Компот из жимолости, Компот из жимолости без кипячения
Готовим компот с пастеризацией и количество сахара определяем по своему вкусу, так как ягода сладкая. Жимолость высыпать в кастрюлю, добавить дольки яблок. Напиток готов, остаётся только дать ему остыть и убрать на хранение. Также вымыть ягоды и в дуршлаге и дать воде стечь. Ингредиенты Вода 3 л.
Добавьте сахар из расчета рекомендованной нормы, указанной выше. Как только жидкость в кастрюле закипит, влейте ее назад в банку и сразу закатайте металлической крышкой.
Укройте закатку чем-нибудь теплым и дайте ей полностью остыть. Храните компот из жимолости с апельсином в прохладном и сухом месте.
Компот из жимолости и клубники — прекрасный напиток с кисло-сладким приятным вкусом.
Если хотите регулярно зимой получать порцию витаминов, то рекомендуем закатать пару банок компота из этих чудесных ягод. А летом такой напиток отлично избавит от жажды. Клубнику переберите от мусора и плохих ягод, выложите в дуршлаг и хорошо промойте проточной водой. Оторвите у ягод зеленые хвостики. Жимолость также тщательно вымойте прохладной водой. Трехлитровые банки для будущего компота хорошо помойте и простерилизуйте над паром.
Закаточные крышки прокипятите в течение пары минут. Выложите в каждую банку по грамм клубники и грамм жимолости. В кастрюлю влейте воду и всыпьте сахар. Приготовьте сироп для компота. Доведите смесь до кипения и проварите пару минут, чтобы сахар растворился. Кипящим сиропом наполните банки с ягодами до самого верха. Сразу закатайте емкости подготовленными металлическими крышками. Закатки переверните, установите вверх дном и укройте пледом.
Через часов банки с компотом из жимолости и клубники можно переместить на хранение в подходящее прохладное место. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном. Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке.
Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт.
Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих.
Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке».
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Компот из жимолости 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Компот из жимолости на 3-х литровую банку: рецепт с заливкой ягод горячим сиропом Это простой и быстрый способ заготовить на зиму компот из этой полезной и вкусной ягоды. Кухня Восточноевропейская. Время готовки 60 мин. Порции 3. Калорийность 37 ккал ккал ккал. Белки 0,0 гр. Жиры 0,0 гр. Углеводы 8,9 гр. Вода 89,7 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр.
Тамара Каданцева рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Жимолость гр. Сахар-песок 4 ст. Вода 2. Процесс приготовления. Как начать готовить компот из жимолости? Ягоды жимолости тщательно переберите, удаляя поврежденные и слишком зрелые плоды, а также весь мелкий сор. Поместите ягоды в глубокую миску и промойте несколько раз холодной водой. Под проточной водой эта ягода не моется, так как она очень нежная и легко повреждается.
Промытые ягоды поместите в дуршлаг и оставьте на 20 минут для стекания лишней жидкости. В отдельной кастрюльке сварите сироп из указанного в рецепте количества чистой воды и сахара. Сироп обязательно поварите в течение 3—5 минут. Любым способом простерилизуйте чистую 3-литровую банку и поместите в нее подготовленные ягоды. Горячим сиропом ягоды залейте, заполняя банку до самого верха. Прикройте банку стерильной крышкой и дайте компоту настояться в течение 7 минут.
Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Итак, для приготовления компота из жимолости на зиму нам потребуются: жимолость и сахар, я люблю добавлять ещё немного сока лимона. Ягодку перебрать, аккуратно промыть под проточной водой, стараясь не помять, кожица очень нежная. Сложить жимолость в подготовленную литровую банку.
В кастрюле вскипятить воду с сахаром. Этим сиропом залить ягоду, по желанию добавить чайную ложку сока лимона. Я все заготовки закрываю толстыми полиэтиленовыми крышками, опустив их на минутку в кипяток.
Перевернуть банку и оставить до остывания. Компот из жимолости на зиму готов. Но, конечно, его можно пить и сразу же, как остынет. Угощайтесь, компот очень вкусный! Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук!
Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты И еще один нюанс: часть ягод мы превратим в пюре. Концентрированный компот из жимолости хорош тем, что его можно дополнительно разводить водой перед употреблением. Если вы хотите, чтобы компот получился прозрачным, перед варкой дополнительно протрите ягодное пюре через сито, чтобы избавиться от семян и непереработанной кожуры.
Компот из жимолости без пастеризации банок после закрутки — еще один способ сделать вкусную заготовку на зиму. Для него вам потребуется:. Кстати, любой компот из жимолости, приготовленный по рецептам выше, сразу готов к употреблению, то есть вы можете продегустировать напиток немедленно и даже скорректировать количество сахара в процессе. Но обычно компоту все же нужно время, чтобы настояться. А если вы уже успели заморозить жимолость, то можете приготовить отличный компот из свежемороженных ягод — и на зиму, и на каждый день.
Только не размораживайте ягоды жимолости в горячей воде, дайте им оттаять при комнатной температуре. Жимолость, как и любые другие свежие ягоды-фрукты, теряет часть витаминов и микроэлементов при термической обработке, особенно — длительной. Поэтому, сколько варить компот из жимолости по времени, определяйте так.
Для немедленного употребления компот достаточно довести до кипения один-два раз. Но при этом не кипятить! Для приготовления компота из жимолости на зиму старайтесь соблюдать временной интервал в зависимости от способа приготовления.
Жимолость — ягода, сбалансированная по вкусу: не слишком сладкая, но и не особо кислая. При этом она может слегка горчить. Часто опытные хозяйки не следуют жесткой рецептуре и добавляют сахар «на глаз» в зимние компоты. Ну, и вкусовые пристрастия никто не отменял: кто-то любит послаще, а кому-то больше нравятся нейтральные по сладости напитки или вообще с кислинкой. Если вы готовите компот из жимолости, который предполагаете пить сразу, добавляйте сахар на свое усмотрение.
В компот на зиму старайтесь класть количество подсластителя, указанное в рецепте. И не забывайте: сахар — естественный консервант, способствующий более длительному хранению сладких заготовок вроде варенья и компотов. Жимолость в компотах и вареньях прекрасно сочетается с другими ягодами, фруктами и травами. Насыщенным по вкусу, аромату и цвету получается компот ассорти из жимолости и клубники, с добавлением яблок или вишни.
Невероятно ароматным и полезным выходит компот из жимолости с мятой и ревенем. Компоты ассорти готовятся по той же технологии, что напитки с одним продуктом. Только ягоды и фрукты берутся в равных пропорциях. Например, если вы планируете сварить компот ассорти из г жимолости с клубникой, то и второй ягоды должно быть столько же. Горстка жимолости способна утолить и жажду в жаркий день, и чувство голода притупить.
Жимолость содержит невероятное количество различных витаминов, микро- и макроэлементов — витамины группы В, А, С, а также магний, калий, железо, фосфор, кальций, натрий, медь, марганец, кремний, барий, селен, йод — проще указать, чего в ней нет.
Достаточно упомянуть, что съедобные ягоды этого растения оказывают противогрибковое, противовирусное, антибактериальное и иммуномодулирующее воздействие на наш организм. Еще в жимолости обнаружены в большом количестве антоцианы — природные красители, которые оказывают противоотечное действие, укрепляют стенки сосудов и капилляров а, значит, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний , восстанавливают отток внутриглазной жидкости, делают более прочной соединительную ткань, уменьшают риск развития диабета второго типа, оказывают благотворное влияние на микробиоту кишечника.
Жимолость одинаково полезна для женщин и мужчин, независимо от возраста.
