Соление сельди в домашних условиях целиком, Как засолить селёдку целиком в домашних условиях
Поэтому лучше сразу избавиться от потрохов и плавников и разрезать рыбу на тонкие кусочки. А я солю селедку за 2 часа. Вон опять возвращаются к диким помидорам малипусеньким
Держите в холодильнике 24 часа. Затем перемешайте и подождите ещё сутки. После этого подавайте к столу. По этому рецепту получается готовая закуска. Дополнить её может разве что кусочек бородинского хлеба. Лимон помойте и нарежьте кружочками. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте кольцами. В стеклянную банку слоями выкладывайте филе сельди, лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и кусочки лимона.
Пересыпайте всё солью и сахаром. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. Этот рецепт выручит , если гости уже на пороге, а угощать их нечем. Разделайте сельдь на филе.
В горячей воде растворите соль и сахар.
Положите рыбу в стеклянную посуду и залейте рассолом. Добавьте лавровый лист и рубленый укроп. Через полтора часа слейте рассол, добавьте порезанный полукольцами лук и залейте селёдку уксусом и растительным маслом. Ещё через полчаса рыбу можно подавать к столу. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 6 апреля Секреты приготовления вкусной домашней селёдки и проверенные временем рецепты засолки: в рассоле или без, с лимоном или горчицей, с уксусом или маслом, по-голландски или экспресс-методом.
Настя Радужная Автор Лайфхакера. Что надо знать, прежде чем солить селёдку Для засолки в домашних условиях лучше всего подходит охлаждённая атлантическая или тихоокеанская сельдь. О том, как выбирать рыбу, у нас есть отдельная инфографика. Внимательно изучите её и ни в коем случае не покупайте сельдь без головы и плавников. Часто их срезают, чтобы скрыть порчу продукта.
Лучше взять целую рыбину и при необходимости самостоятельно разделать. Мороженую рыбу не стоит размораживать в микроволновке или класть в тёплую воду. Разморозка должна быть естественной: положите сельдь на тарелку и держите в холодильнике, пока не оттает.
Не используйте для засолки селёдки йодированную или слишком мелкую соль. Первая искажает вкус, а со второй легко переборщить. Идеально подходит для засолки целой сельди. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама. Alexandr Al. Владимир Бракин.
Alexandr Al, и как я уверен у Вас плохо работают вкусовые рецепторы, к стати даже запах имеет изменение. Alex Ivanovich. Про экспериментируйте сами дома, закрыв в герметичном объеме грамм йодированной соли.
Понюхав её утром всё поймете сами. Йод один из химически активных элементов периодической таблицы Д. Менделеева и он не может быть индифферентным к другим химическим компонентам пищи, даже просто к содержащейся в них воды. Antonina Metlitskaya. Солить рыбу два часа - то же самое, что заниматься сексом с проституткой без презерватива. Кому-то повезёт, а кто-то залетит по-крупному. Солят для того, чтобы уничтожить глисты, яйца глист и прочую бякушку.
И чтобы продукт можно было хранить.
За несколько часов без термической обработки от заразы не избавиться. Это мне напоминает торговлю "квашеной" капустой. Такой всей из себя белой и хрустящей. Тоже за несколько часов делают.
Только там процесса ферментизации ноль. Соответственно, капуста из полезной становится минимум бесполезной. Viktoriya Tan.
Конечно интересный и правильный вопрос. Из видов паразитов, встречающихся в рыбе, для человека опасны лишь несколько разновидностей. Эта опасность сохраняется только при неправильном хранении и приготовлении рыбных блюд. Замораживание свежевыловленной сельди при очень низкой температуре градусов 10 минут уничтожит паразитов в кишечнике рыбы, не дав им возможности попасть в мышечные ткани.
Удалив икру, молоки и кишечник селедки, ее можно беспрепятственно употреблять в пищу.
Михаил Коваленко. Да не буянь ты!!!! Селедка замороженная абсолютно безопасна в части гельментов. Кто тебя так перепугал? Нийя Голд. Не тыкайте не знакомым людям! Что, бабушка научила? Или это у вас вообще семейное,по наследству передается? Sergey Vasilyev. Я сам работал по добыче и обработке рыбы, в том числе и селёдки. Ели все: и млад, и стар, и язвенники, и желудочники. Нарежешь струганины, и с соевым соусом - за уши не оттащишь. Ну конечно, если сырую, свежевыловленную селедку просолишь день-два, то носиться будешь в отхожее место будь здоров И это легко ещё сказано.
И солят её не менее 20 - 25 дней. Сергей Усик. Всегда ели красную рыбу после вылова через 7 дней сухого посола. Для чего селёдку солить дней? Вокруг знатоков хоть отбавляй а как до дела доходит советуют рецепты которых в природе не существует.
Спасибочки за засолку; Мне знакомая порекомендовала рецепт засолки сельди с вашего сайта, я не ожидала что сама сделаю настоящую соленую рыбу! Я тоже была шокирована количеством сахара в рецепте подумала селедка выйдет не засоленной а засахаренной. Спасибо, довольно быстрый рецепт для домашних условий подружка делает за 1 день, но я в такое не верю, да и селедка ее получается совсем не такая вкусная, как ваша.
