, испекла, при заливке, половина заливки вытекла, даже наверное … Отобразить все ». Очень жаль, что теста не хватило : Это классический рецепт песочного теста, в нем не нужна ни сода, ни разрыхлитель, оно и не должно сильно подниматься. Процесс разрыхления происходит за счет масляной крошки, поэтому так важно замешивать тесто при низкой температуре. Крупицы масла остаются в тесте и при выпекании оно начинает плавиться, образуя ту самую рыхлую структуру песочного теста.
Жаль, … Отобразить все ». Энергетическая ценность на г 11 г Белки 13 г Жиры 13 г Углеводы ккал Калорийность. Ингредиенты порций: 6.
Готовим песочное тесто. Если тесто в шар не собирается, то можно добавить еще воды. Готовим начинку. Семгу порезать кубиками. Рыба нужна свежая, не соленая и не малосольная.
Сыр натереть на терке. Сливки соединить с яйцами, добавить соль и взбить до однородного состояния. Сливки могут быть любой жирности их можно заменить сметаной, йогуртом или молоком. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной мл. С помощью скалки перенести его в металлическую или стеклянную форму диаметром см. Уложить тесто в форму, сформировать бортики, излишки теста обрезать.
Накрыть тесто пергаментной бумагой и засыпать сверху груз: фасоль, монеты или крупу. Чтобы бумага лучше принимала очертания формы ее можно предварительно помять руками. Время и температура выпекания могут быть другими в зависимости от особенности вашей духовки.
