Королевское варенье из смородины
Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Смородину растираю толкушкой с сахаром в кастрюле , ставлю в холодильник на сутки-двое. Popular this week.
После этого высыпьте остатки сахара, доведите до кипения и снимите с огня. Теперь можно разливать лакомство по банкам. Чтобы варенье долго хранилось, банки нужно стерилизовать. Для этого существует несколько способов:. Если эти действия проигнорировать, то бактерии в банках размножатся, и появится плесень.
Чтобы такого не случилось, нужно класть больше сахара, но это не всегда положительно влияет на вкус варенья. Лучше всего пастеризовать варенье уже в банках. Возьмите большую кастрюлю и положите на дно немного картона и поставьте банки. Они не должны соприкасаться друг с другом или со стенками.
Налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не доходила до горлышка банок. Включите средний огонь. Как только вода в кастрюле закипит, начнет нагреваться и содержимое банок. Вам понадобится примерно 25 минут держать емкости на медленном огне. Чтобы не стоять в жару летом около плиты, можно воспользоваться мультиваркой.
Для приготовления лакомства возьмите:. Срок хранения варенья из смородины в среднем составляет от полугода до трех лет.
Лучше всего съедать лакомство за два года, в ином случае оно может засахариться и стать твердым. Бывает, что оно бродит или со временем покрывается плесенью. Всё зависит от того, как вы приготовили варенье, насколько качественно стерилизовали банки, сколько в кушанье сахара. Теперь вы знаете, как приготовить вкусное варенье из чёрной смородины.
Если вы будете в точности следовать рекомендациям из рецептов, то получите десерт, который сможете кушать не один год.
Такое варенье прекрасно сочетается со свежей булочкой и травяным чаем. А еще его можно добавлять в домашнюю выпечку, например, в песочное печенье. Поставьте на плиту и на слабом огне доведете до кипения, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.
Переверните дном вверх, накройте теплым пледом или махровым полотенцем и оставьте в таком положении до полного остывания. Остывшие банки поставьте в темное прохладное место.
Все, смородина на зиму готова. Фото: instagram. Ингредиенты: смородина 6 стаканов , малина 2 стакана , апельсин 1 шт.
Смородину, малину и апельсин тщательно промойте. Пропустите ягоды и цитрус в мясорубке или измельчите блендером. Добавьте сахар и перемешайте. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы варенье не пригорело. Горячее варенье сразу разложите по заранее простерилизованным банкам. Такое варенье стоит хранить в холодильнике.
Из этого количества ингредиентов выходит 2,5 л готового продукта. Апельсины тоже споласкиваем, разрезаем на дольки вместе с кожурой.
Читайте также: Рецепт вкусного варенья: как приготовить клубничный джем с базиликом. Ставим на плиту металлическую нержавеющую кастрюлю, выкладываем в нее полученную массу из ягод и апельсинов, подогреваем на маленьком огне, переодически помешивая чистой деревянной лопаткой.
Ждем, пока все закипит, кипятим минуты, выключаем плиту и добавляем сахар. Тщательно перемешиваем, чтобы растворились все кристаллы сахара. Горячийягодный джем разливаем в стерильные банки и закрываем герметично крышками. Переворачиваем вверх дном и накрываем теплым пледом или одеялом.
Затем убираем королевское варенье в темное прохладное место до зимы. Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram!