Лучше много не солить когда рыба долго стоит в тузлуке становится не такой вкусной , просаливается сильнее. Получается если сегодня селедку засолить то к новому году рыба просолится полностью… в принципе быстро. Самая вкусная сельдь домашнего посола из всех ранее опробованных рецептов! Хранилась в холодном рассоле несколько дней в холодильнике на нижней полке — осталась такой же вкусной как только что посоленная.
Ели постепенно по 1 рыбке пока всю не съели :. Нельзя замораживать соленую сельдь, как посоветовал выше Валерий! От этого она сделается еще соленее и станет не вкусной! А рецепт классный,такой и искала! Солила по нему Атлантику, просто супер!!! Все сказанные про рецепт комплименты справедливы. А далее включаются вкусы и предпочтения. Так можно добавлять в рассол кориандр, гвоздику, перец горошек, можно несколько увеличить кол-во сахара, но при этом объеме не более чем на 2 ст.
Рекомендую перец горошек и душистый перец перед применением это целесообразно делать всегда, не только при засолке сельди прогреть на сковороде до потрескивания, а затем завернув в бумажное полотенце слегка раздробить плоской стороной отбивочного молотка.
Пробуйте и чем больше продукта «испортите», тем вкуснее будет то, к чему стремитесь. В 3-х литровую банку 5 ст. Туда же 3 или 4 сельди,т. Сахар не нужен,его и так много в нашем питании. Хранение в прок: очищаю от внутренностей,костей,шкуры.
Пулутушки пакую в плёнку,пакеты и храню в морозилке ,лежит долго,качеств не меняет. Солю селедку по этому рецепту несколько лет раздала рецепт всем родственникам подругам всем нравится вкус слабосоленой рыбы она очень ароматная получается плотная а про вкус — отдельная тема. Кому не нравится домашний посол селедки идите в магазин! Лучше рецепта не найти, всем советую посолить селедку именно так — вкуснятина пальчики оближешь, соли как раз в меру- идеальный посол.
Который год солю селедку по этому рецепту. У всех вкусные разные, а в случае с эти засолом рыба нравится всем своим ароматом, нежным вкусом, плотной структурой.
Не могла понять первые два раза, когда солила селедку, как в 1 литр рассола, 1 кг целой рыбы уместить?! Потом дошло, чтобы рассол покрыл всю сельдь, нужно иметь дома подходящую посуду, она должна быть плоской, не глубокой, тогда все получается норм: Селедку за время соления лучше переворачивать несколько раз.
Удачи- рыбка просто пальчики оближешь!!! Татьяна, доброго времени. Давно нашла в старом отрывном календаре этот рецепт засолки селедки. Пропорции соли и сахара указаны в столовых ложках стандартные столовые ложки глубокие как раньше.
Не бойтесь — смело солите. Селедка вкуснейшая! Селедка — пальчики оближешь. Когда попадается крупная и свежая берем целым брикетом. Потом по несколько штук размораживаем и солим.
Рецепт ни разу не подводил ни нас ни знакомых. Много хвалебных отзывов поэтому добавлю свой Очень вкусная малосольная селедочка такая прямо как мы любим. Рецептом пользуюсь каждую зиму!
Главная » Закуски » Засолка рыбы ». Как засолить селёдку целиком в домашних условиях. Содержание: Как правильно засолить селёдку Сколько нужно соли на 1 кг сельди Ингредиенты для засолки сельди целиком в рассоле Как засолить сельдь в рассоле Сколько по времени нужно солить селёдку. Скандинавская кухня. Ещё Засолка рыбы. Скумбрия пряного посола в домашних условиях Как засолить красную рыбу в домашних условиях.
Рецепты вкусной засолки Как засолить сёмгу в домашних условиях. Рецепты слабосолёной сёмги Маринованная селедка в домашних условиях. Автору сайта — честь и хвала!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Катерина, селедка после засолки помещается в холодильник, как и указано в рецепте. Irena, можно добавить к тем специям, что есть в рецепте, кориандр, гвоздику, прованские травы.
Никогда так не солила селедку но обязательно сделаю! Авторские рецепты Как вкусно засолить селедку целиком в банке в домашних условиях. Как вкусно засолить селедку целиком в банке 1 оценок, среднее: 5,00 из 5, вы уже поставили оценку. Обед или ужин — -. Автор: Готовим дома — Обслуживает: 2. Время подготовки: - — Время готовки: -.
Ingredients 50 гр. Песочный сахара 2 листа лаврового листа щепотка перца черного горошком 3 селедки весом приблизительно гр. Пошаговая рецепт приготовления Как приготовить как вкусно засолить селедку целиком в банке. Готовится такая селедка легко и просто. Примечание Сложность приготовления рецепта: Легко.
Как вкусно пожарить печенку на сковороде с луком. Рис с замороженными овощами в мультиварке. Баранья нога в тандыре Сталика Ханкишиева.
- Салат Из Свеклы С Солеными Огурцами Калорийность
- Как Сделать Цветной Крем Для Торта В Домашних Условиях
- Ножки Кфс В Домашних Условиях
- Что Сделать От Кашля В Домашних Условиях
- Как Коптить Селедку В Домашних Условиях
- Как Приготовить Мороженое Щербет В Домашних Условиях
- Как Вывести Жидкость Из Легких В Домашних Условиях
- Перец Домашний Острый
